餐廳保潔的步驟和方法——上海家庭保潔基本技（jì）能

操作準備

物品準備：幹、濕抹布若幹，各種清潔劑，吸塵器，掃帚，簸箕。

自（zì）身準備：儀（yí）容整潔，頭發不披肩，不（bú）留長指甲，不塗指甲油，洗淨雙手（shǒu），不（bú）戴裝（zhuāng）飾

物，服裝、鞋襪整潔完好。

環境（jìng）準備（bèi）：餐桌、餐椅、餐具櫃、地毯。

步驟1   開窗

清潔餐廳（tīng）首先要（yào）開窗通風。

步驟2   選擇清潔劑和清潔工具

選擇洗潔精，餐桌專（zhuān）用幹、濕抹布，吸塵器等清潔工具。

步驟3   清潔餐桌餐椅

用洗潔精和餐桌專用濕抹（mò）布（bù）清（qīng）潔餐桌，用幹抹布清潔餐（cān）椅。

步驟4   清潔（jié）餐具（jù）櫃

用幹抹布清潔餐具櫃表麵。選擇家具（jù）刷安裝在吸塵器的吸管處，清潔餐具櫃背麵（miàn），選擇縫吸嘴清潔（jié）餐廳四邊四角，做到無漏項。

步驟5   清潔地麵、地毯

用軟掃帚清掃地（dì）麵，垃圾掃人簸箕時不揚塵（chén）。選擇吸嘴安裝（zhuāng）在吸塵器的吸管處，清潔（jié）
地毯正反（fǎn）麵。

步驟6   餐桌餐椅歸位

餐桌餐椅歸位，放置妥當、美觀，餐具櫃（guì）物品擺放有序。

步驟7   物（wù）品歸位

移動過的地毯和（hé）其他物（wù）品整理歸位，將窗簾整理到位，做到對稱、不淩亂。收拾（shí）好清潔工具放到原存放處，清潔抹布，分別掛放到指定晾曬處。