酒店客房部保潔管理製度

酒店客房部衛生管理製度

【客房清（qīng）掃作業（yè）管理】

（一（yī））淡季時的清掃（sǎo）順序

1、總台指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請速打掃”（makeuproomImmediately）牌的（de）房間。

3、走客戶（check-out）。

4、“VIP”房。

5、其他住客房（fáng）。

6、空房。

（二）旺季時的清（qīng）掃（sǎo）順序

1、空房。空房可以在幾分鍾內打掃完（wán）畢（bì），以便盡快交由總台出租（zū）。

2、總台指示要盡快打掃的房間

3、走客房（fáng）間（check-out）。

4、門上掛有“請速打掃”（makeuproomImmediately）牌的房間（jiān）。

5、重要客人（rén）（VIP）的房間。

6、其他住客房間。

【客房清掃的一（yī）般原則和衛生標準】

（一）客房清掃的一般原則

1、從上到下。

2、從裏到外。

3、先鋪後抹。

4、環形清（qīng）理。

5、幹濕分開。

（二）房（fáng）間清潔衛生標準（zhǔn）

1、眼看到的地（dì）方無汙跡。

2、手（shǒu）摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清新（xīn）無異味。

5、房（fáng）間衛生（shēng）達“十無”。

【客房清（qīng）潔劑的種類及使用範圍】

（一）按清潔（jié）劑的化學性質（zhì）劃分

1、酸性清潔劑

2、堿性清潔劑

3、中（zhōng）性清潔劑

（二）按（àn）用途（tú）劃分

1、多功能清（qīng）潔劑

2、中性（xìng）清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣清新劑

7、殺蟲（chóng）劑

8、消毒劑

【客房清掃時（shí）的注意事項】

1、“Housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度過大。

2、整理房間時，要（yào）將房門開著。

3、不得在客房內呼煙、吃東西、看報刊（kān）雜誌（特別是客人的書刊）

4、不得使用客房內設施

5、清理衛生間時，應專備一條腳墊。

6、清潔客房用的抹布應分開使用

7、注意做好（hǎo）房間檢查工作

8、不（bú）能隨便處理房內（nèi）“垃圾”

9、浴（yù）簾要通風透氣（qì）

10、電鍍部位要完全擦幹

11、不得將（jiāng）撤換（huàn）下來的髒布草當抹布使用

12、拖鞋應擺放在床頭櫃下

13、謀取心內物品的擺放（fàng），要注意將商標麵對客人

14、損壞客人的物品時

15、離開房間，應要求服務員打開房內照明燈

【酒（jiǔ）店客房保潔工作（zuò）流程（chéng）】

1.推服務車到客人房間外，不要正對著門口，也不要放在走廊（láng）正中央.

2.先按（àn）門鈴並報出自己的部門，如HOUSEKEEPING，MAYICOMEIN？如果（guǒ）沒有回應，敲門三下，給客人以充分的（de）回應時間.如無回應，用鑰匙打開門，進入房間.

3.進（jìn）入房間後，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺，是可（kě）以看到客人的腳部，同時要聽浴室是否有水聲.確定沒有（yǒu）客人.

4.回到門外在報表上記錄下進房時間.

5.再次進入房間，拉開窗簾（lián），打開（kāi）所有的燈，並收集（jí）房間和浴室的垃圾，和用過的布草，放回到服務車上（shàng），並把用過的客用品和布草在報表（biǎo）上做記錄（lù）.

6.進（jìn）入房間並帶上需要補充的客用（yòng）品及布草和抹塵（chén）工具，做床以（yǐ）及對房間進行抹塵，同時檢查所有的設施和（hé）補充客用品.

7.然後，同上打掃浴室（shì）.

8.最後對房間再檢查一遍，看有無（wú）遺漏，最後吸塵.

9.吸塵結束後，關閉房間所有設施，客人正在使用的除外，關（guān）閉（bì）房門.

10.在報（bào）表上記錄下出房時間，和房間的設施問題，並通（tōng）知主管（guǎn）.

【酒店（diàn）客房保潔工作內（nèi）容】

1、放置（zhì）清潔設備和用具

2、開燈，更（gèng）換燒壞或丟失的燈泡

3、檢查電視、遙控。清潔完畢應關掉，以免客人回來產生誤解

4、拉開窗簾，檢查窗簾（lián）杆和窗簾，如果有損壞，記入任務單，主管安（ān）排工程部進行維修

5、清潔玻璃和窗台

6、清除客（kè）房送餐服務用（yòng）具，送至房門外麵，確保沒有客（kè）人（rén）的物品。清潔完畢（bì）後，如果送餐（cān）用具沒有取走，送到指定地點或者通知送餐服務員取回餐具。不能擱（gē）置在走廊。

7、取下床上的織物製品，使床通風。

8、取走（zǒu）客人的衣（yī）服，整齊防（fáng）在（zài）椅子上

9、戴上乳膠手套，保護自己免於接觸床上的任何液（yè）體

10、把床罩、毯子、枕頭放在椅（yǐ）子上

11、取下床單和枕套，放（fàng）在（zài）浴室外（wài）麵

12、把床墊任何受汙和損壞情況告訴主管

13、檢查是否有遺（yí）留用品，按規定（dìng）處理

14、將浴室和臥（wò）室的用過的織物製品取走

15、取走用過的6小件，在延（yán）住房中，留下用過的肥皂，再放一塊新的。取走玻璃杯的時候，檢查客（kè）人是否有藥等東（dōng）西（xī）在杯中

16、收拾空煙缸和垃圾

17、清除垃圾

18、遵循血液攜（xié）帶病菌和安全操作程序