食品（pǐn）車間地（dì）麵材質的選擇及清（qīng）潔

食品（pǐn）工廠在接受各類審核（hé）過程中，出現的各類不符合項過程中，地（dì）麵的不符合（積水和破損）可能（néng）是最難整改的要求之一。如加（jiā）工車間地麵積（jī）水、地麵破損有水坑，下水道周圍地麵破裂。

食品車間地麵材質的選擇

      地麵的符合性最主要是在工廠的（de）設計時進行提前規劃，而這點國內（nèi）的很多企（qǐ）業容易忽視，因此地麵的建設會出現“建廠時省小錢，運營時花成本，整改時費大錢”的現象。那食品工廠（chǎng）地麵建造有哪些（xiē）材料，如何選擇恰當的地（dì）麵材質？

      《GB14881 食品生產通用衛（wèi）生規範》中（zhōng）對於地麵的要求是（shì）“食品加工（gōng）區域地麵應使用無毒、無味、不滲透、耐腐（fǔ）蝕的材料建造；應平坦（tǎn）防滑、無裂縫，並易於清潔，消毒。”，企業選擇什麽材質才能滿足“無毒、無味、不滲透、耐腐蝕，平坦防滑（huá）、無裂（liè）縫，並易於清潔，消毒”的要求呢？

目前食品企業（yè）的工廠地麵材料通常有如下幾類：

地麵類型	綜合（hé）性能（néng）
水磨石（shí）地坪
環氧樹脂地坪
幹撒耐磨地坪
工業地磚
聚氨酯混凝（níng）土地坪

1.水磨石地坪：

2. 環氧樹脂地坪

沒有做（zuò）防潮處理或水泥地基幹燥不充分（fèn），無法透過環氧層的水氣形成大量氣泡

高溫場所的環氧層軟化脫落

3. 幹撒耐磨地坪

4. 工業地磚

由於勾縫劑使用水泥，導致（zhì）地磚（zhuān）的容易被破壞

5. 聚氨酯混凝土地坪

綠色的聚胺脂地麵，看（kàn）上去和綠色的環氧（yǎng）非常相（xiàng）似

食（shí）品車間地麵的清潔

1. 常規車間（jiān）清潔流程：

清掃地麵（miàn）---配合清潔劑洗刷地麵（或82℃熱堿水洗刷）---含氯消毒液衝洗---刮去殘留的（de）水漬---通風設施開（kāi）啟風幹或自然風幹---臭氧或紫外線開啟消毒

2. 粉塵較多地麵的清潔：

清掃---用吸塵器吸（xī）塵---濕拖拖地但空調不關---用酒精或含氯消毒液拖地---溫濕度（dù）計顯示達到正常後---開啟紫外燈或臭氧（yǎng）消毒。（濕拖可以配（pèi）合榨水車使用，此外濕拖清潔後需（xū）要進行統一掛置管理）

注意：不推薦使用塵推，因為塵（chén）推布不容易清潔

3. 明（míng）溝下水道的清潔：

打開明溝蓋板---倒入含氯消毒液或季銨鹽消毒（dú）液---用下水道刷刷洗---用含氯消毒液或季銨鹽消（xiāo）毒液水劑衝洗（xǐ）---蓋上蓋板

4. 地漏的清潔：

打開地漏蓋板---倒入含（hán）氯消毒液或季銨（ǎn）鹽消毒液---用專用的下水道刷洗---用含氯消毒液或季（jì）銨鹽消毒液水劑衝洗---蓋上地（dì）漏板

5. 高效一體化清洗：

使用泡沫清洗及消毒一體式移動式清洗站

泡沫（mò）清洗與普通清洗方式比較

希望以上內容對您有所幫助！