洗碗千萬要注意方法

        洗碗應（yīng）該是沒（méi）一個自家（jiā）開火的家庭每天（tiān）都要麵對的事情，雖然都不喜歡做，但為了我們的飲食健康，也是沒有辦法的事情（qíng）。可是你知（zhī）道麽，如果洗碗的方法不對，非但不能讓碗筷更（gèng）加幹淨，反而會造成細菌數量增（zēng）加至原來的幾萬倍，緊接著就是（shì）細菌與病毒的交叉汙染，等到下次吃飯時，這些細菌病（bìng）毒就會隨著（zhe）飯菜進入我們的腸胃，很容易引起一些疾病。再加上這些不正確的方法往往還會讓工（gōng）作量在無形中增多，簡直（zhí）就是一件費力不討好的工作。

        最可怕（pà）的是這些錯（cuò）誤的做法有很多都已經成為了（le）我（wǒ）們日常生活中的習慣，有很多家庭都是這麽（me）做的。我們都知道習慣是日積月累慢慢養成的，想要改的話時很困難的事，但是為了我們的健（jiàn）康，以下這（zhè）些不良的刷碗（wǎn）習慣一定要從今（jīn）天開始就做改正，下（xià）麵（miàn）我們就來（lái）看看你都有哪些不良的刷碗習慣吧。

錯誤習慣一：飯後把碗疊到一起

相信大家在收拾餐桌（zhuō）的時候，為了方便，都會將盤子與（yǔ）碗筷摞在一起，但是（shì）這樣就會導（dǎo）致盤子或者碗裏的（de）油汙與摞在上麵的碗的底部接觸，弄得都是油汙不說，還會造成細（xì）菌上的汙染，既增加了工作量（liàng）又不衛生，是非常不可取的一種做（zuò）法。

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正確的做法是在收拾餐桌的時候現將盤子碗給分類，把有油的和（hé）沒油的分開，在刷碗時先刷有（yǒu）油的，後（hòu）刷沒油的（de），因為沒（méi）有油的碗比較好刷一點，如果順序反過來，卻用同一套刷碗工具，就會（huì）導致沒有油（yóu）的碗（wǎn）盤也被沾染上油漬，增（zēng）加了不少工作（zuò）量。另外，還要將放（fàng）生肉的盤子與放熟食、水果的盤子分開（kāi），要先刷放熟食的盤子，後刷放生肉的盤子（zǐ），因為熟食中含有的細菌數比生肉的要少很（hěn）多，一旦順序反過來，會導致原本沒有那麽多細菌的碗盤被汙染。

錯誤習慣二：長時間泡碗

很多家庭的刷碗任務都是由一個人來完成的，但是由於每（měi）個人的吃飯所需要的（de）時間都是不同的，就（jiù）會出（chū）現先吃完飯的人把碗筷泡在水槽裏，最（zuì）後再（zài）等所有人都吃（chī）完了才開始刷。這（zhè）種做法是非常危（wēi）險的，為（wéi）什麽這麽說呢。因為我們在將碗泡起來的（de）過程中（zhōng），泡的（de）並不僅僅是碗，還有一水（shuǐ）槽（cáo）的細菌，曾經（jīng）就有實驗研究發現（xiàn），在裝（zhuāng）水的碗中放入1-5克（kè）魚、肉、米飯（fàn）、蔬（shū）菜等，經過室溫下放（fàng）置10個小時（shí）之後取樣發現， 碗內的葡萄球菌、大腸杆菌等細菌的數目（mù）竟然自然增（zēng）加至原來的7萬倍！可見水對於滋生細菌的促進作用是起到了非常重要的作用。而且這些細菌一（yī）旦滋生，即使我們還會用洗滌劑等（děng）清洗，但碗盤上麵還是會有一定數量的細（xì）菌殘留，很難徹底清除掉這些細菌。另外，碗（wǎn）盤（pán）放的時間越久，刷起來就會月費勁，尤其是夏天的時候（hòu），一旦放的時間長（zhǎng）一些，食物殘渣會慢慢發酵，嚴重時還會產生難（nán）聞的氣（qì）味。

正確的做法是（shì）在我們剛吃完飯的（de）時候就應該立刻（kè）刷碗，不能拖。對於刷鍋（guō）也是同理（lǐ），應該在炒完（wán）菜之後就去刷鍋，趁（chèn）著鍋底還有些（xiē）熱（rè）度，加入溫水進行（háng）刷洗，很輕鬆就能把油汙清除（chú）。不過需要注意（yì）的是，當我們（men）刷不粘鍋的（de）時候要切記不能馬上用大量的冷水（shuǐ）去清洗熱鍋，因（yīn）為這（zhè）種溫差形成的劇烈反差容易損傷到不粘鍋表麵的（de）塗層。

錯誤習慣三：餐餐都有洗潔精（jīng）
洗（xǐ）潔精的出現可以說（shuō）是（shì）去除了大家很大的煩惱，從此不會被頑固的油汙所困擾，但是如果我們餐餐都選擇用洗潔精來清潔碗盤的話也（yě）是非常不好的習慣。洗潔精雖然能夠去除油汙，但畢竟是一種化學製品，我們不可能每次洗碗的時（shí）候都能保證一點殘留都不（bú）會有，而積少成多，長時間使用存在（zài）洗潔精殘留的碗盤，對我們的身體也是沒有好處的。

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正確的做法是通過用熱水和米湯或（huò）者是熱水加（jiā）一些麵粉來（lái）刷碗，既溫和又環保。其中熱水能夠降低（dī）油脂的粘性，使油脂能夠容易被水衝走；而麵粉則具有吸附油脂的作用，能很（hěn）好的起到去油的作用。如果碗筷上的油（yóu）汙很重的話，可以在熱（rè）水中添加堿麵來洗，不過堿對皮膚是有刺激性的，洗的時候（hòu）最好是帶上手套。如果（guǒ）是一定要用洗潔精來清洗的話，一定要用清水多清洗幾次，以免碗盤上麵會有（yǒu）殘留。

錯誤（wù）習慣四：洗完後把碗擦幹
經過科學研究調查發現，中國家庭廚房使用的洗碗布的（de）細菌含量非常高，而且其中不乏大腸（cháng）杆菌、金黃色葡萄球菌、白色念（niàn）珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。試想用帶有如此數量（liàng）龐大，種類繁多的（de）細菌的洗碗布來將我們剛刷過的碗盤擦幹，那我（wǒ）們洗碗的意義何在？廢（fèi）了九牛（niú）二虎之力，好不（bú）容易把碗洗完，這麽一擦，徹底回到解放前（qián）。

正確的做法是將洗碗布（bù）進行分類（lèi），做到專布專用，最（zuì）好是將洗碗、洗鍋、擦桌子等的布給分開使用，另（lìng）外還（hái）要每周都對（duì）這些洗碗布進行熱水消毒處理，定期更換洗碗布也是必須的。

錯誤習慣五：都是家人從不消毒
現在有很多家（jiā）庭都有自己的消毒櫃，但是為（wéi）了省錢也為了省事，很（hěn）多（duō）人會覺得（dé）都是家人一起吃飯，沒有必要進行消毒，隻有在來客人後才會消毒。這麽做是不對（duì）的，雖（suī）然都是家人，但是細菌的來（lái）源是（shì）很多的，有可能不經意間就會使碗盤上（shàng）麵沾染上細菌，所以經（jīng）常消毒也是很有必要的（de）。
正確的做法是（shì）定期為碗筷做消毒處理，如果家裏沒（méi）有消毒櫃可以將碗筷放入沸水中煮（zhǔ）大概2~5分鍾，同樣可以達（dá）到殺菌消毒的作用。