大多數烤過的食物都含有苯,這是一種已經(jīng)被證實的會致癌的物質。烤食物的溫度、使用(yòng)的燃料以及食物所含的脂肪都會影響(xiǎng)到苯形成的(de)數量(liàng)。 把肉放在烤炭或是煤氣烤爐的火焰上烤最容易(yì)產生苯。用炭烤的時候,肉越接近炭火,所產生的苯(běn)也越多;直(zhí)接在炭火或(huò)是煤氣灶上烤一段時間,苯 的含量更會快速(sù)增加。防治策略(1) 把肉放在火焰或電圈下(xià)麵烤不會產生苯把肉放在火焰或是電圈
發布(bù)時(shí)間:
2018-06-14 12:41