後廚清潔的七大難點，這些（xiē）方法能幫到你

廚房是需（xū）要保養的，一個保養得好的（de）廚房，看上去會像一個新廚房一樣，相信大多數（shù）廚師都喜歡呆在這樣的廚房（fáng）裏工作（zuò）吧，那就需要大家先從廚房清潔開始。

清洗煤氣灶灶頭

▼

正常的煤氣灶火（huǒ）應為藍色，但出氣口如果被（bèi）殘屑（xiè）阻塞，爐火的顏色就會（huì）變紅。這時可用吸塵器吸取火口處的殘屑，或用牙簽清理。

勤擦爐具

▼

烹飪時，在爐具旁邊放（fàng）一塊濕布，可隨時擦去爐具上的髒物，因為爐具在受熱時較易清潔。

清潔排氣扇

▼

清潔排氣扇時一定要（yào）拔掉電源（yuán）插頭（tóu）（若無插（chā）頭，就切斷電源），卸下的外殼要用溫水和清潔劑清洗。可用微濕（shī）的布擦拭（shì）扇葉，但不要將扇（shàn）葉弄濕，然後將外殼擦幹後重新裝好。

冰箱（櫃）的清潔

▼

可用海綿加醋或（huò）洗潔（jié）精清洗冰箱的內部，這樣不但能抹掉汙漬，同（tóng）時亦可以抗菌（jun1）。

使用洗潔精不（bú）易擦淨（jìng）冰箱外殼的汙垢時，可用（yòng）海（hǎi）綿或抹布沾一（yī）點洗潔精，搓抹幾下（xià），再用幹布擦幹水份。

另外，冰箱的門墊是（shì）極易聚積汙垢的地方，特別是門墊的凹溝，如果有黑色的汙垢（gòu）斑點，可用舊牙刷（shuā）沾上洗潔精擦拭，再用幹布擦幹。如果任門墊藏汙納垢置之不理，會使其彈力及磁性喪失，降低冰箱冷（lěng）凍功能，所以平均兩 個月就要用中性清潔劑擦拭（shì）一（yī）次。

如果把裝有檸檬片的盤子（zǐ）放入冰箱，可以（yǐ）吸走冰箱內的異味，平時一（yī）般應每周擦拭冰箱一次；如在冰箱內灑（sǎ）了東西，應立即擦幹淨（jìng），否則很可能會發出異味（wèi）或發黴（méi）。擦拭冰箱背（bèi）部（bù）冷凝器上的灰塵時，應拔下電（diàn）源（yuán）。

清潔微波爐

▼

微波爐用過之（zhī）後若（ruò）不隨即擦拭幹淨，很容易（yì）在內部（bù）結（jié）成油垢。若經常用微波爐（lú）烹調肉（ròu）類，容易在微波爐內濺出油點。可將一大（dà）碗（wǎn）熱水放在爐中，將水煮沸，直至產生大量蒸（zhēng）氣，然後用濕布將裏麵油漬擦（cā）拭幹淨。

清潔時，先用洗潔精擦拭一遍，再分別用幹淨的濕抹布和幹抹布擦。如果仍不能將汙垢除掉，可以用塑料卡片來刮除， 但千萬不能用金屬片刮，以免傷及箱體。最後，別忘（wàng）了將微波爐門打開，使爐內徹底風（fēng）幹。

清潔廚房牆壁汙垢

▼

用大張的紙（zhǐ）巾蓋（gài）住有汙垢的地方，然（rán）後用清潔劑噴濕紙巾，紙巾便會粘貼在牆壁上，約15分鍾後汙漬便會軟（ruǎn）化，然後將（jiāng）紙巾撕（sī）下來，再擦拭汙垢，即會取得（dé）事半功倍的效果。

清洗地板上的油漬

▼

處理地板上的油漬，可以把（bǎ）麵粉（fěn）先撒在油漬（zì）上，再把麵粉掃走後（hòu）用清潔劑（jì）擦拭。或者在拖把上倒（dǎo）一點醋，經反複擦拭後，就可以把地麵擦拭幹淨。此法簡（jiǎn）便實用（yòng），效果良好。

清除廚房異味

▼

在鍋中加入少許食醋加熱蒸發，廚房異味即（jí）除。有（yǒu）條件的用戶應開窗盡量讓陽光射進廚房，因為陽光（guāng）中的紫外線（xiàn）有殺菌作用。