商場（超（chāo）市）日（rì）常保潔——上海保潔公司（sī）【格瑞戴西】培訓資料

一、 商場環境（jìng）特點

1.       商場和超市商品多，買賣雙方人員多。

2.       賣場通達，視（shì）野寬闊。

3.       功能綜合廣泛（fàn），人員結構複雜。

4.       出人口和收（shōu）銀區人（rén）員高（gāo）度集中。

5.       休息日、節假日和下班時段人員更加密（mì）集。

6.       工作時間長，突（tū）發事件多，對（duì）清潔和應急響（xiǎng）應要求高。

從（cóng）以上特點（diǎn）不難看（kàn）出，商超保潔相對一般物業的（de）保潔難度（dù）要大很多。因此，商超保潔方案的製（zhì）定和保潔管理更要專業化、細致化、人性化。

二、 商場保潔範圍

1.      外部環境

外部環境包括樓宇的外牆、附屬建築設施及（jí）周圍的綠地、廣場、停車場等。

2.      內部環境（jìng）

內部環境有過（guò）道、扶梯、自動扶梯、電梯（tī）、衛生間（jiān）、會議室等一切公共區（qū）域，以（yǐ）及商戶的鋪內、辦公室（shì）內等非公用部位。

三、 商（shāng）場保潔主要階段

1.      開業前

(1)        開業前（qián）商場內無（wú）顧客，應抓緊清（qīng）掃地（dì）麵。

(2)        開業前各櫃台都（dōu）在上貨，應在短時間（jiān）內（nèi）將各櫃台的包裝箱、包（bāo）裝紙收集清運到指 定地點。

(3)        如（rú）果前一天停業後垃圾清（qīng）運不徹底或垃（lā）圾桶（tǒng）來不及刷洗（xǐ），此時應（yīng）抓緊完成。

2.       營業中

(1)        定時巡回清掃地麵。巡回保潔以牽塵為主，牽塵（chén）時要攜帶毛巾、刮刀和溶劑。

(2)        巡回牽塵時，應（yīng）順便檢（jiǎn）查垃圾桶狀況（kuàng），如需要清倒（dǎo）或擦拭時，應及時處理。

(3)        依次（cì）逐項擦拭其他部位，包括櫥窗、牆角、牆壁飾物、擺設等。

3.       歇業後

商場（chǎng）歇業後需徹底刷洗地麵，可安（ān）排夜班作業。有的商場歇業後，隻（zhī）進行商場內垃圾的收集清運。具體安排應按商場要求確（què）定。

四、 商場保潔服務流（liú）程

1.       需用藥劑

玻璃清潔劑、靜電（diàn）除塵劑、通用清（qīng）潔劑（jì）、除膠劑、香蕉水、不鏽鋼清潔劑、擦銅水、洗滌劑、潔廁劑、消毒劑等。

2.      需用工具

拖布、水桶、淨抹布、伸縮杆、毛頭、單麵玻璃刮、雙麵玻璃刮（guā）、玻璃鏟刀、刀片、毛（máo）巾、塵推、洗地機、掃帚、簸箕、垃（lā）圾袋等。

3.       日（rì）常保潔

(1)       每天早上（shàng）上班前用拖布把賣場門口拖洗幹淨。

(2)       用塵推（tuī）將賣場地麵推塵，每天（tiān）次數視人流量而定。

(3)       擦拭（shì）玻璃門、把手、牆上飾物（1.2m以下）、指示牌、警示牌、不（bú）鏽鋼、擺設等公（gōng）共（gòng）設施；清潔痰盆，擦拭垃圾桶，更換垃圾袋。

(4)       下雨天門（mén）口要放（fàng）置防滑警（jǐng）示牌及地墊，並增加擦拭（shì）次數。

(5)       下班前把垃圾（jī）清倒幹淨，並清洗垃圾桶內的汙漬、汙（wū）垢，將（jiāng）垃圾桶內、外擦拭幹 淨，套上垃圾袋。

(6)       每天下班前用（yòng）拖（tuō）布將地麵、地板擦拭幹淨。

4.       定期清潔

(1)       每周對牆麵擦拭一（yī）次（2m以下）。

(2)       每月用洗地機清洗賣場地麵1次。

(3)       每（měi）月對賣場玻璃、幕牆玻璃刮拭1次（2m以下）。

(4)       每周對賣場頂（dǐng）部（bù）燈具（jù）、天花板除塵1次。

5.       質量標準

(1)       地麵無煙頭（tóu）、紙屑、垃圾、雜物、無明顯灰塵。

(2)       大理石、花崗岩、拋光磚地麵、牆內有光澤。

(3)       玻璃門無水跡、手跡、汙跡，天花（huā）板、風口目視無灰塵。

(4)       不鏽鋼製品保持光亮、整潔，無汙漬、無灰塵。

(5)       垃圾桶內垃圾不能超過1/2,垃圾（jī）桶外殼（ké）無明顯灰塵、汙漬，保持（chí）光（guāng）亮。

6.       注意事項

(1)       賣場清理工作應從上到下（xià），擦拭地麵時應從裏到外，逐步完成。

(2)       玻璃門、窗除高位部分（fèn）周期工（gōng）作外，低位部分應隨時清理。

(3)       在進行拖地或其他高位（wèi）工作時，應放置工作警示牌，引人（rén）注意，以示安全。

五（wǔ）、商場保潔發展趨勢

1.       夜間用自動化（huà）設備（自動洗地機）清洗地麵，白天隻用少量的人（rén）工負責巡視和應急。 西方發達國家已經非常成功（gōng）地應用（yòng）此法，減少用工效果明顯。

2.       對員工的禮儀培訓、程序培訓、應急（jí）培訓更加重視和（hé）深化（huà），以（yǐ）適應現代化商場發展（zhǎn） 的要求。

3.       信息化管理手段已悄然（rán）介入商場的環境清潔管理，大大提高（gāo）了管（guǎn）理監督效率和服務 質量。