商店日常保潔管（guǎn）理製度

為（wéi）加強保潔的管理，提（tí）高保潔員的工（gōng）作素質和思想素（sù）質，進一步搞好我店的 環境衛生，所有保潔人員必須遵守以下製度：

1、遵守公司的各項規（guī）章製度。時上下班，不遲（chí）到、早退，不曠工離崗，不做本職工作無（wú）關（guān）的事（shì）。

2、 員工用餐時間不能（néng）超（chāo）過（guò）20分鍾，用餐完畢後不得在員（yuán）工餐廳無故逗（dòu）留、聊天，如有發現扣（kòu）罰5分。

3、 開市前要做好一天（tiān）的準備工作（zuò）；按操（cāo）作（zuò）規則（zé）正常使用洗碗（wǎn）機，餐具清洗按清 洗消毒流程正常進行；新入（rù）職員工要經過培訓上（shàng）崗，不懂（dǒng）得地方及時（shí）讓老員工請教，不得（dé）擅自操（cāo）作，如不按正常使用操作洗碗機發生故障後後果自（zì）負， 並每人罰款5分。

4、 保潔員要將所（suǒ）有（yǒu）衛生區域清潔幹淨，要做到洗手間沒有異味，牆麵、鏡（jìng）麵長 期保持幹淨，綠植（zhí）沒有灰塵，大（dà）廳地麵、玻璃（lí）轉門、扶手、樓梯都要長期保持（chí）幹淨，不（bú）留任何死角。並做到每天的保潔工作記錄表，檢（jiǎn）查不合（hé）格的扣（kòu）罰 10分。

5、 保潔部所有員工都要放正心態，認真對待自己的工作做好自己的本職工作， 要有一定的時間觀，下班時必須要經過當天安排的管理（lǐ）人員或主管的同（tóng）意才 可下（xià）班，上班時（shí）間有事離店的要和主管或經理請假，不能擅自離開店門否則 按早退扣（kòu）款，扣20分。

6、 負責飯堂的人員（yuán）一定要有責任感（gǎn），管理人員在和不在一個樣，認真（zhēn）對待自己 的工作，把製定的公（gōng）共區域（yù）衛生一定要搞幹淨，洗手間、院子、垃圾桶要保 持長期清潔（jié）幹淨，公共區域的衛生（shēng）一天清潔（jié）兩次，上午清潔（jié）一次，晚上上班來清潔一次，搞好衛（wèi）生後到洗碗間幫忙。

7、員（yuán）工餐盤一定要清（qīng）潔幹淨，保持 餐盤無油（yóu）漬（zì）、無水漬，如檢查不合格或（huò）者員工吃飯時（shí）發現有沒洗幹淨的餐盤每人扣罰5分。

8、做好本職工作的同時，還 要（yào）注意節約用水、用（yòng）電，減少損耗，控製（zhì）成本。愛護公物，按規定比例（lì）使用洗滌靈（líng）、消毒水（洗滌靈比例60：1）消毒水比例（200：1)。

9、 儀表（biǎo）整潔、精（jīng）神（shén）飽滿（mǎn）、文明服務，禮貌待人，服務態度端正，有較強的奉獻精神。   

10、 工（gōng）作時間不（bú）準脫崗、串崗、大聲喧嘩等。

11、未經許可，不得擅入其他辦 公區域。

12、服從上級領導、團結同事、互相幫助。

13、遵（zūn）守公（gōng）司考勤（qín）製度和保 潔操作程序。

14、愛崗敬（jìng）業，在規定時間保質保量完成任務。

以上各條請大家認（rèn）真遵照（zhào）執行，不得違反。