餐具清潔全攻（gōng）略（luè）

餐具是我們日常生活中不可缺少的用品，每次（cì）需要用（yòng）的時候，拿（ná）出潔白明亮的小碗碟子，連做飯都變得快（kuài）樂起（qǐ）來~然而，現實（shí）的（de）情況（kuàng）卻是，櫥櫃裏的那些小玩意，不是泛黃就是有了無法抹去的汙垢，甚至有的都已經殘缺不（bú）全……

用著這樣的餐具和鍋具，哪裏（lǐ）還有用餐時該有的好心情呢？廚房（fáng）裏的物件，無論大小（xiǎo），都應該好好清潔（jié）和保養，不僅可以延長它們的壽命，還能提（tí）升我們的生活質量。

餐具的清潔保養

1、陶瓷餐具

陶瓷製品屬於易碎（suì）品，拿取、保存時要注意防震、防壓、防撞。不能用微波（bō）爐加（jiā）熱任何帶有金屬裝飾的（de）陶瓷製品。

初次使用時，可以用淘米水小火煮半小時，水分填補表麵空隙後，洗淨擦幹。最好不要驟冷驟熱使用陶瓷製品，最好能夠將餐具先（xiān）過一遍冷水或者熱水，再放非常冷或者熱的食物，以免產生裂紋或破碎。如果沾上油漬，可將餐具浸泡在檸檬水，或者加（jiā）了白醋的（de）溫水中數小時後再清洗，洗淨後擦幹，可保（bǎo）持（chí）餐具潔淨明亮（liàng）。

2、玻璃水晶餐具

玻璃水晶製品要注意防重壓、防摔、防高溫、防強堿和強酸。儲存放置時要事（shì）先在擱架上鋪好墊布，並以底朝天的方式放好。如果要長時（shí）間存放水晶製品，應避光陰涼（liáng）保存，不要使用（yòng）發泡膠紙或者塑料（liào）袋。清潔的時候，應（yīng）使用軟布清潔，洗淨後要擦幹水分，防止產生水痕（hén）。

3、金屬餐具

金（jīn）屬製的餐具，在使用（yòng）時盡量避（bì）免長時間盛裝醬油、醋等強酸強堿性的食物，清潔時需要用（yòng）軟布或者配合中性（xìng）洗滌劑清洗。

鍍（dù）銀餐具如果（guǒ）氧化，可（kě）以用幹（gàn）淨的細棉布（bù）沾濕一點牙（yá）膏輕輕擦拭，然後用（yòng）幹棉布徹底（dǐ）擦拭幹（gàn）淨；銀器使用（yòng）後應盡（jìn）快用溫水加洗潔精清（qīng）洗，用柔軟的棉布擦幹，存放（fàng）在幹燥的地方。可以購買一些（xiē）擦銀（yín）布（bù），定期使用擦銀布擦拭保養銀（yín）器。

4、銅製（zhì）、鐵製餐具

經常使（shǐ）用幹燥柔軟的布料進行除塵，清洗（xǐ）後要徹底擦幹，存放時要保持幹燥。

5、木製餐具

清潔時可使用軟布或者海綿擦（cā），擦去水分後置於通（tōng）風處自然幹燥，最後可在（zài）餐具（jù）表麵抹（mò）適量食用油（yóu）。

清洗筷子時，用洗潔精仔細搓（cuō）洗筷子，瀝幹水分後，再放入筷子筒，建議（yì）筷子每四個月更換一次。

鍋具的清潔保養

不鏽鋼（gāng）鍋：

不鏽鋼鍋（guō）有不易生鏽、耐腐蝕、易清潔（jié）、易（yì）保養的優點。初次使用時，先用洗潔精和海綿將鍋（guō）具內外刷洗幹淨。鍋內加水煮沸，加（jiā）入適量白醋（醋水比例1:20），小火煮數分鍾後，用清水衝洗（xǐ）幹淨並擦幹。

在日常使用時，鍋內不宜長久的盛放食物，每（měi）次（cì）使用完最好立即清洗；空燒不鏽鋼鍋，很容易燒焦或直接燒壞；每次使用（yòng）完畢並清潔後，必須擦幹表麵水分，防止產生水漬、霧麵。

不粘鍋：

初次使用時，先洗淨（jìng）擦幹，並確保（bǎo）烹飪時溫鍋溫油。不粘鍋不可長時間空燒鍋，否則容易引起塗層分解（jiě）變質。切記（jì），不要使用不鏽鋼、鐵質等比較堅硬的鍋鏟，木質、矽膠都可以。

清洗時（shí）要注意熱鍋熱水洗、冷鍋冷水洗，避免溫度差過大。使用軟布或海綿清潔油漬，不要使用鋼絲球等清潔用具以免刮壞塗層。最後，可在鍋底塗（tú）抹少量食（shí）用油進行保養。

精心養護可以適當延長不粘塗層的使用時間，但不粘鍋本身就是易耗品，塗層脫落（luò）在所難免（miǎn）。這時候（hòu）就說明，你該換（huàn）一口新鍋子啦~

砂鍋/土鍋（guō）（粗陶鍋具）：

初次使用時（shí），用軟布或海綿洗淨擦幹。鍋內放入大米，加清水煮一鍋米湯/白粥（zhōu），水沸騰後開小火熬煮至濃稠，使粥內的澱粉慢慢滲入小孔，將小孔填堵住（zhù）。煮好後關火放涼，再用清水將（jiāng）砂鍋洗淨擦幹。砂鍋盡量先多煮幾次粥後再做其它食物。

與不（bú）粘鍋一樣，砂鍋也要熱鍋熱（rè）水洗、冷鍋冷（lěng）水洗，避（bì）免溫度差過大。清洗時不要使用鋼絲球，以免刮壞鍋具。嚴禁幹燒，否則很難清理，並且會減少砂鍋壽命。

鑄鐵鍋：

初次（cì）使用時（shí）先洗淨擦（cā）幹，在鍋內壁塗一層食（shí）用油，小火燒幹（gàn），形成（chéng）保護膜。每次使用（yòng）後，用軟（ruǎn）布或軟刷清洗。在烹飪時要避免使（shǐ）用尖銳鍋鏟。

拯救（jiù）燒糊鍋具：

1、在燒糊處蘸少量水，撒上適量小蘇打，用保鮮膜將鍋體全部包裹，放置一夜（yè）後，用布擦（cā）拭（shì）幹淨。

2、在燒焦的鍋內（nèi）倒入半碗白醋，加（jiā）水煮沸後（hòu）關火，靜置5-10分鍾。倒掉鍋內白醋水就能（néng）發現鍋內燒黑（hēi）的部分脫落。最後用清水衝洗一遍擦幹。

對付鍋具的頑固汙（wū）漬：

1、買一瓶不鏽鋼專用清潔劑，搭配金剛石除焦痕紙擦拭，最後洗淨擦幹。

2、鍋蓋上的頑固油漬：鍋中放適（shì）量水，將鍋蓋（gài）反扣於（yú）鍋上，待水煮（zhǔ）沸（fèi）且油（yóu）漬變軟後，關火，取下鍋（guō）蓋，用軟布擦淨。

幹淨明亮的餐具使用起來，是不是覺得胃口都變好了呢？入口的東西，真的要細心使用和保養，不僅讓你健康，心情也會（huì）變好的~get了這些保養小（xiǎo）技巧，就趕緊動手開始行動吧！