不鏽鋼鍋怎麽除焦清洗？看進來（lái）！

不鏽鋼鍋是現在非（fēi）常多家（jiā）庭都在使用的廚房用（yòng）具（jù），它具有傳統鐵鍋無法比擬的優點。但是能（néng）夠（gòu）正確使用（yòng）不鏽鋼鍋的人並不多，因（yīn）為不鏽鋼鍋和老（lǎo）式炒鍋不同，其鍋底和鍋壁結構（gòu）不同（tóng），與鐵鍋加熱原理也不完全相同。為了讓您（nín）能夠正確使用不鏽鋼鍋（guō），保證（zhèng）其使用質量和（hé）時間，接（jiē）下來（lái）為您（nín）帶來不鏽鋼鍋的（de）正確使用方法及清洗技巧大放（fàng）送。

一、正確（què）使用方法：

1、首次使用鍋具前，先用（yòng）白醋加溫後將鍋具清洗一（yī）次，然後再用熱水衝洗，內外擦幹後才（cái）可以使用。

2.生活用具的不（bú）鏽鋼品質還達不（bú）到工業生產中防酸防腐蝕（shí），因此不要長期盛放酸性或堿性的食品，更不要拿來煎中（zhōng）藥；不要長時間幹燒鍋體，持續幹燒（shāo）會導致鍋具損壞。

3.每次使用後不要馬上用冷水洗鍋，以免產生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水（shuǐ）清洗（xǐ）。

4.不可用硬而粗糙的材料擦試外表麵，這（zhè）樣會使鍋體表麵拉傷，用海綿布即（jí）可。

5.不用強堿或強氧化性的（de）化（huà）學藥劑（jì），如漂白（bái）粉、次氧酸鈉等進行清洗。

二、關於不鏽鋼鍋具的不粘功能：

不鏽鋼鍋具有不粘功能，關鍵是你要掌握好溫（wēn）度，當鍋具足夠熱時（shí），即衡溫160-180度，可以達到不（bú）粘食物的效果。我們用不鏽鋼平底鍋燒菜會粘（zhān），這不是鍋的問題，而是使用方法（fǎ）問題。防止不鏽鋼（gāng）鍋粘（zhān）鍋，有兩個較好的預熱方法：

第一個辦法：將鍋（guō）放在熱源用中大火（以不超過鍋底為宜）上加熱1--2分鍾後，將（jiāng）少量（liàng）水珠撒入鍋內（nèi），直到水珠凝聚在（zài）鍋中（zhōng）央定住不動，則說明溫度（dù）已經達到。如果水珠被吸幹或者四處跳躍，則說明溫度尚（shàng）未達到，需要繼續（xù）加熱溫度達到後，轉中火，倒入油，將油（yóu）在鍋散開均勻，即可直接（jiē）煎魚或者其他易粘的食物。

第二個辦法：冷油冷鍋（guō），把（bǎ）油直接倒進鍋內，一直加（jiā）熱至油在鍋（guō）中產生油紋向鍋邊擴散，表明鍋內的（de）溫度足夠了，這時（shí）才放食物烹煮。但是，這個辦法有個弊端，就是鍋具的清洗（xǐ）比較麻煩。

三、不（bú）鏽鋼鍋燒黑了巧處理：

1、倒入少許白醋或洗潔精，加水燒熱一下（xià），拿海綿擦拭就很容易洗幹淨了。

2、蘋果皮或梨皮去糊鍋底用（yòng）蘋果皮（pí）或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。

3、山裏紅可去糊鍋底燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裏紅放鍋裏，加少許涼水燒開(不要燒幹)，鍋的糊底（dǐ）很快就會去掉。

4.家裏有啤酒或者白酒（jiǔ）的（de），也（yě）可以用啤酒和白酒去（qù）除不鏽鋼鍋裏燒糊的食物（wù），在鍋裏倒入啤酒和白酒，再加入一些清水，靜置五分鍾再刷，就（jiù）很容易刷掉了。

四、不鏽鋼鍋底部（bù）燒焦加發黃巧處理：

方法一：首先準備一個容器，並且往裏倒入一些白醋。然後再（zài）往容器裏擠入一些牙膏，並（bìng）且攪拌一下。再（zài）將紙巾放入白醋和牙膏混合液中蘸濕並貼在（zài）不鏽鋼鍋底上浸（jìn）泡3-5分鍾就可以了。

最後用百潔布粗糙那麵刷一（yī）刷不（bú）鏽鋼鍋汙漬和發黃（huáng）的地方就能輕鬆巧洗（xǐ）白了。

方法二：在鍋外層積有汙垢處沾上些許水使鍋（guō）具被水浸濕，把小蘇打抹（mò）在鍋具積有汙垢的地方，用保鮮膜包住整個鍋具，放（fàng）置一個晚上，第二（èr）天撕（sī）下保鮮膜，然後用（yòng）百潔布擦拭鍋具，這樣汙垢就差不多全（quán）被清除幹淨了。