和家庭保潔有關的病菌及消毒知識

如今（jīn），保潔服（fú）務已經擴展到室內外空氣消毒淨化、害蟲的控製服務等一係列的服務內容，因此（cǐ），保潔員應該充分了解和掌握一些病菌及消毒方麵的（de）基礎知識（shí），為人們的生（shēng）活環境和衛生清潔（jié）提供更（gèng）有效的保障（zhàng）。

一、微生（shēng）物（wù）概（gài）述

微生物與人類的關係非常密切，下（xià）麵著重介紹微生（shēng）物的定義和基本特點。

1.微生物的定義

微生物（wù）是（shì）指一（yī）切肉眼看不見的或看不清的微小生物的總（zǒng）稱（chēng）。包括細菌、病毒、真菌等，是一些個體微小、構造簡單的低等生物群體，雖然它們個體微小，卻與（yǔ）人（rén）類（lèi）生活密切相（xiàng）關。

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家庭保潔基（jī）本技能

2.微生物的特點

微生物具有以下（xià）共性：體積小，麵積（jī）大；吸收多，轉化快;生長（zhǎng）旺（wàng），繁殖（zhí）快；適應強，易變異；分布（bù）廣，種類多。

生物界的（de）微（wēi）生物達幾萬種（zhǒng），大（dà）多數對人類（lèi）有益，隻有一（yī）少部分能致病。有些微生物通常不致病，在特定環境下能引起感染致（zhì）病，也能引起食品變質、腐敗。正因為它們能分解自然界的物體，才能完（wán）成大自然的物質循環。

3.食品變質與微生物的關係

食（shí）品中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，這些成分是微生物的生長基質，所以微（wēi）生物在食品中能夠生長繁殖。食（shí）品腐敗變質有物理學、化學（xué）、生物化學和微生（shēng）物（wù）學方（fāng）麵的原因，但最普遍、最主要的因素是微生物汙染所致。

微生物在我們生活（huó）的環境中無處不在，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過（guò）程中，很容易被微生物汙（wū）染。隻要溫度適宜（yí），微生物就（jiù）會（huì）生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質（zhì）就被破壞了，食物會發出臭味和酸味.失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生（shēng）變化，從而造成食品變質（zhì）。

二、消毒與消（xiāo）毒用品基礎知識

在家（jiā）居環境中，有很多細菌（jun1）存在，大量致病、致腐的有害微生物會通過多種途徑傳染給人體，危害人類健康。因此，保潔員要（yào）掌（zhǎng）握（wò）一定的消毒知（zhī）識和基本技能，以（yǐ）便在家庭保潔工作中，運用正（zhèng）確的方法，對居（jū）室環境和物品定期進行消毒，以（yǐ）遏止傳（chuán）染病病原體侵人客戶（hù）家庭，確（què）保客戶家庭的生活質量和人身健康。

1.消毒及其相關定義

消毒是殺死病原微生物、達到無害化要求的手段。生活中一般使用化學的方法來達到（dào）消毒的作用。用於（yú）消（xiāo）毒的化學藥物叫做消毒劑。

滅菌是指把物體上所有的微生物（包括細菌芽孢在內）全部殺死的方法。一般用物理方（fāng）法來達到滅菌的目的。

防腐：是指防止或抑製（zhì）微生物生長繁殖的方法。用於防腐的化學藥物叫做防（fáng）腐劑（jì）。

2.常用消毒劑

常（cháng）用的（de）消毒劑有雙氧（yǎng）水、含氯消毒劑（如84消毒液、漂白粉精等）等，應該了解這些消毒液的特性及（jí）使（shǐ）用方法。

（1）雙（shuāng）氧水

適用於耐腐（fǔ）蝕物品表麵、餐具、瓜果蔬菜（cài）及手的消毒（dú）。不（bú）適用於水泥、大理石和水磨石（shí）地麵及金屬製品和有色織物的消毒。

①物品表麵：用（yòng）0.2%〜0.5%過氧乙酸溶液，噴灑或擦拭表麵，保持濕潤，消毒（dú）30分鍾後，用清水擦淨。

②餐（飲）具：用0.5%過氧乙酸溶液，浸泡30分鍾後（hòu），用清水洗淨。

③瓜果、蔬菜：用0.2%過氧乙酸溶液，浸泡10分鍾後，用清水洗淨。

④手（shǒu）：用0.2%過氧（yǎng）乙酸溶液擦拭或（huò）浸洗1〜2分鍾。

（2）含氯消毒劑

常見的（de）含氯消毒劑有84消毒液、次氯酸（suān）鈉、漂白粉精、二氯異氰尿酸鈉、三氯異氰（qíng）酸、溴氯海因、二（èr）氯海因、氯胺等。

適用於物品表麵、地麵、餐（飲）具、瓜果蔬菜、衛生潔具等的消毒。不宜用於空（kōng）氣、金（jīn）屬製品和有色織物的消毒。

①物品表麵：用（yòng）含有效氯250〜500mg/L的84消毒液噴灑或擦拭表麵，保持濕潤（rùn），消毒30分鍾後，用清水擦淨。

②地麵：用含有效氯500〜1000mg/L的84消毒液噴灑或拖洗地麵，保持濕潤，消毒30分鍾後，用清水拖淨。

③餐（飲）具：用（yòng）含有（yǒu）效氯250〜500mg/L的84消毒液，浸泡30分鍾後，用清水洗淨。

④瓜果、蔬菜：用含有效氯250〜500mg/L的84消毒液，浸（jìn）泡10分（fèn）鍾後，用清水（shuǐ）洗淨。

⑤衛（wèi）生潔具：衛生潔具用（yòng）含有效氯250〜500mg/L的84消毒（dú）液（yè）刷洗或浸泡30分（fèn）鍾後，用清（qīng）水洗淨。