廚具的清潔竅門一篇就夠了

新餐具（jù）用鹽水煮不（bú）易破裂，將新買的碗、杯先放在鹽水中煮一下，可使其不易破（pò）裂。

• 銀質刀叉的清洗技巧（qiǎo） 把三大匙的蘇打粉倒人沸騰的（de）熱水中，調成小蘇打溶液，另外在不（bú）鏽鋼的（de）盤內先鋪（pù）上鋁箔紙，倒入蘇打（dǎ）溶液，再放（fàng）入餐具泡約5個小時，最後放在水流下衝洗即可去除（chú）汙垢，重拾光澤。

• 砧板的（de）清洗 1．要想隨時使用清潔的砧板做菜，隻要每個月漂白兩次即可。在大而堅韌的塑（sù）膠袋中放入氯係（xì）漂白劑的溶液，放（fàng）入砧板後用橡（xiàng）皮筋緊緊地封住，放置30分鍾（zhōng）。充（chōng）分地（dì）清洗後再（zài）風幹，即可隨時保持清潔。 2．擱置生食（shí）後，用洗潔劑洗滌，然後用開（kāi）水燙。每次切完菜（特別是剁肉餡後），應用清水刷（shuā）洗，最（zuì）好能刮去表麵的食（shí）物殘渣，清洗完畢（bì），用布揩幹。 3．每使用一周，最好用（yòng）開水洗燙一遍，然（rán）後放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰幹。這樣不但可以殺死細菌，而且可防止菜板幹裂，延長使用壽命。

• 水杯、茶具的清洗 水碗、玻璃杯等要經常（cháng）消毒，這時隻需將84消毒液（yè）按1:200的比例兌好，將（jiāng）玻璃杯放在裏麵，浸泡10～15分鍾之後，再用清水洗幹淨就可以了，一來可除掉茶（chá）垢，二來達到（dào）消毒和防病的目的

。 • 碗盤的去汙技巧 盆邊沾有汙漬，難以（yǐ）用水清除，可用百潔（jié）布（bù）加上洗潔精及（jí）少許去汙粉抹擦。也可經常用安（ān）全漂白水或稀釋的燒堿溶液抹擦，可防止汙漬形成。

• 炊具的清洗 一些（xiē）炊具沾了油垢，一般方法很難洗淨，隻要（yào）用剛（gāng）喝了茶水剩下的濕茶渣在炊具上擦幾遍，就可將油垢洗去。如無新（xīn）鮮的濕茶渣，用幹茶渣加開（kāi）水浸泡濕後亦可擦去油垢。

• 清除酒壺內汙垢 1．將蛋殼軋碎放入酒（jiǔ）壺中，放入少許水和洗潔劑，連續不停地搖（yáo）晃（huǎng），就可將附著於壺底（dǐ）的汙垢除去。 2．用漂白劑泡一個晚上，最後用紙從壺嘴插入，如此灰塵就不會進人壺內，下次使用時（shí），隻要用水稍微（wēi）衝洗一下（xià）即可。

• 清除暖水瓶內汙垢的技巧 暖水瓶使用一段時間之後，底部會有水垢產生，最好每周清洗一次（cì）。可用食品（pǐn）成分（fèn）製成的清洗劑，直接倒入裝了冷水的暖水瓶中，大約幾小時後再將水倒出，然後用清水清洗一次即可。

• 醋精（jīng）除水堿 燒開水時若見水沸騰後，壺裏大量水堿形成，需要沉（chén）澱很長時間。可在燒開水時（shí），向冷水中放入適量醋（cù）精（2～3滴即（jí）可），水燒開後清徹透底，一點水（shuǐ）堿都沒有。

• 避免水壺生垢的方法 避免熱水壺底產生（shēng）礦物質的沉澱（diàn）物，建議你可以在煮開水用的水壺底（dǐ）部，擺上幾粒幹淨的小石子，就可以避免水（shuǐ）壺底產生石灰（huī）質等沉澱物。

• 飲水機水垢的清除 用食品檸檬酸，一般按2％～6％濃度配製（zhì）清洗液，像常規飲用水（shuǐ）一樣，將配製好的消毒液桶扣在飲水機上放（fàng）置4個（gè）小時以後，打（dǎ）開放水閥門，放出水垢粉塵液，再灌衝四五桶清水至水表，扣緊放水閥帽即可。

• 香爐灰去鍋底油汙 用濕布沾香爐灰擦拭鍋底，注意不要沾太多（duō）水。反（fǎn）複擦拭之後用清水衝洗幹（gàn）淨即可（kě）。炭灰、蚊香灰也有同樣的作用。原理揭秘：香爐灰、炭灰（huī）、蚊香灰等呈（chéng）顆粒狀（zhuàng），與鍋底油汙摩擦能起（qǐ）到清潔的作用。

• 用雞（jī）蛋皮擦鐵鍋 煮兩個雞蛋，把雞（jī）蛋（dàn）皮留著，中午和晚上飯後用雞蛋（dàn）皮擦炒菜的鐵鍋（guō），再用少量清水涮一下就幹淨了，這（zhè）樣既節水又衛生，還省錢（qián）。

• 鋁鍋內汙垢的清除 將加入八分滿的水放（fàng）置鍋中煮（zhǔ）開，由於蘋果中含酸，因（yīn）此會分解黑斑去除汙垢，也能預防變色（sè）。

• 清除陶瓷鍋蓋油汙 一種簡捷有效的方法是，鍋內放（fàng）少許水，將（jiāng）鍋蓋反蓋在鍋上，把水燒開，讓蒸汽熏蒸鍋（guō）蓋，燜一段（duàn）時間（jiān）後（hòu），待油垢變（biàn）得發白柔軟時，再用軟布輕（qīng）輕擦拭，鍋蓋（gài）便會光亮（liàng）如新。

• 巧（qiǎo）洗鐵鍋油垢 炒菜鍋（guō）用久了，鍋上積存的油垢很難清除掉，如果將新鮮的梨皮放在鍋裏加（jiā）水煮（zhǔ）一會兒，油垢就很容易清除了。

• 巧洗糊鍋（guō）底 山（shān）裏（lǐ）紅可去糊（hú）鍋底。燒飯、炒菜如（rú）果鍋底糊了，可（kě）把幾個山裏紅放鍋裏，加少許涼水燒（shāo）開（不要（yào）燒（shāo）幹），鍋的糊底很快就會去掉。

• 鐵鍋除黴 鐵鍋容易發（fā）黴，可用茶包來除黴。首先用爐火烘幹鐵鍋，接著塗上沙拉油，之後放入幹燥的茶葉包，即可（kě）預防兼去除發黴的現象。

• 巧洗壓力鍋 清洗時不要浸過壓力鍋鍋蓋，以免（miǎn）損壞氣閥和堵塞排氣孔，隻宜用濕布擦拭。清洗密封墊時要特別小心，若不慎弄鬆了則大大影響密封蒸汽的功能。

• 電飯鍋焦底清除妙法 電飯鍋（guō）鍋底結焦，一般粘得很牢，有時用清水浸幾小時雖可刮掉，但（dàn）費時費力。為快速簡單，可在鍋中加一點（diǎn）清水，水剛浸過焦麵少許即可，然後插上電源煮幾分鍾，水沸後待焦飯發泡，停電洗刷便很容易洗幹淨。

• 清洗微波爐內壁（bì） 在一個小容器裏倒入適量洗潔精，將（jiāng）其放入微波爐（lú）中高溫加熱1分鍾；在（zài）一個較大的容器中加入水，將其放入微波爐（lú）中高（gāo）溫加熱3分鍾；用軟抹布擦拭微波爐內壁，即（jí）可以將微波爐中的汙垢和異味去除幹淨。

• 巧洗微波爐的清潔技巧 1．在清（qīng）潔之前，將電源插頭從電源插座上拔掉。日常使用後，馬上用濕擦布將爐門上、爐腔（qiāng）內（nèi）和玻璃盤（pán）上的髒（zāng）物（wù）擦掉，這時最容易擦幹淨（jìng）。 2．汙垢嚴重時，也允許用中性洗滌劑或肥皂水擦洗（不允許衝洗）。但禁止用香蕉水、汽油以及硬質的布或毛刷擦洗。這樣會破壞漆層，導致爐腔生鏽。不（bú）管（guǎn）微波爐在使用後，還是在清潔擦洗後，爐腔內都會有水蒸汽或潮濕。因此，用幹布擦幹或稍開一（yī）些爐門（mén）使其通風幹燥（zào），都會大大降（jiàng）低微波爐故障率和延長（zhǎng）微波爐的使用壽命。

• 保鮮盒的清潔技巧 用單麵印刷（shuā）的宣傳單鋪在底部，將背麵空白的部分朝上，由於宣傳單的特性，一（yī）產生汙（wū）垢便可一目了然，一旦弄髒可以馬上更換，不（bú）用刷洗也可常（cháng）保清潔。

• 去不鏽鋼器皿汙漬 1．先用肥皂水擦洗汙漬（zì），再用幹布擦一下即可幹淨。 2．用做菜剩下的蘿卜頭反複（fù）擦拭漬（zì）跡處，便（biàn）能除去。如果漬跡產（chǎn）生的時間已久，那麽在蘿卜頭上沾些去汙粉，效果很好。

• 絞肉（ròu）機的（de）清洗 在絞完肉（ròu）餡後，再絞少許素菜，如白菜（cài）、蘿卜（bo）、土豆、大（dà）蔥等，這樣不僅能把肉餡全部擠出（chū），而且絞肉機上的油泥洗（xǐ）起來就（jiù）很容易。

• 巧（qiǎo）洗細口髒瓶子 把雞蛋殼弄成碎片放進瓶子（zǐ），加溫水，用（yòng）力搖（yáo）晃，即可洗得幹幹淨淨。

• 巧粘刀、勺柄 如果菜刀（dāo）或勺子的木柄掉下來了，可用一些碎（suì）鬆香，填到木（mù）柄的孔中，然後將刀或勺的尖頭燒紅，插進柄孔，等冷卻以後，就很堅（jiān）固了。

• 巧修壓力鍋圈 用鋒力的小刀將舊（jiù）墊圈內麵兩側都修削一（yī）周，削後邊緣厚度約為原厚（hòu）度的1/3。修削時要細心，勿將邊緣割破（pò）。使用修削過的舊（jiù）橡皮墊圈，蓋、取鍋蓋時都很鬆活，但一上蒸汽便會（huì）貼。