廚房保持衛生，別忘了給餐具消消毒-格瑞戴西Greendash

碗筷、碟勺等餐具（jù）是家庭生活的日常必需用品，如果不經常進行徹（chè）底地清（qīng）洗和消毒，很容易成為各種病（bìng）菌的傳播（bō）的媒介（jiè）。所以為了保（bǎo）持衛（wèi）生（shēng），不影響我們的健康（kāng），餐具還是（shì）定期消消（xiāo）毒吧！

餐具消毒（dú）誤區

有些人對餐具有消毒（dú）的意識，但是（shì）卻常常使用（yòng）了錯誤的消毒方法。比如以下幾種：

1、誤區一：用開水燙

有些人在清洗完碗筷之後，會用開水燙一遍餐具，認為這樣可以殺（shā）死（sǐ）上（shàng）麵的細菌。但（dàn）是，高溫消毒要真（zhēn）正達（dá）到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。

用（yòng）開水燙碗，因作用溫度和作用時間（jiān）不足，隻能殺死極少數微（wēi）生物，並不能保證（zhèng）殺死大多數致病性微生物。某些細菌對高（gāo）熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。

2、誤（wù）區二：用酒精擦拭（shì）

除此之外（wài），使用酒精進行碗（wǎn）筷消毒（dú）同樣是不保險。在日常的生活（huó）中，有一些人經常會選擇使用白酒經行擦拭碗筷（kuài），以為這樣能夠達到（dào）消（xiāo）毒的作用，其實不然。

因為，醫學（xué）上麵所用的消毒的酒精（jīng）的濃度為65%以下。所以，當你（nǐ）使用白酒進（jìn）行餐具擦（cā）拭的時候，是（shì）不能夠起到消毒的作用的。

餐具如何消（xiāo）毒

餐具消毒的方式有很多，具體的可以（yǐ）根據自己家居情況來挑選合適（shì）的消毒方（fāng）法。

1、煮沸消毒法

第一個想到的就應該是用（yòng）開水消毒了，開（kāi）水能殺死很多細菌。把洗幹淨的餐（cān）具放入大（dà）的（de）容（róng）器中，加水完全浸過餐具，然後煮沸（fèi）2~5分鍾後讓其自然冷卻（què）即可（kě）。木質筷子受熱會彎曲變形，因此此類餐具（jù）不能用這種方式消毒。

2、蒸汽消毒法

將洗滌潔淨的餐具放入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鍾。用鍋加水煮沸後產生大量蒸氣消毒（dú）餐具（jù），效果也很好，不（bú）會使餐具掛上水（shuǐ）堿。

3、機器消（xiāo）毒

碗筷還可以通過使用消毒櫃（guì）等消毒機器（qì）來達到良好的消（xiāo）毒效果。如紅（hóng）外線（xiàn）消毒（dú）櫃等，溫度一般在120度左右，消毒15～20分鍾就可以達到良好的（de）殺菌效果。

機器雖然方便，但也要嚴格按照給定的參數進行設（shè）置，才能保證消（xiāo）毒效果。機器消毒的時候（hòu）要把（bǎ）餐具瀝（lì）幹再放入，有些（xiē）餐具不耐太高的高（gāo）溫，也要（yào）注意選擇性放入。

4、紫外線消毒

紫外線是可以消毒的，中午太陽充足的時候我們可以將洗幹淨的餐具放到太陽下麵照射一個小時，這樣通過紫（zǐ）外線的照射消毒也很好（hǎo）。

但是一定要在（zài）防護措施下進行暴曬，比如放在帶塑料蓋的瀝水架裏或者蓋上飯菜罩子（zǐ），這樣可以避免外界的灰塵等沾染到餐（cān）具。

5、消毒液消毒

漂白（bái）粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液都具有良（liáng）好的消毒能力，它（tā）們（men）主（zhǔ）要是含氯的（de）消毒藥物。使用的時候濃（nóng）度必須達到產品說明書規定（dìng）的濃度，餐（cān）具也要全部浸泡在液體中，大約停留10到15分鍾。

用藥水消（xiāo）毒之後一定要用流動水衝洗幾遍（biàn），將藥水（shuǐ）徹底地（dì）衝洗幹（gàn）淨。使（shǐ）用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不能長（zhǎng）時間反複使用，使用（yòng）的時候戴（dài）好防護手套。這種方法適用於給（gěi）那些易被（bèi）損壞的餐具消毒。

餐具注意（yì）保潔

餐具消毒完後，平時的保潔工作也十分重要。做好餐具的保潔衛生，也可以一（yī）定程度（dù）上減少（shǎo）細菌的滋生。

1、餐（cān）具不要長時間浸泡

每頓飯洗碗要快，不要長時間浸泡。平常很多家庭都會有（yǒu）浸泡碗筷的習慣，認為這樣有助於將碗筷洗的更幹淨（jìng）。

實際上碗筷若是不馬上洗，食（shí）物殘渣（zhā）會隨著（zhe）時間（jiān）的推移慢慢發酵，產生（shēng）一（yī）股異味，拖得時間越長異味越大。不僅（jǐn）如此（cǐ），若是（shì）將這些（xiē）含有食物殘渣的碗筷放（fàng）置10個小時，它們上麵的葡萄球菌、大腸杆菌就會增加至原來的7萬倍。

所以應該擯棄掉（diào）泡碗的壞習（xí）慣，每頓飯吃完就盡快洗碗。