廚房大（dà）掃除，5個不能放過的重度汙染源

日常生活中，我們為了防止病（bìng）從口入，把菜肉洗淨自然不必多說，還（hái）要碗筷消毒，盡可能保證菜肴幹淨衛生。但是廚房中還（hái）是存在很多容易忽略的細菌死角，危害你的（de）健康。

1、鍋蓋

人（rén）們的（de）習（xí）慣是做完飯都會把鍋刷了，唯獨不刷鍋蓋，殊不知鍋蓋（gài）隻要幾天不刷就會形成一層厚厚的油汙，雖（suī）然看著不明顯，但是等到再次做飯時（shí）油汙就會（huì）滲入鍋中，汙染飯菜影響健康。

【清理tips】：每次洗鍋記得順（shùn）帶一起把鍋蓋洗（xǐ）了，洗後記（jì）得要徹底晾幹。

2、抹布

抹布可以說是廚房油膩物的代表，大多數人的（de）習慣是用（yòng）完抹布隨手放（fàng）在水池邊或（huò）堆（duī）放在操作台上。這些潮濕的環境，為細菌繁殖提供了絕佳的場所。調查顯示，一塊抹布（bù）中存在19種致（zhì）病菌，包（bāo）括大腸杆菌、金黃色（sè）葡萄球（qiú）菌、念珠菌等。

【清理tips】：每次（cì）用完（wán）抹布後要及時用洗（xǐ）潔精洗淨，最好晾幹。另（lìng）外，記得每周要（yào）用開（kāi）水煮一次，並定期更換。

3、砧板

砧板每天要切各種食物，包括蔬（shū）果、肉（ròu）類等，生肉很有可能有細菌、寄生蟲卵。因此，砧板不可避免（miǎn）會受到汙染。

【清理tips】：砧板使用（yòng）完，需要將其洗（xǐ）淨然後（hòu）懸掛晾幹，最後每周（zhōu）用開水衝燙一次，這樣（yàng）可以達到消毒滅菌的（de）效（xiào）果。但最好不要用洗潔精（jīng）清洗砧板（bǎn），洗潔精清洗後很難徹底洗淨，容易造成二次汙染。

4、爐灶

廚房的油汙聚集處當（dāng）屬爐灶了。爐灶麵板（bǎn）及縫隙中很容易殘（cán）留（liú）炒（chǎo）菜濺（jiàn）出的（de）油漬，若不及時清洗，不僅影（yǐng）響美觀，還（hái）會縮短灶（zào）具的使用壽命。

【清理tips】：過年清理的必然是長期積（jī）累的頑固汙漬了，可借助萬能的檸檬幫（bāng）忙，將檸檬（méng）切片加水（shuǐ）煮沸，然後用抹布蘸上檸檬水來回擦拭。

5、瓷磚（zhuān）

除（chú）了爐灶是油（yóu）煙的重災區以外，廚房的瓷磚油（yóu）汙也不少，廚（chú）房瓷磚（zhuān）是一年當中清理最少的，所以趁（chèn）過年大掃除要徹底清理幹淨，特別是縫隙處（chù）。

【清理tips】：針（zhēn）對瓷磚的油汙可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在瓷磚上，然後噴灑清潔（jié）劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢（gòu）會全部浮上來。隻（zhī）要將（jiāng）衛生紙（zhǐ）撕掉，再以幹（gàn）淨的布（bù）沾清水多擦拭一（yī）、兩次就可以了。