操作(zuò)準(zhǔn)備物(wù)品(pǐn)準備:幹、濕抹布若幹,各種清潔劑,廚(chú)房用紙,刷子,鋼(gāng)絲絨,百潔布等。自(zì)身準備:儀容(róng)整潔,頭發不(bú)披肩,不留長指甲,不塗(tú)指(zhǐ)甲油,洗淨雙手,不戴裝飾(shì)物,圍好圍裙,戴好帽子(zǐ),服裝、鞋襪整潔完好。環境準備:廚房(fáng)櫥(chú)櫃,不粘鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋、鋁鍋、鋁合金鍋,陶(táo)瓷、不鏽鋼(gāng)餐具,水鬥、水龍(lóng)頭(tóu)。步驟1 清潔餐具用熱水洗滌(dí)清潔陶瓷、不鏽鋼餐具,如有葷腥(xīng)油膩,可在
發布時間:
2018-06-13 07:04