烤箱的清（qīng）潔除味辦法

在烘焙的過程（chéng）中烤箱是（shì）一個必不可少的工（gōng）具，給各位焙友帶來方（fāng）便與美味的同時也帶來不少（shǎo）麻煩，特別是如何將我們的烤箱清理幹淨是件讓人頭疼（téng）的事情。今天上海保潔公司【格瑞戴西】就教大家怎樣（yàng）快捷方便的把我們的烤箱打掃幹淨。

1、新烤箱

剛買的（de）烤箱，先（xiān）以250度空烤10分鍾，可以除（chú）去新機器裏（lǐ）的味道。

2、烤箱清潔要（yào）細（xì）水長流

尤其在製作烤雞腿雞翅、烤排骨等葷食後，烤箱內的油汙味（wèi）會比較重，烤箱內壁（bì）、烤網、烤盤（pán）以及底盤，如果（guǒ）不及時清洗，變成重度油汙就十分難除。

因此每次烤製（zhì）完成後，等烤箱內溫度下降到50攝氏度左右（溫度不燙手）。就（jiù）可以進行清潔工（gōng）作。清潔一定要在斷（duàn）電並（bìng）部分冷卻的情況下進行。

剛剛完成工（gōng）作時烤（kǎo）箱內的溫度常高達150攝氏度，不能立刻清潔，一方麵是可能燙傷，另一方麵，清潔時的驟然冷卻，對烤箱內部（bù）配件的保養維護（hù）有負（fù）麵（miàn）作用。

3、烤箱清潔巧步驟

步驟一：（最好戴上手套）將烤箱內（nèi）部可拆卸的部分部拆（chāi）卸下采，如烤網、烤盤及底盤，然後用（yòng）中性清潔劑（jì）洗刷。油垢特別重的（de）地方，可以使用清除廚房重（chóng）度油汙的（de）油煙淨（jìng），來做重點部位的除汙。

步驟二：在烤箱的門邊放上張舊報紙，用幹絲（sī）瓜瓤（ráng）或小竹刷（shuā）把烤箱內的焦屑完全刷剔出來。

步驟（zhòu）三：烤箱（xiāng）內（nèi）部的加熱管必須用（yòng）幹布輕輕（qīng）擦拭，不可（kě）以用過濕的抹布擦（cā）洗（xǐ），以免影響加熱管的絕（jué）緣性，發生漏電短路。要（yào）注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，內部（bù）不能用（yòng）水直接衝洗。

步驟（zhòu）四：如果發現加熱（rè）管和防護網較髒，很難用柔軟的幹布擦拭幹淨，也不要隨意換用鋼（gāng）絲球、磨砂式清潔球等表麵粗糙的清潔工具擦拭（shì）。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入（rù）加（jiā）熱（rè）管內，輕則（zé）燒（shāo）烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電（diàn）路的短（duǎn）路，可以嚐（cháng）試用清潔力較強的尼龍布擦拭（shì）。

步驟五（wǔ）：清潔完加熱管後可以開始清潔烤（kǎo）箱的外殼和內（nèi）膽。抹布蘸取中性清潔劑的稀釋液後微（wēi）微絞幹，以濕擦的方式擦拭機體外殼（ké）。清洗後再蘸一次稀釋液，一樣微微絞幹，纏包在手上（shàng）伸入烤箱內部擦去油垢，最後再用清水衝洗抹幹後幹，抹擦（cā）兩遍。

4、烤箱和烤網的特殊清潔

（1）烤盤的重汙垢：烤（kǎo）盤常常會有燒焦的汙垢，其實隻要利用各種廢卡就可以（yǐ）很快刮除。

（2）快速（sù）清潔烤網烤網上的燒焦（jiāo）汙（wū）垢可以利用錫箔紙的摩擦力（lì）來刷（shuā）除。記得用錫箔紙來作為（wéi）清潔工具時，要先搓揉（róu）過後再使用，可以（yǐ）借此來增加錫箔紙的摩擦力。

5、利用“可愛的清潔棒”對付手夠不著的烤箱內部

在長筷子的尖端（duān）綁上抹布，用皮套把抹布固定。可以作成用（yòng）來擦平麵的圓頭清潔棒，也可以做成（chéng）用來擦邊角處（chù）的尖（jiān）頭清（qīng）潔（jié）棒。

（1）蘸上（shàng）洗潔精，清除油漬：把圓（yuán）頭清潔棒用水弄（nòng）濕（shī），蘸上洗潔精，可以用來擦拭烤箱內壁上的汙漬。

（2）用尖頭清潔棒擦拭邊角處的汙漬：烤箱的四邊和角（jiǎo）落裏的汙漬，可以（yǐ）按（àn）照前麵（miàn）的方法（fǎ），用尖頭清潔棒擦幹淨。

6、巧妙去除烤箱的油哈味

經常使用的烤（kǎo）箱會有一種“老油味”或“油哈味”，想除去這（zhè）種難聞的味道，除每次烤製食（shí）物後深入清潔一次，敞門使烤箱內部自然吹幹外，還可以使用以下方法卻除油（yóu）哈味：

（1）放一碗檸檬水或1：1的白醋水，敞開容器後用100攝（shè）氏度左右的溫度幹烤10分（fèn）鍾。味道即可去除。

（2）待烤盤冷卻後將50mI溫水（shuǐ）和少量洗潔精倒入烤盤中，蓋上烤盤蓋子並插上插（chā）頭，調時間旋鈕至10分鍾，熱風循環可以自動清潔烤盤內的汙垢。拔下插頭等烤盤冷卻後，再用溫水衝洗烤盤。

要預防（fáng）油哈味，減輕（qīng）清潔烤箱的負擔也很簡單：給可能在烤製過程中飛進熱油的葷食包上錫箔紙，不僅保證外脆內嫩，而且不會把烤箱弄得（dé）油跡斑斑。

7、烤箱電線的快速清潔

想要快速清（qīng）潔烤箱的（de）電線，隻需要在手上套上尼龍手套，蘸少量的牙（yá）膏，直接用手指搓擦電線，再用（yòng）抹布擦拭（shì）幹淨就好了。