酒店專項保潔操作規程

1.每（měi）天夜間對大（dà）堂地麵進行徹底清掃或拋光補蠟。白天用塵推推塵反複循環操作，每間隔10-15分鍾進行（háng）一次。

2.擦地（dì）推塵從大堂門口遠處開始，按規定的路線進（jìn）行；操（cāo）作時避開客人和客人集中的地方，待客人離開後，再予以補施。遇（yù）見客人，應主動招呼問好。

3.根據客人進出大（dà）堂（táng）的（de）頻率和汙染程度，容易汙染的區域要重點清潔。

4.下雨天（tiān），要在大堂人口處放置（zhì）“小心地滑”告示牌和防汙地毯，同時增加推地次（cì）數。

1.準備所需用具。塵推、掃（sǎo）把、撮箕（jī）、吸塵器。

2.將塵推底部貼放（fàng）在前方地麵上，朝前方直走（zǒu）推行。遇見客人時，應主動避讓。到牆邊時作U行轉向（xiàng），確保塵推不離（lí）地麵，轉彎後直（zhí）走（zǒu）推行與先推的地（dì）段（duàn）重疊。

3.推塵時注意觀察地麵汙點、痰桶上的垃（lā）圾及茶幾、煙缸（gāng）是否需要同（tóng）時清潔。

4.水牌下的地麵，可移開水牌進行塵（chén）推然後歸位。死角或塵推推不到的地（dì）方，可（kě）用掃（sǎo）把掃幹淨（jìng）。

5.推塵的時間，可根據客流量的大小來確定。

6.推完（wán）大堂後，將塵推推（tuī）到角落，用掃把和撮箕清（qīng）掃角（jiǎo）落灰塵、垃（lā）圾。

7.用吸塵（chén）器將塵罩上的灰塵吸幹淨，以備下次使用（下（xià）次推塵步（bù）驟同上）。

8.將所有用具按計劃清洗幹淨、收齊、檢查、歸位，隨時保持幹淨備用。

1.每天用清潔塵推保（bǎo）潔後，再用地拖拖幹淨大理（lǐ）石地麵。

2.大麵積的大理石麵，要用洗地（dì）機清洗，然後用吸水機吸幹地麵水份光機按順（shùn）序拋光吸塵。

3.高層樓宇首層大（dà）堂的大理（lǐ）石地麵（miàn）每月至少上蠟保養二次；而商場部分（fèn）的大理石地麵每月不少於上蠟保養三次，每天進（jìn）行拋光吸塵一次。大堂大理石地麵上蠟保養操作（zuò）時，先將《地（dì）麵（miàn）打蠟保（bǎo）養暫停通行》告示牌放（fàng）在工作場地。

4.將洗地機推到工作現場（chǎng）並安裝好洗地針座（zuò）和百潔刷。按（àn）1:10配好起蠟用（yòng）的起漬水（shuǐ），裝入（rù）洗地機的水箱內。接通電源開動（dòng）機器，按動（dòng）水箱控製（zhì）杆，將起漬水均勻的擦在地麵上。

5.按照順序由左至右清洗遍，待徹（chè）底清洗幹淨之後再用吸水機吸（xī）幹起臘水。

6.洗（xǐ）地機清洗不到的地方，用鏟（chǎn）刀把靠牆部位的舊蠟徹底鏟幹淨，待（dài）地麵幹透之後（hòu）用落（luò）蠟拖頭滲透（tòu）蠟水，有（yǒu）順序地上底蠟（là），待（dài）底蠟自然幹之後再上麵蠟。（間隔時間為40分鍾）待麵蠟徹底幹透（tòu）後用（yòng）拋光機（jī）進行表麵拋光，達到最（zuì）佳效果。

1.用擦地機配黑墊（diàn）把已（yǐ）經變髒（zāng）的蠟麵洗掉，然後用（yòng）吸水機吸淨地麵汙水。清洗時（shí），用1：40全能清潔劑兌熱水。

2.擦地後用清水（shuǐ）清（qīng）洗一遍，吸幹水。待地麵幹後，再予拋光（注意不要吸完（wán）水（shuǐ）後馬上拋光，要（yào）待地麵確實（shí）幹透後才能上蠟拋光）。

3.過清水時，可換上紅墊，對旁邊晶麵清洗後，吸幹水即可。

4.在操作中（zhōng）注意時間的掌握，否則蠟麵不能完全取掉（洗花）。黑墊不能用來清洗晶麵，以免磨損晶（jīng）麵。

1.夜間應安排對（duì）酒店大門口及庭院進（jìn）行清掃衝洗，做好門前三包（bāo）工作。

2.對（duì）門庭口的標牌、門柱、車道、門窗、台（tái）階進行全麵清潔，清（qīng）掃及擦拭，始終以光亮明淨（jìng）的清潔效果迎（yíng）接客人

3.白天對門、窗、玻璃的浮灰、指印（yìn）和（hé）髒漬進行清潔，保持門（mén）庭上玻璃（lí）、大堂門玻璃的清潔。沿街飯店的門庭和門窗要增加擦灰清潔次數。

1.早、中班（bān）對大堂內的台、桌、椅、茶幾、沙（shā）發等家具及燈具、標牌示（shì）意圖、欄杆、痰桶、煙缸（gāng）、台燈、服務台、大堂副理（lǐ）桌等進行清潔。揩清所有台桌、沙發、台燈，使之光潔無塵。擦亮所有標牌欄杆（gǎn）、痰桶，使（shǐ）之幹（gàn）淨明亮。消毒揩淨電話，使之無汙漬、無異味。

2.白（bái）天對家具、標牌、欄杆、台燈進行循環（huán）揩灰（huī），確保幹淨無浮塵。

3.及時傾倒並揩淨痰桶，確保（bǎo）痰桶內煙蒂（dì）不超過3個。

4.勤換客用煙缸，確（què）保缸內（nèi）煙蒂不超過3個。換（huàn）煙缸時將幹淨的煙缸蓋住（zhù）髒煙缸上麵一起撤下，然後再換上幹淨煙（yān）缸。

5.茶幾、地麵上（shàng）有紙屑等雜物，應及（jí）時拾起和擦淨。

1.大堂高處的清潔部（bù）位有：①大堂內所有的門框（木質和（hé）石質門框）。②各凹凸處的線條。③吊燈、壁燈、空調出風口（kǒu）。

2.清潔方法及注意（yì）事項：①木質、石質門框和木質牆麵、線條，用半濕抹布擦拭，然後再用幹抹布（bù）擦拭一遍。②高處凹凸（tū）處非木質線
條，在一定時間後會落集灰塵，隻能用雞毛撣或毛刷配合（hé）幹抹布把灰塵撣掉，絕對（duì）不能用濕抹布擦抹（mò）。③吊燈、壁燈在用（yòng）幹抹布除塵後，用（yòng）濕抹布擦拭，注意（yì）濕（shī）抹布不要碰到溫度（dù）很高的燈泡，以免爆炸。最好關掉電源，等燈泡溫度降下來後再予操作。空（kōng）調出風口，用撣子和（hé）濕抹布清（qīng）潔相結合的方式配合除（chú）塵。

1.準備提（tí）籃（lán）、煙缸（gāng）、幹淨抹布、微濕抹布（bù）、小漆刷（百墊）、垃圾桶，檢查用具是否完好。

2.左手提籃，走（zǒu）到茶幾前半蹲下來。右手將籃內（nèi）幹淨的煙缸拿出蓋在髒的煙杠上，一起撤到籃子裏，將幹淨（jìng）的煙缸按規定（dìng）擺正（注意不要讓煙灰散落。若有客人坐（zuò）著，應向客人微笑、點頭示意或問好）。

3.若茶幾上有（yǒu）煙（yān）灰應將煙灰抹淨（jìng）收走茶幾上的垃圾，再將（jiāng）幹淨煙缸放上。若不能確定是垃圾，須問清客人後再做決定（注（zhù）意杯墊的更（gèng）換及擺放正確，煙缸（gāng）應輕拿輕放，盡量不要發（fā）出響聲）。

4.每（měi）個煙缸內不得超過三個煙頭（注意多巡（xún）視）。

5.將髒的煙缸撤到工作台。將煙頭、垃圾（jī）倒人（rén）垃圾桶內，檢查煙（yān）頭有無熄滅（miè）。未熄滅的煙頭，用水澆滅。

6.用小漆刷（百墊）刷洗（xǐ）煙缸，再用微（wēi）濕抹布擦亮。

7.輕輕放人提（tí）籃內以備下次使用。

1.電梯梯門及轎廂四壁的清潔（jié）由早、中班員工完成。夜班定時進行維護，確保電梯四壁無指印。

2.轎廂地麵每日由早、中班員工進行清潔，夜（yè）班定期補做（zuò）晶麵並定時維護衛生，保證地麵無汙漬，無痰跡。

3.電梯梯門滑槽，由夜班員工（gōng）每（měi）日吸塵。早、中班員工對滑槽定（dìng）期進行擦拭（shì）。

1.牆麵的大理石（shí）麵每天用清潔水徹底清抹一次。

2.大理石（shí）地麵每周用清潔水徹底清抹一次，每（měi）月上蠟拋光一（yī）次。大理石牆（qiáng）麵打上光蠟時先用鏟刀清除牆麵上（shàng）的雜物與舊蠟，然（rán）後用配有（yǒu）起漬水的清潔水用毛（máo）巾或其它（tā）纖維墊從上到（dào）下清抹牆麵。清潔之後用清水再徹底清抹一（yī）次，並待（dài）自然風（fēng）幹。

3.將少（shǎo）量牆蠟塗於清潔布上，再輕微用力（lì）塗抹在牆麵上（shàng）；用一條清潔布用力地來回擦抹，達到拋光的效果。

4.用紙巾擦拭牆麵60公分長，紙巾（jīn）無明顯汙染。

1.入夥後用刷子對消火栓箱體內外徹底清掃一次，並貼上封條。

2.每天下（xià）午用清潔布對消（xiāo）火栓表麵（miàn）清抹一次。排風口（kǒu）、防（fáng）火門、反光鏡每（měi）天（tiān）用清潔布清抹一次。

3.目視表（biǎo）麵無灰塵；防（fáng）火門采用紙巾擦拭門上冒頭30公分，門板麵60公（gōng）分之後，紙巾（jīn）不（bú）被明顯汙染。

1.用稀釋的起漬水使用（yòng）清潔布從上到下擦抹不鏽鋼表麵。用毛巾徹底抹幹淨不鏽鋼表麵的水珠。

2.大麵積的不鏽鋼設施需要保（bǎo）潔時，可用手動噴霧槍將清潔水噴於不鏽鋼表麵然後用無（wú）絨毛巾擦（cā）拭幹淨。用少許不鏽鋼保護油原液於毛巾上，對不鏽鋼表麵由上而下擦（cā）抹。鏡麵（miàn）不鏽鋼表麵禁止（zhǐ）上不鏽鋼油。

3.亞光（guāng）不（bú）鏽鋼表麵無汙漬、油漬、無灰塵。鏡麵（miàn）不鏽鋼表麵光亮，無（wú）油漬、三米（mǐ）內能清晰映出人物形體。

4.注意在電梯轎廂內操作時防止將不鏽鋼油沾汙到乘客身上上（shàng）油時不宜太多（duō），以免油物沿著不鏽鋼表麵下淋到地麵，造成汙染。在清潔時不應使用（yòng）硬性物體，防（fáng）止損壞不鏽鋼表麵。

1.每天下午上班用掃帚清掃通道之後，用清潔水、抹（mò）布清抹消防栓箱（xiāng）體，防火門表麵（miàn）、開關、後樓（lóu）梯扶手排煙窗等（děng）。清抹扶手時（shí）先用（yòng）清潔水清洗一遍（biàn），再用幹淨的毛巾擦拭，，保持各種設施完好、幹淨。

2.扶手用紙巾（jīn）擦拭（shì）60公分，紙巾無明顯（xiǎn）汙染。防火門用紙巾擦拭門板60公（gōng）分，門上冒頭30公分後（hòu），紙巾（jīn）不被明顯汙染。用紙巾擦拭百窗葉三片，紙巾不被明（míng）顯汙染。

1.準備一個與滑槽稍小規格的鋁槽條（tiáo）、小型油漆刷、裝雜物的垃圾袋（dài）。在電梯工人的幫助下，把電梯控（kòng）製在手動狀態，讓其不能自動上下。

2.清掃時用鋁槽條放入滑槽一端，再用油（yóu）漆刷從一端把滑槽內部的雜物清（qīng）掃到鋁槽條（tiáo）內，然後將鋁槽條內的雜物倒入垃圾袋內清離現場。

3.清掃（sǎo）完之後（hòu），使（shǐ）用少許起漬水清（qīng）洗滑（huá）槽，然後用清潔毛巾清抹幹淨。

4.清掃滑槽（cáo）每月進打二次，每月清洗一次，清潔時盡量在電梯使用不繁忙時（shí）進行。在操作時注意安全，防止電梯廳門夾住手（shǒu）。

5.滑槽內（nèi）無雜物（wù）、無（wú）灰塵。