酒店客房部保潔管理製度

酒店客（kè）房部（bù）衛生管理製度

【客房清掃作業管理】

（一）淡季時的清掃順序（xù）

1、總台指示要盡快打掃的房間

2、門上掛有“請速打掃”（makeuproomImmediately）牌的房間。

3、走客戶（check-out）。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季時的清掃順序

1、空房（fáng）。空房可以在幾分鍾內打掃完畢，以便盡快交（jiāo）由（yóu）總台出租。

2、總台指示要盡（jìn）快打掃的房間

3、走客房間（check-out）。

4、門上掛有“請速打掃”（makeuproomImmediately）牌的房間。

5、重要（yào）客人（VIP）的房間。

6、其他住客房間。

【客房清掃的一般原則和衛生（shēng）標（biāo）準】

（一）客房清掃的一（yī）般原則（zé）

1、從上到下。

2、從裏到外。

3、先（xiān）鋪後抹。

4、環形清理。

5、幹（gàn）濕分開。

（二）房間清潔衛生標準

1、眼看到的地方無（wú）汙（wū）跡。

2、手摸到的地方無灰塵。

3、設備用品無病毒。

4、空氣清新無異味。

5、房（fáng）間衛生（shēng）達“十無”。

【客房清潔劑的（de）種（zhǒng）類（lèi）及（jí）使用範圍】

（一）按清潔劑的化（huà）學性質（zhì）劃分

1、酸性清（qīng）潔（jié）劑

2、堿（jiǎn）性清潔劑

3、中性清潔（jié）劑

（二）按用途劃分

1、多功能清潔劑

2、中性清潔劑

3、玻璃清潔劑

4、金屬拋光劑

5、家具蠟

6、空氣（qì）清新（xīn）劑

7、殺蟲劑

8、消毒劑

【客房清掃時的注意事（shì）項】

1、“Housekeeping”，同時要注意敲門的聲音大小適中，不可過急，力度（dù）過大。

2、整理房間時，要將房門開著。

3、不得在客房內（nèi）呼煙、吃東西、看報（bào）刊雜誌（特別是客人的書刊）

4、不得使用客房（fáng）內設施

5、清理衛生間時，應專備（bèi）一條腳墊。

6、清（qīng）潔客房用的抹布應分開使用

7、注意做好房間檢查工作

8、不能隨便處理房內“垃圾”

9、浴簾要通風透（tòu）氣（qì）

10、電鍍部位要完全擦幹

11、不得將撤換下來（lái）的髒布草（cǎo）當抹布使用

12、拖鞋應擺放在床頭櫃下

13、謀取心內物品的擺放，要注意將商標麵（miàn）對客人

14、損壞客人的物品時

15、離開房間，應要求服務員打開房內照明燈（dēng）

【酒店客房保潔工作流（liú）程】

1.推服務車到客人房（fáng）間外，不要正對著門口，也不要放在走（zǒu）廊正（zhèng）中央.

2.先（xiān）按門鈴並（bìng）報出自己的部門，如HOUSEKEEPING，MAYICOMEIN？如果沒有回應，敲門三下，給（gěi）客人以充分（fèn）的回應時間.如無回（huí）應，用鑰匙打開門，進入房間.

3.進入房間後，可以先看床尾，一般如果客人在睡覺（jiào），是可（kě）以看到客人的腳部，同時要聽浴室是否（fǒu）有水聲.確定（dìng）沒有客人.

4.回到門（mén）外在報表上記（jì）錄下進房時間.

5.再次進入房間（jiān），拉開（kāi）窗簾，打開所有的燈，並收集房間和浴室的（de）垃圾，和用過的（de）布草，放回到服務車上，並（bìng）把用（yòng）過的客用品和布草在報表上做記（jì）錄.

6.進入房間並（bìng）帶上需要補充的（de）客用品及布草和抹塵工具，做床以（yǐ）及對房間進行抹塵，同時檢查所有的設施和補充客用品.

7.然（rán）後，同上打掃浴室.

8.最（zuì）後對（duì）房間再檢查一遍，看有無遺漏，最後吸（xī）塵.

9.吸塵結束後，關閉房間所有設施，客人正在使用的除外（wài），關閉房門.

10.在報表上記錄下出房時間，和房間的設施問題，並通知主（zhǔ）管.

【酒店客房保潔工作內容（róng）】

1、放置清潔設備和用具

2、開燈，更換燒壞或丟失的燈泡

3、檢查電視、遙控。清潔（jié）完畢應關（guān）掉，以免客人回來產生誤解

4、拉開（kāi）窗（chuāng）簾（lián），檢查窗簾杆和窗簾，如（rú）果有損壞，記（jì）入任務單，主管安排工程部進行維修

5、清潔玻璃和窗台

6、清除客房送餐服務用具，送至房門外麵，確保沒有客人（rén）的物品。清潔完畢後，如果送餐用具沒有取走，送到指定地點或者（zhě）通知送餐服務員取回餐具。不能擱置在走廊。

7、取下床上的織物製品，使床通風。

8、取走客人的衣服（fú），整齊防在椅子上

9、戴上乳膠手（shǒu）套，保護自己（jǐ）免於接觸床（chuáng）上的任何（hé）液體

10、把床罩、毯子、枕頭放在椅子上

11、取下床單和枕套，放在浴（yù）室外麵

12、把床墊任何受汙和損壞情況告訴主（zhǔ）管

13、檢查（chá）是否有遺留用品，按規定處理

14、將浴室和臥室的用過的織物製品（pǐn）取走

15、取走（zǒu）用過的6小件，在延住房（fáng）中，留下用過的肥皂（zào），再放一塊（kuài）新的。取走玻璃杯的時候，檢查客人是（shì）否有藥等東西在杯中

16、收拾（shí）空煙缸（gāng）和垃（lā）圾

17、清除垃圾

18、遵循血液攜（xié）帶病菌和安全（quán）操作（zuò）程序