關於酒店保潔應該一(yī)人作業還是兩人作業(yè)的思考
發布(bù)時間:2019-11-07 12:15
作者:格瑞戴西
酒店清潔房間的服務員,都是(shì)一個人推著車子(zǐ)獨立作業,我認為,2人一組作業,會有更(gèng)好的(de)工作效率和效果(guǒ)。
一個人獨立作業,當然可(kě)以用勞動定額(每人(rén)每天打(dǎ)掃(sǎo)多少房間的標準)要求清潔(jié)工的績效,但是,如果兩個人配合,更能提高效率,比如鋪床單(需要搬動沉重(chóng)的(de)床墊,把床單折壓在下麵),一個人還是很費力和費時的(de),如果兩個一起(qǐ)做,效率會很高。當然,兩個人也(yě)要分工清楚,誰打掃衛生間,誰打掃臥室和地麵,防止漏項。下個房(fáng)間是(shì)否交換,兩個人商量,兩人同時對工作結果負責。
兩個人作業,互相監督,減(jiǎn)少(shǎo)違(wéi)章作(zuò)業,比如“一塊抹布擦到底”的現象,是否減少或杜絕(jué)了呢?一定會起作用,除非這已成為人人都這麽做的“行業標(biāo)準”。
如果一個人的工作狀態,是(shì)獨自一人在不停地洗刷刷,估計心情不會是嘻唰唰的。兩個人可(kě)以說說話,交流一下,但是不能打(dǎ)擾(rǎo)到(dào)客人。
柯達在組裝數碼相機時,原來是一個人獨自作業,單獨的操作台,後來把(bǎ)幾個人組成(chéng)一個小組,適當分工,結果工作效率增加(jiā)了很多。兩人一組,工作一段時間後,還可以再重新組合,增加與其他同事認識共處的機會,大家工作互相了(le)解後,還可以集體(tǐ)互(hù)相(xiàng)評定績效,可能比主管評價還要客觀。
還(hái)沒想到弊端,可能出現了(le)問題,在追究責任上稍複雜一些(xiē)。
如果確實能提升效率和工作滿(mǎn)意度,失誤反而會減少。是不是提了一個很可笑的(de)問題?是個“黑天鵝(é)”嗎?是不是走入了盲區?這是個組織管理問題,組織管(guǎn)理(lǐ)要解決1+1>2的協(xié)同(tóng)問題和1>1(為(wéi)每個個體(tǐ)賦(fù)能,讓(ràng)個人績效越來越好)問題。這是(shì)快捷酒店的普遍做法,五星級酒店(diàn)的普通客房也如此,但是(shì)總統套房不一樣,那是一群清潔工、一群(qún)服務員和一群(qún)FBI,一起工作 。