每次做完菜，尤其（qí）是爆炒之（zhī）後，廚房裏總是有（yǒu）揮之不去的油膩感。

油汙伴隨翻炒的動作飛濺到（dào）灶台四（sì）周和牆壁上，沾著油漬的手在操作（zuò）過煙機後，將油漬留在（zài）煙機表麵。如果不及時清潔，就會凝固在上。日複一日的油汙累積，就變成了大掃除時候令（lìng）人頭疼的問題（tí）。

其實清新的廚房環境，不能（néng）僅依賴於大掃（sǎo）除，更在於日常生活中的隨手清潔。

最好的辦（bàn）法是趁油汙還沒有積攢太多的時（shí）候，將它們消滅掉。

廚電表麵清潔

在烹飪結束後，可以順手將廚電表麵（miàn）沾染的油汙清潔幹淨。灶具在工作結束後，麵板上仍有（yǒu）餘溫，油汙不（bú）會快速凝結，用毛（máo）巾沾清水擦（cā）拭（shì）機體表麵即可。

如果一不留神，油汙已經凝固在上，也無需擔心。隻（zhī）需要用軟布（bù）或廚房（fáng）衛（wèi）生紙沾取中性清（qīng）潔劑，輕輕擦拭即可。

Tips：廚（chú）電表麵（miàn）清潔要（yào）使用中性清潔劑，且避免鋼絲球等工具（jù）大力摩擦。

避免油（yóu）煙機沾染油漬（zì）還有一種更酷的方式，那就是選購一款可（kě）以手感智控的油煙（yān）機。開機，開燈，調風量一揮搞定，且烹飪全程無需（xū）其他操作，零觸控的操作體驗，手上有再多油都不用怕。

牆麵瓷磚清潔

每次做完飯（fàn）之後，用熱毛巾擦灶具（jù）時，也順手擦擦灶台前的牆壁，每天2-3次，每次花30秒，灶台的牆壁能保（bǎo）持清（qīng）潔幹淨。

但偶爾也想吃完飯之後再做清潔，卻發現牆壁上的油汙（wū）已經凝固在上，隻（zhī）用熱毛巾也難以去除，這時候（hòu）就需要一（yī）瓶有效好用的清潔劑。

“廚房油垢清洗劑產品為了達到良好的去油汙效果（guǒ），不可避免的會（huì）使用到表麵活性劑、有機溶劑或堿（jiǎn）性物質，長期使用，可能導致有害物質通過呼（hū）吸道、皮膚等途徑遷移到體內，引起致敏反應或生殖毒（dú）性等。” 

既要保證安全，又要清潔有效，不妨從日常生活取材，製作安全環保又好用的清潔劑。

在具體的配置方法前，不妨先了解一下去除（chú）汙漬的原理：汙漬通常（cháng）分為酸性和堿性兩類，清潔的基本原理就是通過酸堿中和達到去（qù）汙的效果。

酸性汙漬：油脂（zhī）類、水鏽、食物垃（lā）圾、餐具 ← 弱（ruò）堿性小蘇（sū）打

堿性汙漬：肥皂漬（zì）、馬桶汙漬、煙焦油 ← 酸（suān）性檸檬酸

小蘇打具有弱堿性，可以中（zhōng）和酸性汙漬，還有除臭、除（chú）濕的作用，針（zhēn）對烹飪後牆壁（bì）瓷磚遺（yí）留的油漬十分有效。

| 配置方法

- 125克小蘇打

- 250毫升溫（wēn）水

將小蘇（sū）打混（hún）合清水（shuǐ）裝進噴霧瓶，均勻噴在牆麵上，用抹布或（huò）廚房衛生（shēng）紙擦幹淨。

如果發現瓷磚縫隙中仍有一些黑色的髒汙（wū）遺留，還可以借（jiè）助牙膏。用（yòng）一根舊（jiù）牙（yá）刷（為了（le）節約，新的也行）蘸取適量牙膏，輕刷瓷磚（zhuān）縫隙即可。

台麵（miàn）清潔

灶具周圍（wéi）的台麵不同於灶具表麵，往往每一餐飯剛剛（gāng）做完，台麵上的油汙就已經凝固了，隻用熱毛巾沾水可能無法完（wán）全去除。

在借（jiè）助清潔劑之前（qián），先來認識一下不同種類的清潔劑：

酸性清潔劑：檸檬酸（強酸（suān））、醋酸、鹽酸、草酸、硫酸鈉、馬（mǎ）桶清（qīng）潔劑、潔廁劑、消毒劑等。

中性清潔劑（jì）：多功能清潔（jié）劑，中性、全能清（qīng）潔劑，全能消毒水，地（dì）毯水等。

堿性（xìng）清潔劑：小蘇打（弱堿性）、玻璃清潔劑、起蠟水等、濃縮肥皂（稀釋後肥皂水呈（chéng）弱堿性）。

針對不同材質（zhì）的廚房台麵，需要的清潔劑也有所不（bú）同。

木質台（tái）麵

木質台麵在（zài）日常使用時要注意防水（shuǐ），沾染油汙後也要小（xiǎo）心清潔。

用溫和的軟毛（máo）刷、濕布或海綿，蘸取肥皂水或中性清潔劑擦幹。

Tips：避免使用研磨（mó）性清潔劑*，濃（nóng）縮（suō）肥皂和洗滌劑，因為這會損壞木材。

研磨性清潔劑指通（tōng）過細密粒子發揮穩定研磨作用的清潔劑，比如小蘇打等（děng）。

天然大理石

有汙垢的地方使用無（wú）腐蝕性的（de）勾兌混合（hé）液處理，無汙垢的地方用清水擦拭。

如果台（tái）麵油汙（wū）麵積較（jiào）大，除了前麵提到的（de）小蘇（sū）打混合液，可以用醫用酒精清（qīng）潔，酒精具有很強的溶解（jiě）油脂（zhī）效果。

把75%酒精倒在抹布（bù）上，然後再對台麵進行（háng）擦洗，這樣就可輕鬆去除台（tái）麵上的油汙了，而且還能起到一定殺菌消毒的效果。

Tips：避免使用中堿、強酸類（lèi）除汙清潔劑清潔大理石台麵（小蘇打是弱堿性，可以使用），以免損壞表麵的光澤。

不鏽鋼台麵

清潔不鏽鋼台麵需要注意，留有水（shuǐ）印會比較明顯。用熱水和幹淨軟布擦（cā）拭表麵，然後用幹的抹布與其他軟布（bù）擦拭以防留下水印。如果油汙頑固難除，可（kě）以適量蘸取一些肥皂水或中性（xìng）清潔劑，切忌使用化學性（xìng）強的清潔劑。

Tips：不鏽鋼耐磨性（xìng）較差，清潔時注意不（bú）要用鋼絲球清潔。

培養起這幾個小習慣，廚房環境自然會越來越好，甚至幾月一（yī）次的大掃除都會輕鬆不少（shǎo）。

除此之外，你還有哪些日常清潔（jié）的小技巧呢？