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保潔知識培訓教程
1.使用清潔劑是為了達到什麽樣的效果?
使用清潔劑是為了達到以下效果:
(1)使清潔工作更加容易.
(2)消除或減少（shǎo）塵汙的附著（zhe）力.
(3)防止物件因受熱、受潮、受化學汙染或（huò）摩擦而遭受損（sǔn）壞.
(4)延長物品的使用壽（shòu）命.
(5)美化物品的外觀.

2.飯店常用的清潔劑最（zuì）基本的（de）類型有哪幾種?用什麽來（lái）表示?
有三種最基（jī）本類型:即酸（suān）性清潔劑、中性清潔劑、堿性清潔劑.清潔劑的化學性質（zhì）通常用PH來表示.

3.酸性清潔劑的主要用途是（shì）什麽?
酸具有一定的殺菌除（chú）臭功能,且能中和尿堿等頑漬斑垢,所以酸性清潔劑主（zhǔ）要（yào）用途是用（yòng）於（yú）衛生間的清（qīng）潔.

4.中性清潔（jié）劑的主要功（gōng）能是什麽?
中性清潔劑配方溫和,不（bú）腐蝕和損傷任何物品,對被清洗物起到清潔和保護作用,其主要功（gōng）能是除汙保潔.

5.堿性清潔劑的主要功能是什麽?
堿性清潔（jié）劑不僅含有純堿(碳酸鈉),還含有大量的其他化合物,對於清除一些油脂類髒垢和酸性汙垢有較好（hǎo）效果（guǒ）.

6.飯店常用清潔（jié）劑有哪些?

（1）酸性清潔劑:①檸檬酸；②醋酸；③鹽酸稀釋液；④硫酸鈉；⑤草酸；⑥馬桶清潔劑；⑦消毒劑；⑧過氧化氫漂（piāo）白劑。

（2）中性清潔劑：①多功能清潔劑；②洗地毯劑。

（3）堿性清潔劑：①碳酸氫鈣；②碳酸鈉；③氫氧（yǎng）化鈉；④氨水；⑤次氯（lǜ）化鈉漂（piāo）白劑； ⑥過硼酸鈉漂白劑；⑦玻璃（lí）清潔劑；⑧家具蠟；⑨起蠟水。

（4）上光劑：①金屬拋光劑；②地麵拋光劑；③封蠟。

（5）溶劑：①地毯除漬劑；②酒精；③牽塵劑。

（6）殺蟲、殺（shā）菌劑：①殺（shā）蟲劑；②空氣清新劑。

7.如何使用家具蠟？
先將蠟倒一些在幹布或家具表（biǎo）麵上（shàng）擦拭一遍，這一遍是清潔家具。約15分鍾後再用同樣的方法（fǎ）擦（cā）拭一遍，這一遍是上光。兩次擦（cā）拭後效果極佳（jiā）。

8.封蠟（là）有什（shí）麽區分?

9.采購清潔（jié）劑應注意哪些問題？
在購買清潔劑以前，管理者必須先弄清以下幾個方麵的問題。
（1）需要什麽品種的清潔劑，它（tā）們（men）分別會被用於何處。
（2）需（xū）要多少（shǎo）清潔劑，一次購進可用多久（jiǔ），是批量購進合理還是少量購買好。
（3）現有哪些廠家的產品可（kě）谘（zī）詢，廠方有無（wú）售後（hòu）服務。
（4）可以接受的價格（報價）。
（5）貨比三家（jiā）。
（6）選購（gòu）清潔劑要看濃度。
（7）購買清潔劑時應選擇液體清潔劑。
（8）購買（mǎi）清潔劑（jì）時不能以其泡沫的多少來確定（dìng）質量，而應看其去汙效果、對物體的損傷程度和安全性（xìng），應要（yào）求廠家作示範，並提供良好的售後服務。
（9）要選擇環保產品，盡量不購買含氟的化學劑。
在上述問題弄清後，方右向采購部提出采購計劃書，標明品牌、價格、數量，以保證能買到合適的清潔課劑（jì）。
10、怎樣搞好清潔劑（jì）的使（shǐ）用控製？
（1）散裝的清潔劑經稀釋後，最好安裝在高（gāo）氣壓瓶內通過擠壓使用。
（2）培訓服務員（yuán）下確使放置清潔（jié）劑，並按規定程序（xù）進行操作。
（3）在通風良好的地方使用。
（4）切（qiē）忌在類似明火之處使用的清潔劑，如照明燈或取暖器旁。
（5）為使用（yòng）完全應配備（bèi）相應的防護用具，如橡皮手套等。
（6）平時應多作保養，盡（jìn）量少做（zuò）清潔工作。在物體不太髒時，使用適量的清潔劑 ，不僅（jǐn）省時、省節約（yuē）清潔劑 ，而且有益於物體的保養，延長菘使用壽命。切不能到（dào）物體很“髒”時再用大量清潔（jié）劑，既（jì）花時（shí）間又費力，效果還不好，對物體損傷也很大。
11、怎樣搞好清潔劑的安全管理？
（1）製定相應的規章製度，培訓（xùn）服務員掌握使用和放置清潔劑的正確方法，平時注意檢查和提醒服務員嚴格按規進行操作。
（2）對強酸、強堿的清潔劑（jì）應先采取稀（xī）釋處理，然後盡（jìn）量裝在噴壺內，再分發給（gěi）服務員使用（yòng）。
（3）配備權（quán）應的防護用具，如合適的清潔工具、防護手套等。
（4）禁止服務員在工作區內吸煙。嚴查嚴罰以減少危害源。
12、清潔設備可以為哪（nǎ）幾類？
清潔設備可分為（wéi）兩大類：
（1）一般清潔（jié）器具。包括手工操作和不需要電機驅動的清潔設（shè）備，如抹布、掃帚、拖把、房務工作車、玻璃（lí）清潔器等。
（2）機器清（qīng）潔設備。一般反映要經過（guò）電機驅動的器（qì）具（jù），如吸塵器、吸水機、洗地（dì）機、洗地毯機、打蠟機等。
13、電動機器清潔（jié）設備有什麽優點？
電動機器（qì）清潔設備有（yǒu）三大優點（diǎn），一不汙染環境；二是（shì）使用靈便（biàn）；三是效率甚高。
14、塵拖由哪兩個部分組成（chéng）？它有（yǒu）什麽功能（néng）？
塵拖由塵拖頭和塵拖架兩個部分組成。塵拖主要用（yòng）於光滑地麵的清潔保養，它可（kě）將地麵上的沙礫、塵土帶走，以減少摩擦。
15、怎（zěn）樣用好抹布？
（1）選用柔軟並有一定（dìng）吸水性的抹布。
（2）在使用抹布擦拭時，需根（gēn）據（jù）不同情況采用不同的擦拭方法。幹擦：去除細微的灰塵，幹擦用力不能（néng）太（tài）重；半幹（gàn）擦；當灰塵較多時使用；水擦：去除汙垢，但抹布中也不能浸（jìn）水過多；應經（jīng）常清洗抹布，保（bǎo）持抹（mò）布清潔；
利用（yòng）清潔劑擦拭：在去除不溶於水，含尚未脂的汙垢 時，應在用抹布,保持抹布清潔.
利用清潔劑擦拭:在去除不溶於（yú）水,含油脂的汙垢時,應在用抹布沾有清潔劑擦拭後（hòu）,再用幹淨的抹布擦（cā）一（yī）遍.
用抹布擦拭時,應先（xiān）將抹布疊成（chéng）比手掌稍大的（de）尺寸使用,一麵用髒,再換另一麵,或重新折（shé）疊,全部用髒時,應洗（xǐ）幹淨再（zài）使用.
16.吸塵器（qì）的主要（yào）部件有哪些?
吸塵器可分為（wéi）主體和配件（jiàn）兩部分,主體包括電機（jī）、風機（jī）、吸塵部分（由過濾器、儲存箱組成（chéng））。附件包括軟管、接長（zhǎng）管（guǎn）、刷頭、吸（xī）嘴（zuǐ）等。

17.根（gēn）據結構和操作原理,吸塵器（qì）大致可分為幾類?
按照操作原理和結構,吸（xī）塵器大致可分為三大類:直立式、吸力式和（hé）混合式。 直立式吸塵器的作用除了利用吸力外，還靠裝在吸嘴內的一具馬達推動的（de）旋轉震刷輔（fǔ）助吸塵；在（zài）清潔效能方麵，此類吸塵器利用吸塵刷的旋轉震動力,可將地毯的絨毛撥開,使深藏其（qí）中的塵屑（xiè）、汙垢、沙（shā）礫等吸走，因（yīn）此適用於大麵積的地毯吸塵。使用者操作（zuò）時不用彎腰，非常方便。

吸力式吸塵器（qì）擁有一（yī）個長喉管，用來連接各種配件，以（yǐ）配合不同工作的需要。適用於清理不太髒的地毯，對清理地板、家具、簾帳，以及（jí）較薄（báo）的細軟織物墊套效（xiào）果（guǒ）較好，由於配有“扁身”吸管，有（yǒu）利於清理“矮腳”家具底下或其它狹窄的地方。

混合式吸（xī）塵器在結構上集合了吸力式和直立式的（de）優點，在清潔效能方麵，可以（yǐ）同時發揮二者的長處。

18.洗地毯機的結構和工作原理是什麽？
洗地毯機的主要部件由兩個吸力泵，以及汙水箱、淨水箱、強力噴射水泵、電機等組成，采用（yòng）真空抽（chōu）吸（xī）原理。

19.洗地毯（tǎn）機的種類有哪些？
洗（xǐ）地毯機的種類有（yǒu）很多，但常用的有兩種：一是幹泡洗地毯機；二是（shì）噴汽抽吸式洗地毯機。
幹泡（pào）洗地毯子機（jī）有（yǒu）滾刷式和轉刷式兩（liǎng）種，用該機洗地（dì）毯的方法比較簡單，對（duì）不髒的地毯和純羊毛（máo）地毯清洗效果頗佳，且對地毯損傷較小。
噴（pēn）汽抽吸式洗地（dì）毯（tǎn）機，工作時往往是噴液、擦洗、吸（xī）水同步進行，洗滌力特別強，去汙效果也好，但操作比較笨重，且對地毯的（de）破壞（huài）性較大。

20.飯（fàn）店常用的機械清潔設備有哪些？
飯店常用的機械清潔設備有：吸塵器（qì）、洗地毯機、吸水機、洗地機、高壓（yā）噴（pēn）水機和打蠟機（jī）等（děng）。

21.清潔設備的選購應（yīng）考慮哪些因素？
清潔設備的選購應考慮五個方麵的因素（sù）：
1、方便性與（yǔ）安全性；
2、使用壽命長，易於清潔（jié）保養；
3、噪（zào）聲低（dī）及方便使用；
4、多（duō）用性；
5、價格對比與商家信譽。

22.如何搞好清潔設備的日（rì）常管理？
（1）建（jiàn）立設備檔案。不論何種清潔設備（bèi），一旦劃分給客（kè）房部（bù）使用和管理，就應為其（qí）登記分類編號建立檔案，為管好、用好設備（bèi）提供基礎數據。
（2）分級管理，製定維修保養規程（chéng）。建立業務檔案後，客房部應按業務單元分級，劃片包幹；按（àn）種類歸口，根據誰使用誰保管的原則將清潔設備的管（guǎn）理和使用層層落實，並采取必要（yào）的措施。

23。什麽是“PA”？
“PA”是英文“public area"的縮寫，其中文是公共區域的意（yì）思。

24。公共（gòng）區域（yù）清潔（jié）衛生的業務範圍有哪些？
公共區（qū）域清潔衛生的業（yè）務範圍包括：
（1）負責飯店（diàn）室（shì）內和室外的衛生（廚房除（chú）外）；
（2）負責飯店所有下水道，以及排水（shuǐ）、排汙等管道（dào）係統、溝渠、河井、化糞池的清疏工作。
（3）負責飯店衛生防疫、噴殺（shā）“六害”工作。

25。公共區域清潔衛生的哪些特點？
（1）管（guǎn）轄範圍廣，對飯店聲譽影（yǐng）響大。
（2）工作繁雜鎖瑣碎，不易控製。
（3）勞動（dòng）條件艱苦，人員變動大。

保潔蠟的使用方法與性能

全（quán）能（néng）免拋麵蠟

產品性（xìng）能（néng）：
全（quán）能型高分子聚合物，特殊配方，附著力強，堅固光亮，無需拋光，使用方便，高強的堅（jiān）韌性令蠟麵不易磨損。用後抗一般性清（qīng）潔劑、防滑、防塵、防鞋印等（děng）。

適用範圍：
大理石，花（huā）崗岩，膠地板，木地板，環氧聚氨脂，水磨石等（děng）使用方（fāng）法：
無（wú）需稀釋。物體表麵必須清洗幹淨，先上底蠟1-2層，待幹透後，用幹淨（jìng）蠟拖，將免拋蠟均勻塗於物表
麵2-3層，每塗（tú）一層必須幹透（24小時不可多於4層），使用溫度（dù）10度以上為佳，無需拋光。　

高速麵蠟
產品性（xìng）能：
高分子聚（jù）合物，特殊配（pèi）方，附著力（lì）強（qiáng），堅固快幹，流動性強，不變黃，不粉化、配用1000轉以上的（de）拋光機拋光（guāng）效果更佳，蠟質持久光亮。抗一般性清潔劑、防滑、防（fáng）塵、防鞋（xié）印等。

適用範圍：
大理石，花崗岩，膠地板，木地板（bǎn），環氧聚氨脂，水磨石等。

使用方法：
無需稀釋。物體（tǐ）表麵（miàn）必須清洗幹（gàn）淨，底蠟層幹透後，用幹淨蠟拖，將高（gāo）速蠟均勻塗於物表麵2-3層（céng）（24小時不可多於4層），必須完全幹（gàn）透（tòu）後，用拋光機（jī）進行拋光，使用溫（wēn）度10度以上為佳。

噴磨保養蠟
產品性能：
具有清潔、填充、修補（bǔ）、增光的性能，對蠟麵的劃痕、鞋印有良好的修補和清除（chú）作用，配合拋光機使用，能清（qīng）潔蠟麵，同時（shí）令舊（jiù）蠟恢複光澤，並形成一層高亮的保護層，延長蠟麵壽命。

適用範圍：
適用於一般硬性蠟（là）麵的（de）保養（yǎng）、修補用（yòng）途。
使用方法：
先清洗蠟麵，將本品裝於（yú）噴壺內，均勻噴灑物表麵上，待必須完全（quán）幹透後，再用拋光機進（jìn）行拋光即可。

底 蠟（là）
產品性能：
高分子聚合（hé）物，特殊配（pèi）方，能滲透地（dì）表麵，發揮其特有的吸附能力，形成一層（céng）高強度的保護膜，防止石材粉（fěn）化，並有填充、修補、流平、粘合的性能，起到保護地麵的作用。與麵蠟一起使用，效果更佳。

適用範圍：
大理石，花崗岩，膠地（dì）板，木地板，環氧聚氨脂，水（shuǐ）磨石（shí）等使（shǐ）用方法：
無需稀釋。上（shàng）底（dǐ）蠟前用清水（shuǐ）或中性清潔劑把物體（tǐ）表麵清洗幹淨，幹透後，用幹淨蠟拖，將底蠟均勻塗於（yú）物表麵1-2層，每塗一層必須幹透，拋光一次再上麵（miàn）蠟，使用（yòng）溫度10度以上為佳。用量每加侖約120-180平方米。


家私蠟
產品性能：
本品是（shì）濃縮清潔上光乳劑，含特殊去汙抗塵因子，去汙，除塵、上光保護一次完成，能令表麵常保潤澤，保護物體表（biǎo）麵免（miǎn）受空氣、汙漬侵蝕，防止腐化。

適（shì）用範（fàn）圍：
木製家具、漆麵、皮革、石材、金屬、陶瓷、儀表、家電、硬塑（sù）PVC、ABS材質的表（biǎo）麵。

使用方法：
將本品噴灑在幹淨的軟布上，均（jun1）勻擦（cā）在物體表麵即（jí）可除汙，再用幹布擦亮。　
起蠟水（堿性）
產品（pǐn）性能：
具有高強度的滲透力和溶（róng）解能力，能快速有效地溶解各種蠟質及其他油狀物質，稀釋後可清洗任何硬質地板表麵油（yóu）性（xìng）和（hé）水性汙垢。是物體重新（xīn）打蠟上（shàng）光之前的必需品。

適（shì）用範圍：
適（shì）用於各種蠟麵。

使用方法：
將（jiāng）本品均（jun1）勻噴灑物表麵濕潤狀態10-15分（fèn）鍾，然後（hòu）用起蠟機或地拖清洗蠟層，再用吸水機將汙水和蠟質清除即可。
起（qǐ）蠟水濃度視起（qǐ）蠟麵（miàn）狀態而（ér）定：一般（bān）蠟質1：8，頑固蠟質1：2。
注 意：
避免觸及肌（jī）膚與眼睛（jīng），若（ruò）接觸，立即用大量清水衝洗，切勿入（rù）口。使用時最（zuì）好戴上手套。

木地板蠟
產品性能：
本品采用（yòng）高分子聚合物配方（fāng），亮度高、流（liú）平性好、不發（fā）黃、吸附力強，使用方便，無需拋光，高強的韌性使蠟麵不易磨損。

適用（yòng）範圍：
木製家具、漆麵、皮革、硬塑PVC、ABS材（cái）質的表麵（miàn）。

使（shǐ）用方法：
無需稀釋。上蠟前把地板表麵清洗（xǐ）幹淨，幹透後，用幹淨蠟（là）拖或軟布，將木地板蠟均勻塗於表麵1-2層即可，再用幹布擦亮。每塗（tú）一層（céng）必須幹透，使用溫（wēn）度10度以上為佳。

無需起蠟
清潔劑、保養蠟
高泡地毯水產品性能：
本品配有汙（wū）漬懸浮劑及催幹劑，含特（tè）效纖（xiān）維護理成分，泡沫豐富、穩定（dìng）、去汙力強、不傷地毯和編（biān）織物。使用方便，氣味芬（fēn）芳，豔麗如（rú）新。

適用範圍：
適用於地毯、沙發、布藝、牆飾等編織物的表（biǎo）麵（miàn）去汙。

使用方法：
將本（běn）品（pǐn）按比例配好地毯水（最好用溫水），均勻噴灑地毯，不宜太濕（shī），再配合多功能（néng）刷地機或手工刷洗，洗後用吸水機將泡沫同汙垢一起吸幹，同時不要忘記在吸水機的汙水內加入化泡劑，以保護吸水機。請不要踩踏未幹透的（de）地毯。
建議比例：輕微汙垢1：40，一般汙垢：1：20，嚴重汙垢：1：10。

低泡地毯水（shuǐ）
產品性能：
本品是獨特的高效低泡配方，去汙力強，迅速滲透到地毯的纖維間隙，將隱藏在地毯深層的汙（wū）漬徹底清除，特別適用於清洗地毯油汙和日常保潔（jié）時殘留在地毯的（de）高泡地毯水餘漬，兼有殺菌（jun1）、防黴、除味功能。

適（shì）用範圍：
適用（yòng）於地毯、沙發、布藝、牆飾等編織物的表麵去汙。

使用方法：
將本品按比例配好地毯（tǎn）水（最好（hǎo）用溫（wēn）水），均勻噴灑地毯，配合多功能刷地機刷洗，洗後用吸水機將泡（pào）沫同汙垢一起吸幹（gàn），同時不要忘記在吸水機的（de）汙水內加入化泡劑，以（yǐ）保護吸水機。請不要踩（cǎi）踏未幹透的地毯。
建議比例：一般汙垢：1：10，嚴重汙垢：1：5。


地毯（tǎn）除漬劑
產（chǎn）品性能：
本品配有汙（wū）漬（zì）懸浮（fú）劑，能有（yǒu）效地溶解和分離茶漬、咖（kā）啡漬、飲料漬（zì）、油（yóu）漬、唇膏、血漬、墨水漬等（děng），並對地毯無（wú）損傷。

適用範圍：
適用於地毯、沙發、布藝、牆飾等編織物（wù）的表麵汙（wū）漬。

使用方法：
將本品（pǐn）用噴壺均勻噴灑地毯（tǎn）汙漬處，再配（pèi）合多功能刷地機或手工刷洗，洗後用吸水機將汙垢吸幹，用水過淨。

地毯防黴劑
產品（pǐn）性能：
本（běn）品含（hán）有高效防黴殺菌成分，不僅可殺死地毯滋生的蟎蟲，還可抑（yì）製黴（méi）菌的生長，除去黴味（wèi），使用方便（biàn），保護地毯（tǎn）。

適用範圍：
適用於地（dì）毯、沙發、布藝（yì）、牆飾等編織物。

使用方法：
將本品按比例配好（hǎo）直接加入到低泡地毯水中使用。
建議比例：防黴劑：地毯水（shuǐ），1：5；防黴劑：清（qīng）水，1：5，。

化泡劑
產品性能（néng）：
本品由濃縮矽化物乳化而成，可消除各種水質（zhì）泡沫，特別適（shì）用於鹼化物（wù）形成的泡沫。將少量化泡劑加入有泡沫的液體中，泡沫變會逐漸消失，在清水或汙（wū）水中同樣發揮化泡能力（lì），保護設備，減少工（gōng）作強度。

適用範圍：
適（shì）用於各種水質泡沫，特別適用（yòng）於鹼化物形成的泡沫，地毯清洗機、吸（xī）水機（jī）消泡。

使用方法：
將本品加入地毯清洗機清洗桶內，或加入吸水機汙水桶內，


靜電吸塵（chén）劑
產品性能：
本品是含油基洗潔劑，利（lì）用靜電（diàn）原理，對灰塵、細小顆粒，有較（jiào）強的吸附和牽引作用。

適用範圍：
適用於各種地麵的（de）除塵、保潔。

使用方法：
將本品用（yòng）噴壺均勻（yún）噴灑在塵推底部，稍幹後，直接使用，用後隻需輕輕拍打或搖（yáo）動（dòng）塵推，即可除塵，無需過水。


消毒清潔劑
產（chǎn）品性能：
為（wéi）多用途漂白消（xiāo）毒液，具有殺菌能（néng）力，可有效抑製細菌（jun1）、酵母菌（jun1）和黴菌的滋（zī）生，高氯低堿無泡，過洗容易，不留殘跡。是日常保（bǎo）潔中用途廣泛的（de）消（xiāo）毒劑。

適用範圍：
用於（yú）衛（wèi）生間、浴室、商場、機場候車、候機大廳、公（gōng）共場所的地麵和設備清（qīng）洗、消（xiāo）毒。
使用方法：
將本品按比例配好，均勻噴灑油表麵上，用軟布、地拖清洗即可。
建議比（bǐ）例：1：5。　

空氣清新劑
產品性能：
本品是由鮮（xiān）花和水果（guǒ）及其（qí）他植物油中（zhōng）提（tí）煉的香精複配液，清除室內外空氣異味，保持（chí）空氣清新，是日常保潔中用途廣泛的空氣清新劑。

適用（yòng）範圍（wéi）：
用於衛生（shēng）間、會議廳、商場、候（hòu）車大廳、包廂（xiāng）客（kè）房、公共（gòng）場所的空氣清（qīng）新、爽潔、消毒。

使用（yòng）方法（fǎ）：
將本品用噴壺噴灑在（zài）場地和空氣中。

1.使用清潔劑是為了達到什麽樣的（de）效果?
使（shǐ）用清潔劑是為了達到以下（xià）效果:
(1)使清潔工（gōng）作（zuò）更加容易.
(2)消除或減少（shǎo）塵（chén）汙的附著力.
(3)防止物件因受熱、受潮、受化學（xué）汙染或摩擦而遭受損（sǔn）壞.
(4)延長（zhǎng）物品的使用壽命.
(5)美化物品的外觀（guān）.

2.飯店常用的（de）清潔劑最基本的類型有哪幾種?用什（shí）麽來表示?
有三種最基本類型:即酸性清潔劑（jì）、中性清潔劑、堿性清潔劑.清潔劑的（de）化學（xué）性質通常用PH來表示.

3.酸性清潔劑的主要用途是什麽（me）?
酸具有一定的（de）殺菌除臭功能,且能中和尿（niào）堿等頑漬斑垢,所以酸性清潔劑（jì）主要用途是用於衛生間（jiān）的清潔.

4.中性清潔劑的主要功能是什麽?
中（zhōng）性（xìng）清潔劑配方溫和,不腐蝕和損傷任何物品,對被清洗物（wù）起到清潔和保護作用,其主（zhǔ）要（yào）功能是除汙保潔.

5.堿性清潔劑的主（zhǔ）要功能是什麽?
堿性清潔劑不僅含有純堿(碳酸鈉),還含有大量的（de）其他化合物,對於清除一些油脂類髒垢和酸（suān）性（xìng）汙垢有（yǒu）較好效果.

6.飯店常用清潔劑有哪些?
(1)酸性清潔劑:
①檸檬酸；②醋酸；
③鹽酸稀（xī）釋液；④硫酸鈉；
⑤草酸；⑥馬桶清潔劑；
⑦消毒劑；⑧過氧化（huà）氫漂白劑。

（2）中性清（qīng）潔劑：①多功能清潔劑；②洗地毯劑。

（3）堿性清潔劑：
①碳酸氫鈣；②碳酸鈉；
③氫氧化鈉；④氨（ān）水；
⑤次氯化鈉漂白劑；
⑥過硼酸鈉漂白劑；
⑦玻（bō）璃清潔劑；
⑧家具蠟；⑨起（qǐ）蠟水。

（4）上光劑：
①金屬拋光（guāng）劑；
②地麵拋光劑（jì）；
③封蠟。

（5）溶劑：
①地毯除漬劑；
②酒（jiǔ）精；③牽塵劑。

（6）殺蟲、殺菌劑：
①殺蟲劑；
②空氣清新劑。

7.如何使用家具蠟？
先將蠟倒（dǎo）一些在幹布或家具表麵上擦（cā）拭一遍，這一遍是清潔家具。約15分（fèn）鍾後再用（yòng）同樣的方法（fǎ）擦（cā）拭一遍，這一遍是上光。兩次擦拭後效果極佳。

8.封蠟有什麽區分?
封蠟也稱底蠟,有油性和水性兩種,油性蠟一般用於水質地麵,也可用於水泥地和石料地;水性蠟一般用（yòng）於塑料地板、橡膠地磚（zhuān）、大理石和水泥地。9采購清潔劑應注意哪些問題？
在購買清潔劑以前，管理者必（bì）須先弄清以下幾個方麵的問題。

（1）需要什（shí）麽品種的（de）清潔劑，它（tā）們分別會被用於何處。

（2）需要多少清潔劑，一（yī）次（cì）購（gòu）進可用多（duō）久，是批量購進合（hé）理還是少量購買好。

（3）現有哪些廠家的產品可谘詢，廠方有無售後服（fú）務。

（4）可以接受的價（jià）格（報價）。

（5）貨比三（sān）家。

（6）選購清潔劑要看濃度。

（7）購買清（qīng）潔劑時應選擇液體清潔劑。

（8）購買清（qīng）潔劑時不能以其泡沫的多少來確定質量，而應看其去汙（wū）效果（guǒ）、對
　　物體的損（sǔn）傷程度和安全性，應要求廠家作示範（fàn），並提供良好的（de）售後服務（wù）。

（9）要選擇環保產品，盡量不購買含氟的化學劑。
在上述問題弄清後，方右向采購部（bù）提出采（cǎi）購（gòu）計劃書，標明品牌、價格、數（shù）量，
以保證能買到合適的清潔（jié）課劑。

10、怎（zěn）樣搞好清潔劑的使用控製？
（1）散裝的清潔（jié）劑經（jīng）稀釋後，最好安裝在高氣壓瓶內通過擠壓使用。

（2）培訓服務員下確使放置清潔劑，並按規定（dìng）程序進行操作。

（3）在通風良好的地方使用。

（4）切忌在類似明火之處使用的清潔劑，如照明燈或取暖器旁。

（5）為使用（yòng）完全應（yīng）配備相應的防護用（yòng）具，如橡（xiàng）皮手套等。

（6）平時（shí）應多作保養，盡量少做（zuò）清潔工作。在物體不太（tài）髒時，使用適量（liàng）的清潔劑 ，不僅省時、省節約清潔劑（jì） ，而且有益（yì）於物體的保養（yǎng），延長菘使用壽命。切不能到物體很“髒”時再用大（dà）量清潔劑，既花時間又費力，效果還不好，對物體損傷也很（hěn）大。

11、怎樣（yàng）搞好清潔劑的安全管理？
（1）製定相（xiàng）應的規章製度，培訓服務員掌握使用（yòng）和放置清潔劑的正確方法（fǎ），平時注意檢查和提醒服務員嚴格按規進行操作。

（2）對強酸、強堿的清潔劑應先采取稀釋處理，然後盡量裝在噴壺（hú）內，再分發給服（fú）務員使用。

（3）配（pèi）備權應的防護用具（jù），如合適的清潔工具、防護（hù）手套等。

（4）禁止服務員在工作區內吸煙。嚴查嚴罰以減少危害源。

12、清潔設備可以為哪幾類？
清潔設備可分為兩大類：

（1）一般清潔器具（jù）。包括手工操作和不需要電機驅動的清潔設備（bèi），如抹布、掃帚（zhǒu）、拖把、房務工作（zuò）車、玻璃清潔（jié）器等。

（2）機器清潔設備。一般反（fǎn）映要經過電機驅動的器（qì）具，如吸塵器（qì）、吸水機、洗地（dì）機、洗地毯機、打蠟機等。

13、電動（dòng）機（jī）器清潔設備有什麽（me）優點？
電動（dòng）機器清（qīng）潔設備有三大優點，一不汙染環境（jìng）；二是使用靈便；三是效率甚高。

14、塵拖由哪兩個部分組成？它有什麽功能？
塵拖由塵拖頭和塵拖架（jià）兩（liǎng）個部分組成。
塵拖主要用於（yú）光滑地麵的清潔保養，它可（kě）將地麵上的（de）沙礫、塵土帶走，以減少摩擦（cā）。

15、怎樣（yàng）用好抹布？
（1）選用柔軟並有（yǒu）一定吸水性的抹布。

（2）在使用抹（mò）布擦（cā）拭時，需根據不同情況采用不同的擦拭方法。
幹擦：去（qù）除細微的灰塵（chén），幹擦用力不（bú）能太重；
半幹擦；當灰塵較多時使用；
水擦：去除汙垢，但抹布中也不能（néng）浸水過多；應經常清洗抹布，保持抹（mò）布清潔；
利用清（qīng）潔劑擦拭：在（zài）去除不溶於（yú）水，含尚未脂的汙垢（gòu） 時，應在用抹布,保持抹布清潔.

利用清潔（jié）劑擦拭:在去（qù）除不溶於水,含油脂的汙垢時,應在用抹布沾有清潔劑擦拭後,再用幹淨的抹布擦一遍.
用抹布擦拭時,應先將抹布疊成（chéng）比手掌稍大的（de）尺寸使用,一麵用髒,再換另一麵（miàn）,或重新折疊,全部用髒時,應洗幹淨再使用.

16.吸塵器的主要部件有哪些?
吸塵器可分（fèn）為主體和（hé）配件兩部分,主體包括電機、風機（jī）、吸（xī）塵（chén）部分（由過濾器、儲存箱組成）。附件包括軟管、接長（zhǎng）管、刷頭（tóu）、吸嘴等。

17.根據結（jié）構和操作原理,吸塵器大致可分為幾類?
按照操作原理和結構,吸塵器大致（zhì）可分為三大類:直立式、吸力式和混合式（shì）。
直立式吸塵器的作用除了利用吸力外，還靠裝在吸嘴內的一具馬達推動的（de）旋轉震（zhèn）刷輔助吸塵；在清潔效能方麵，此類吸（xī）塵器利用吸塵刷的旋轉震動力,可將地毯的絨毛撥開,使深藏其中的（de）塵屑（xiè）、汙垢、沙礫等吸走，因此適（shì）用於大麵積的地毯吸塵。使（shǐ）用者操作（zuò）時不用彎腰，非常方便（biàn）。

吸力（lì）式吸塵器擁有一（yī）個長喉管，用來連接各種配件，以配合（hé）不同工作的需要。適用於（yú）清（qīng）理不太髒的（de）地毯，對清理地板、家具、簾帳，以及較薄的細軟織物墊套效果較好，由於配有“扁身”吸管，有利於清理“矮腳”家具底下或其（qí）它狹窄（zhǎi）的（de）地方。

混合式吸塵（chén）器在結構（gòu）上集合了吸力式和直立式的（de）優點，在清潔效能（néng）方麵，可以（yǐ）同時發揮二者的長處。

18.洗地毯機（jī）的結構和工作原理是什麽？
洗地毯機的主（zhǔ）要部件由（yóu）兩個吸力泵，以及汙水箱、淨水箱、強力噴射水泵、電機等組成，采（cǎi）用真空（kōng）抽吸原理。

19。洗地毯機的種類有哪些？
洗地毯機的種類有很（hěn）多，但常用的有兩種：一是幹泡（pào）洗（xǐ）地毯機（jī）；二是噴汽抽（chōu）吸式（shì）洗地毯機。

幹泡洗地毯子機有滾刷式和轉刷式兩種，用該機洗地毯的方（fāng）法比較簡單，對不髒的（de）地毯和純羊毛地毯清洗效果頗佳，且對地毯損傷較小。
噴汽抽吸式洗地毯機，工作時往（wǎng）往是噴液、擦洗、吸水同步進行，洗滌力特別強，去汙效果（guǒ）也好（hǎo），但（dàn）操（cāo）作比較（jiào）笨重，且對地毯的破壞性較（jiào）大。

20。飯店常（cháng）用的機械清潔（jié）設備有哪（nǎ）些？
飯店（diàn）常（cháng）用的機械清潔設備有：吸塵器、洗地毯機、吸水機（jī）、洗地機、高（gāo）壓（yā）噴水機和打蠟機等。

21。清潔設備（bèi）的選購應考慮哪些因素（sù）？
清潔設備的選購應考慮五個方麵的因素：
1、方便性與（yǔ）安全性；
2、使用壽命（mìng）長，易於（yú）清潔保養；
3、噪聲低及方便使用；
4、多（duō）用性；
5、價格對（duì）比與商家信譽。

22。如何搞好清潔設備（bèi）的日常管（guǎn）理？
（1）建立設備檔案。不論何種清潔設備，一（yī）旦（dàn）劃分給客房部使用和管（guǎn）理，就應為其登記分類編號建立檔案，為管好、用好設備提供基礎數據。

（2）分級管理，製定（dìng）維修保（bǎo）養規程。建立業務檔案後，客房部應按業務單元分級，劃片包幹；按種類歸口，根（gēn）據誰使用誰保管的原則將清潔設備的管理和（hé）使用層層落實，並采（cǎi）取（qǔ）必要的措施。

23。什麽是“PA”？
“PA”是英文“public area"的縮寫，其中文是公共區域的意思。

24。公共區域清潔衛生的業（yè）務範圍有哪些？
公共區域清潔衛生的業務範圍包括：

（1）負責飯店室內和室外的衛生（廚房除外）；

（2）負責飯店所有下水（shuǐ）道，以及排水、排汙等（děng）管道係統、溝渠、河井、化糞池的清疏工作。

（3）負責飯店衛生防疫、噴殺“六（liù）害”工作。

25。公共區域清潔衛生的（de）哪些特點？
（1）管轄範圍廣，對（duì）飯店聲譽（yù）影響大。

（2）工作繁雜鎖瑣碎，不易（yì）控製。

（3）勞動（dòng）條件艱苦（kǔ），人員變動大（dà）。
各種保潔蠟的使用方法與性能

全能免拋麵蠟
產品（pǐn）性能：
全（quán）能型高分子聚合物，特（tè）殊配方，附著（zhe）力強，堅固光亮，無需拋光，使用（yòng）方便，高強的堅韌性令（lìng）蠟麵不易（yì）磨損。用後抗一般性清潔劑（jì）、防滑、防塵、防鞋印等。

適用範圍：
大理石，花崗岩，膠地板，木地板（bǎn），環氧聚氨脂，水磨石等使用（yòng）方法：
無需稀釋（shì）。物體表麵必須清洗幹淨，先上底蠟1-2層，待幹透後，用幹淨蠟拖，將免（miǎn）拋蠟均（jun1）勻塗於物表麵2-3層，每塗一層必（bì）須幹透（24小時不可多於（yú）4層），使（shǐ）用溫度10度以上為佳，無（wú）需拋光。

高（gāo）速（sù）麵蠟
產品性能：
高分子聚合物，特殊（shū）配方，附（fù）著力強，堅固快幹，流動性強，不變黃，不粉化、配用1000轉以上的拋（pāo）光機拋光效果更佳，蠟質持久光亮。抗一般性清潔劑、防滑、防塵、防（fáng）鞋印等。

適用範圍：
大理石，花崗岩，膠地板，木地板，環氧聚氨脂，水磨石等。
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使用方法：
無需（xū）稀釋。物體表麵必須清洗（xǐ）幹淨（jìng），底蠟層幹透（tòu）後，用幹淨蠟拖，將高速蠟均勻塗於物表麵2-3層（24小時不可多於4層（céng）），必須（xū）完全幹透後，用拋光機進行拋光，使用（yòng）溫（wēn）度（dù）10度以上為佳。

噴磨保養蠟（là）
產品性能：
具（jù）有清潔、填充、修補、增光的性（xìng）能，對蠟麵的劃痕、鞋印有良好的修補和清除作用，配合拋光機使用，能（néng）清潔蠟麵，同時令舊蠟恢複光澤，並形成（chéng）一層高亮的（de）保護層，延長蠟麵壽命。

適用（yòng）範圍：
適用於一般硬（yìng）性（xìng）蠟麵的（de）保養、修補用途。

使用方法：
先清洗蠟（là）麵，將本品裝（zhuāng）於噴壺內，均勻噴灑物表麵（miàn）上，待必須完全幹透後，再用拋光機進行拋光即可。

底 蠟
產品性能：
高分子聚合物，特殊（shū）配方，能滲透地表麵，發揮其特（tè）有的吸附能力（lì），形成一層高（gāo）強度的保護（hù）膜，防止石材粉化，並有填充（chōng）、修補、流平、粘（zhān）合的性能，起到（dào）保護地麵的作用。與麵蠟（là）一起使用，效果更佳（jiā）。

適用範（fàn）圍：
大理（lǐ）石，花崗岩，膠（jiāo）地板（bǎn），木地板，環氧（yǎng）聚（jù）氨脂，水（shuǐ）磨石等使用方法：
無需稀釋。上底蠟前（qián）用清水或中性清潔劑把物體表麵清洗幹淨，幹透後，用幹淨蠟拖，將底蠟均勻塗於物（wù）表麵1-2層，每塗一層必須幹透，拋光一次（cì）再上麵蠟，使用溫度10度以上為佳。用量每（měi）加侖約120-180平方米。PH：8-9

家私蠟
產品性能：
本品是濃縮清潔上光乳劑（jì），含特殊（shū）去汙抗塵（chén）因子，去汙，除塵、上光保護一次完成，能令表麵常（cháng）保潤澤，保護物體表麵免受空氣、汙漬侵蝕，防止腐化（huà）。

適用範圍（wéi）：
木製家具、漆麵、皮革（gé）、石材、金屬、陶瓷、儀表、家電、硬塑PVC、ABS材質（zhì）的表麵。
使用（yòng）方法：
將本品噴灑在幹淨的軟布上（shàng），均勻（yún）擦在物體表（biǎo）麵即可除（chú）汙，再用幹（gàn）布擦亮（liàng）。　

起蠟水（堿性）
產品性能：
具有高強（qiáng）度的滲透力和溶解（jiě）能力，能快速有效地溶解各種蠟質及其他油狀物（wù）質（zhì），稀釋後可（kě）清（qīng）洗任何硬質地板表麵油性和水性汙垢。是（shì）物體重新打蠟上光之前的必（bì）需品。

適用（yòng）範圍：
適用於各（gè）種蠟麵。

使用方法：
將本品均勻噴灑物表麵濕（shī）潤狀（zhuàng）態10-15分鍾，然後（hòu）用起（qǐ）蠟機或地拖清洗蠟層（céng），再用吸（xī）水機將汙水（shuǐ）和蠟質清除即可。
起蠟（là）水濃度視起蠟麵狀態而定：一般蠟質（zhì）1：8，頑固蠟（là）質1：2。

注 意：
避免觸及肌膚與眼睛，若接觸，立即用大量（liàng）清水衝洗，切勿入口。使用時最好戴上手（shǒu）套。

木地板蠟
產品性能：
本品采用高分子聚合物配（pèi）方，亮度（dù）高、流平性好、不發黃、吸附力強，使用方便，無需拋光，高強的韌性使蠟麵不（bú）易磨損。

適（shì）用範圍：
木製家具、漆麵（miàn）、皮革、硬（yìng）塑PVC、ABS材質的表麵。

使用方法：
無需稀釋。上蠟前把地板表麵清洗幹淨，幹透後，用幹淨蠟拖或軟布，將（jiāng）木地板蠟均勻（yún）塗於表麵（miàn）1-2層即可，再用幹（gàn）布擦亮。每塗一層必（bì）須幹透，使用溫度10度以上為（wéi）佳。

無需起蠟（là）。
清潔劑、保養蠟
高泡地毯水
產品性能：
本品配有汙（wū）漬懸浮劑及催幹劑，含（hán）特效纖維護理成分，泡沫豐富、穩定、去汙力強、不（bú）傷地毯和編織物。使用方便，氣味芬芳，豔麗（lì）如（rú）新。

適用範圍：
適用於地毯、沙發、布藝、牆飾等（děng）編織物的表麵去汙。

使用方法：
將本品按（àn）比例配好地毯水（最（zuì）好用（yòng）溫水），均勻噴灑地毯，不宜太濕，再配合多功能刷地機或手工刷（shuā）洗，洗（xǐ）後用吸水機（jī）將泡沫同汙垢一起吸幹，同時不要忘記在吸水（shuǐ）機的汙水內加（jiā）入化（huà）泡劑，以保護吸水機。請不（bú）要踩踏未幹透的地毯。
建議比（bǐ）例：輕微汙（wū）垢（gòu）1：40，一般汙垢：1：20，嚴重汙垢：1：10。

低泡地毯水
產品性能：
本品是獨特（tè）的高效低泡配方，去汙力強，迅速滲透到地（dì）毯（tǎn）的纖維間隙，將隱藏在地毯深層的汙漬徹（chè）底清除，特別適（shì）用於清洗地毯油汙和日（rì）常保潔時殘留（liú）在地毯的高泡地毯水餘漬，兼有殺菌（jun1）、防黴、除味功能。

適用範（fàn）圍：
適用於地毯、沙發、布藝、牆飾等編織物的表（biǎo）麵去汙。

使用方法：
將本品（pǐn）按（àn）比例配好地毯水（最（zuì）好用（yòng）溫水），均勻噴灑地（dì）毯，配合多功能刷（shuā）地機刷洗，洗後（hòu）用吸水機將泡沫同汙垢一起吸幹，同時不要忘記在吸水機的汙水內加入（rù）化泡劑，以保護吸水（shuǐ）機。請不要踩踏未幹透的地毯。
建議比例：一（yī）般汙垢：1：10，嚴重汙垢：1：5。


地毯除漬劑
產品性能：
本品配有汙漬懸浮劑（jì），能有效地溶解和分離茶漬（zì）、咖啡漬、飲料漬、油漬、唇膏、血漬、墨水漬等，並對地毯無損傷。
適用範圍：
適用於地毯、沙發、布藝、牆飾等編織物的表麵汙漬。

使用方（fāng）法：
將本品用噴壺均勻噴灑地毯（tǎn）汙漬處，再配合多功（gōng）能刷地機（jī）或手工刷洗，洗後用（yòng）吸水機（jī）將汙垢吸（xī）幹，用水過淨。


地毯防黴劑
產品性能：
本品含有高效防黴殺菌成分，不僅可殺死地毯滋生的蟎蟲，還（hái）可抑製黴菌的生長（zhǎng），除去黴味，使用方便，保護地毯。

適用範圍：
適（shì）用於地毯、沙發、布藝、牆飾等編織物。

使用方法：
將本品按比例配好（hǎo）直接加入到低泡地毯水中使用。
建議比例：防黴劑：地毯水，1：5；防黴劑（jì）：清水，1：5。

化泡劑
產品性能：
本品由（yóu）濃（nóng）縮矽化物乳化而成，可消除各種水質泡沫，特別適用（yòng）於鹼化物形成的泡沫。將少量化（huà）泡劑加入有（yǒu）泡沫的液體中，泡沫變會逐漸消失，在清水或（huò）汙水中同樣（yàng）發揮化泡能力，保護設備，減少（shǎo）工作強度（dù）。

適用範圍：
適（shì）用於各種水質泡沫，特別適用（yòng）於鹼化（huà）物形成（chéng）的泡沫，地毯清洗機、吸水機消泡。

使用方（fāng）法：
將本品加（jiā）入地（dì）毯清洗機清洗（xǐ）桶內，或加（jiā）入吸水機汙水桶內，


靜（jìng）電吸塵劑
產品性能：
本品是含油基洗潔劑，利用（yòng）靜電原（yuán）理，對灰塵、細小顆粒，有較強的吸附和牽引作用。

適用範圍：
適用於各種地麵的除塵、保潔。

使用方法：
將本品用噴壺均勻噴灑在塵（chén）推底部，稍幹（gàn）後，直接使用，用（yòng）後隻需輕輕拍打或（huò）搖動塵推，即可除塵，無需過水。


消毒清（qīng）潔劑（jì）
產品性能：
為多用途漂白消毒液，具有殺菌（jun1）能力，可有效抑製細（xì）菌、酵母菌和黴菌的滋（zī）生，高氯低堿無泡，過（guò）洗容易，不留殘跡。是日常保（bǎo）潔中用（yòng）途廣泛的消毒劑。
適用（yòng）範圍：
用於衛生間、浴室、商場、機（jī）場候車、候（hòu）機大廳、公共場所的地麵和設備清洗、消毒。

使用方法：
將本（běn）品按比例配好（hǎo），均勻噴灑油表麵上，用軟布（bù）、地（dì）拖清洗即可。
建議比例（lì）：1：5。
空氣清新劑

產品（pǐn）性能：
本（běn）品是由鮮花和水果（guǒ）及其他植物油中提煉的香精複配液，清除室（shì）內外空（kōng）氣異味，保持空（kōng）氣清新，是日常保潔中用途（tú）廣泛的空氣清（qīng）新劑（jì）。

適用範圍：
用於衛生間、會議（yì）廳、商場、候車大廳、包廂客房、公共場所的空氣清新、爽潔、消毒（dú）。

使用方法：
將（jiāng）本品用（yòng）噴壺噴灑在場地和空氣中。
萬能除膠（jiāo）劑

產（chǎn）品性能：
本品（pǐn）是膠質和油質的基質溶（róng）劑。

適（shì）用範圍：
用於清除粘貼在地毯、地板、等處香口膠殘渣（zhā），清除小麵積水泥漬、油性斑漬（zì）、墨漬、輪胎印等。

使用方法：
將本品（pǐn）直接使用，噴灑於汙漬處，稍（shāo）停（tíng）片刻，再用鏟（chǎn）刀或抹布即可去除，或用刷子刷洗後，過水即可。用（yòng）後請將瓶蓋擰緊。
地板除（chú）灰劑


用途（tú）及方法：
本產品是專門針（zhēn）對建築物中殘留於地麵，牆麵等積垢。如（rú）水（shuǐ）泥，石灰等有極好的清除作用。一般使用原液清洗，對於厚的（de）水泥，石（shí）灰板，應先用鏟刀（dāo）盡量清除，再本（běn）品清洗幹淨後衝洗。

關於花崗石的保養
花崗石以其特有的外觀、質地正越來越來受來消費者的青睞，但其保養卻是令物業公（gōng）司頭疼的一件大事，打蠟吧，不好，不做吧，又怕影響（xiǎng）其使用壽命（mìng）。
其實花崗（gǎng）石的保養很簡單，隻需按以下步驟即可（kě）：

(一)清洗地麵。采用中性清潔（jié）劑，配合（hé）洗地機清洗；

(二)吸去（qù）殘液（yè）。使（shǐ）用吸（xī）水機吸去（qù）殘液，待其幹透即可；

(三)落蠟。花崗石由於其表麵光潔度較高，所（suǒ）以應選取油性封（fēng）蠟，蠟（là）麵應薄而勻（yún），五)拋光。

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