保潔綜合（hé）知識培訓（xùn）問答

1.使（shǐ）用清潔劑是（shì）為了達到什麽樣（yàng）的效果?

使用清潔劑是為了達到以下效果：（1）使清潔工作更加容易.（2）消除或減（jiǎn）少塵汙的附著力.（3）防止物件因（yīn）受熱、受潮、受化（huà）學汙染或摩擦而遭受損壞.（4）延長物品的使用壽命.（5）美化物品的外觀.

2.飯店常（cháng）用的清（qīng）潔劑最基本的類型有哪幾種?用什麽來表示?

有三種最基本類型：即酸性（xìng）清潔劑、中性清潔劑、堿性清潔劑.清潔劑的化學性（xìng）質通常（cháng）用（yòng）PH來表（biǎo）示.

3.酸性清潔劑的主（zhǔ）要用途是什麽?

酸具有一定的殺菌除臭功能，且能中和尿堿（jiǎn）等頑漬斑垢，所以酸性清潔劑主要（yào）用途是用於衛（wèi）生（shēng）間（jiān）的清潔.

4.中（zhōng）性清潔劑的主要功能是什（shí）麽?

中性清潔劑配方（fāng）溫和，不腐蝕（shí）和損傷任何物品，對被清洗物起到清潔和保護作用，其主要功能是除汙保潔.

5.堿性清潔劑的主要功（gōng）能是什麽?

堿性（xìng）清潔劑不僅含有純堿（碳酸鈉），還含有大量的其他化合物，對於清除一些油（yóu）脂（zhī）類髒垢和酸性汙（wū）垢有（yǒu）較好效果.

6.飯店常用清潔劑有哪些?

（1）酸性清潔劑：①檸檬（méng）酸；②醋酸；③鹽酸稀釋液；④硫酸鈉（nà）；⑤草（cǎo）酸；⑥馬桶清潔劑；⑦消（xiāo）毒劑；⑧過氧（yǎng）化氫（qīng）漂（piāo）白劑。

（2）中性（xìng）清潔劑：①多功能清潔（jié）劑；②洗地毯劑。

（3）堿性清潔劑：①碳酸氫鈣；②碳酸鈉；③氫氧化鈉（nà）；④氨水；⑤次氯化鈉（nà）漂白（bái）劑；⑥過硼酸鈉（nà）漂白劑；⑦玻璃清潔劑；⑧家具蠟；⑨起蠟水（shuǐ）。

（4）上光劑：①金屬（shǔ）拋光劑；②地麵（miàn）拋光劑；③封蠟。

（5）溶劑：①地毯除漬劑；②酒（jiǔ）精；③牽塵劑。

（6）殺蟲、殺（shā）菌劑：①殺蟲劑；②空氣清新劑。

7.如（rú）何（hé）使用（yòng）家具（jù）蠟？

先將蠟倒一些在幹布或家具表麵上擦拭（shì）一遍，這一遍是清潔家具。約（yuē）15分鍾後再用同樣的（de）方法擦拭一遍，這一（yī）遍是上光（guāng）。兩次擦拭後效果極佳。

8.封蠟有什麽區分?

封蠟也有很多種：石蠟、鬆香蠟、植物蠟、微晶軟質防水蠟，其中以微晶軟脂防水蠟為（wéi）最貴（guì）

9.采購清潔劑應注意哪些問（wèn）題（tí）？

在購（gòu）買清潔（jié）劑以前，管理者必須先弄（nòng）清以（yǐ）下幾個方（fāng）麵的（de）問題。

（1）需要什麽品種的清潔劑（jì），它們分別會被用於何處。

（2）需要（yào）多少清（qīng）潔（jié）劑，一次購進可用多久，是批量購（gòu）進合理還是少量購買好。

（3）現有哪些廠家的產品可谘詢，廠方（fāng）有無售後服務。

（4）可以接（jiē）受的價格（報價）。

（5）貨比三（sān）家。

（6）選（xuǎn）購清潔劑要看濃度。

（7）購買清潔劑時應選擇液體清潔劑。

（8）購買清潔劑時不能（néng）以（yǐ）其泡沫的多少來確定質量，而應看其去（qù）汙效果、對物體的（de）損傷程度和安（ān）全性，應要求廠家作示範，並提供良好的（de）售後服務。

（9）要選擇環保產品，盡量不購買含（hán）氟的化學劑。在上述問題（tí）弄清（qīng）後，方右向采購部提出采購計劃書，標明品牌、價格、數（shù）量（liàng），以保證能

買（mǎi）到合適的清潔課劑。

10、怎（zěn）樣搞好清潔劑的（de）使用控製（zhì）？

（1）散裝（zhuāng）的清潔劑經稀釋後，最好安裝在高氣壓瓶內通過擠壓使用。

（2）培訓（xùn）服務員下（xià）確使放置清潔劑，並按規定程序進行操作。

（3）在通（tōng）風良好的地方使用。

（4）切忌在類似明火之處使用的清潔劑，如照明燈或取暖器旁。

（5）為使用完全應配備相應的防護用（yòng）具，如橡皮手套等。

（6）平時應多作保養，盡量少做清潔工（gōng）作。在物體不太髒時，使用適量的清潔（jié）劑，不僅省時、省（shěng）節約清潔劑，而且有益於物體的保養，延長菘使用壽命。切不（bú）能（néng）到物（wù）體很“髒（zāng）”時再用大量（liàng）清潔劑，既花時間又費力，效果還不好，對物體（tǐ）損傷也很大。