廚房的清潔竅門（mén）

1、清潔抽油煙機（jī）

首先，在使用抽油煙（yān）機時要（yào）注意（yì）：

（1）煮完菜後，先讓抽（chōu）油煙機繼續運轉30~60秒，將殘留在空氣中的油煙、水汽及未燃燒完全的一（yī）氧化（huà）碳抽出屋外。

（2）趁著抽油煙機（jī）上還有餘（yú）熱，用抹布將表麵（miàn）略為擦拭一遍，就可以輕鬆擦去沾在抽油煙機上的油漬，長（zhǎng）保幹淨而不油膩（nì）。

（3）建議你不妨在儲（chǔ）油盒內貼上（shàng）一層保鮮膜，保鮮膜（mó）要有一部分超出儲油（yóu）盒外，完全蓋（gài）住原有（yǒu）的盒（hé）內表麵，讓油煙吸附在保鮮膜上，毎隔一段時間抽掉（diào）保鮮膜置換新的即可。清（qīng）洗抽油煙（yān）機的方法如下：

方（fāng）法一：拆下排氣扇，用棉紗裹鋸（jù）末或直接用手（shǒu）抓（zhuā）鍋末擦拭，油垢越厚越易擦掉，

擦拭（shì）後用（yòng）清水衝洗楷（kǎi）幹，即可組裝。

方法（fǎ）二拆下排氣（qì）窗葉片，泡在溫水（shuǐ）中（zhōng），滴上幾滴清潔精，再加上50毫升食醋，浸（jìn）15~20分鍾後，用幹淨的抹布擦洗，即可將油垢擦洗幹（gàn）淨。

方法三:可以（yǐ）用油垢清潔劑噴入機內，5~10分鍾（zhōng）後開機，讓軟化的油汙憑借離心力去（qù）掉。油（yóu）網可以拆下後噴上清潔劑，放入塑料袋中，

左右（yòu）的熱（rè）水，10分鍾後以一般方式清洗即可。

2、餐具消毒

方法一：將食（shí）具洗幹淨，使用前再用開水浸（jìn）泡（pào）一下。

方法二：按一小匙漂白粉（fěn）加1升冷水的比例，配成漂白粉溶液。將洗淨的食具放入浸泡，2分鍾後取（qǔ）出，用清水洗（xǐ）淨，便可使用。

方法三（sān）：先把洗淨的餐具放（fàng）入（rù）鍋（guō）內（nèi），完全浸沒在水中進（jìn）行加熱。待（dài）水溫達到（dào）80度時，保持5~10分鍾，可殺滅（miè）一般的細菌；水溫達到100度時，保（bǎo）持2分鍾，即可達到消毒目的。消毒過的餐具切忌再用抹布擦，要（yào）放入防蟲、防蠅的（de）櫃內或用（yòng）紗罩罩起來，以防再次汙（wū）染。

3、器皿（mǐn）去汙法

（1）玻璃（lí）器皿：亂頭發絲或茶葉渣擦洗，不僅省時省力，

而且去汙效果較肥皂更理想。

（2）搪瓷器皿：器皿中盛（shèng）水，並加入適量食用堿，燒熱稍浸，然後刷洗，可清（qīng）除焦跡。

（3）銅器：用160克細木屑，60克（kè）滑石粉，240克麥麩子，再加入50毫升左右的醋，拌成糊狀，塗在生鏽的銅器上，風幹後，銅鏽就脫掉（diào）了（le）。

（4）鐵製品：將（jiāng）鐵鍋用清水刷洗後放入（rù）韭菜250克左右（yòu）加熱，再用韭菜擦洗，能除去鐵鏽；也可用清水刷洗幾遍，然後燒熱，放入食醋250克左右，用軟布蘸醋擦（cā）鍋，將醋倒掉後用（yòng）清水洗淨，可除（chú）掉黑灰（huī）和鏽斑；還可用食油在鍋裏塗擦一遍，再把鐵鍋放（fàng）在火上燒熱，然後用布（bù）或棉花擦，鐵鏽也會（huì）去掉。

（5）陶瓷器皿：用一（yī）張（zhāng）白光（guāng）紙放在（zài）容器裏燒成灰，然後用少許溫水調和紙灰擦抹碗杯，汙垢即可除掉。用醋與少許食鹽的混合液洗刷（shuā），即可去掉積垢。

（6）不鏽（xiù）鋼製品：用（yòng）碳酸鈉或市場（chǎng）上出售的（de）玻（bō）璃清潔劑擦拭。菜刀生了鏽，可用蘿卜片或土豆沾少許細（xì）沙末擦洗，鏽即可去掉。

（7）保溫瓶：用食醋250克，燒熱後灌入瓶內，浸泡幾小時後再搖動幾下（xià），水垢即會脫落；也可用小（xiǎo）蘇打50克放（fàng）入一杯水（shuǐ）內，待溶解後倒入瓶膽內輕搖幾下，即能去掉水垢（gòu）；還可以將雞蛋殼搗碎，放入瓶內加少許溫水，上下搖動，也（yě）能去掉熱水瓶中的汙垢。

（8）油壺：將一些（xiē）蘇打粉或（huò）堿麵放入油壺內，再將（jiāng）熱開水倒入油壺，蓋好蓋，反複搖晃幾次（cì），把髒水倒出，這樣連（lián）續2~3次，油壺內的油垢可以徹底刷洗幹淨（jìng）。如表麵上有（yǒu）油（yóu）垢，可用一塊濕布放上蘇打粉在壺的表麵擦幾遍（biàn），就可以除去油垢，使表（biǎo）麵幹淨明亮。

（9）鍋蓋：乘鍋裏（lǐ）加時，鍋蓋受熱，用濕布輕輕拭抹，鍋蓋就能擦得幹幹淨淨。

4、有油汙的紗窗

（1）用100克麵粉拌成稀麵（miàn）糊，趁熱（rè）刷在紗窗的兩麵，10分鍾後用刷子反複刷幾遍（biàn），再用水衝洗，直到把麵糊（hú）洗幹淨，紗窗上的（de）油膩也就除幹（gàn）淨了。

（2）把（bǎ）紗窗（chuāng）放在堿（jiǎn）水中，反複擦洗，再用幹淨的熱（rè）水（shuǐ）把紗窗衝洗（xǐ）一遍，紗窗的油汙就（jiù）會被徹（chè）底清除。

（3）把吸煙剩下（xià）的煙頭用洗衣粉浸泡，待溶解後拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均（jun1）不錯。

5、櫥櫃

（1）人造石和不鏽鋼材質的櫥櫃切忌用（yòng）硬質百潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾（jīn）、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會造成刮痕（hén）或侵蝕。

（2）防火板材質的櫥櫃可使用家（jiā）用清潔劑，用尼（ní）龍刷或尼（ní）龍球擦拭，再用（yòng）濕熱布巾擦拭，最後用幹布擦拭。

（3）天然石台麵（miàn）宜用軟百潔布，不能用（yòng）甲苯類清潔劑擦，

否則難以清除花白斑。清除水垢時，不能使用酸（suān）性較強的潔廁粉、稀鹽（yán）酸等，否則會損壞釉麵，使其失（shī）去光澤。

（4）原木材質的櫥櫃（guì），應先用撣子把灰塵清除幹淨，再以幹布或沾原木保（bǎo）養專用乳液來擦拭，切勿使用濕抹布及（jí）油類清潔品。

6、其他清潔（jié）訣竅

（1）毎次煮完菜後在瓦斯爐還有餘熱時用濕抹布擦（cā）拭一（yī）遍。如果爐麵汙（wū）垢較難去除時，宜采用中（zhōng）性清潔劑並以（yǐ）較細的菜瓜布刷洗，也可用小蘇打（dǎ）粉加熱水（shuǐ）代替（tì）清潔劑。

（2）廚房裏的水池常常有一層油汙，碰巧剛吃完蘋果就可用果核將油垢擦洗掉，這是因為（wéi）果核中（zhōng）含（hán）有果膠，而果膠具（jù）有去除油垢（gòu）的作用。

（3）切開的白蘿卜搭（dā）配清潔劑擦洗廚房（fáng）台麵，將會產生意（yì）想不到的清潔效果，也可以用切片的小黃（huáng）瓜和胡蘿卜代替，不過，白蘿（luó）卜（bo）的效果最佳。

（4）把（bǎ）鍋燒熱（rè），然後放進幾片泡過的濕茶葉，可以（yǐ）除去鍋上的腥味。

（5）廚房裏（lǐ）的燈泡，常常被油煙（yān）熏黑。可用抹布蘸（zhàn）些（xiē）溫熱的食醋擦拭，或者在要擦的玻璃製品上先（xiān）塗一層石灰水，幹後用布擦淨。

（6）剛買回的（de）陶瓷餐具，可（kě）用4%的食醋水，浸泡煮沸,可去掉大部分的（de）有毒物（wù）質。

（7）菜板上如果（guǒ）留有、肉（ròu）等腥（xīng）味，可用溶有食鹽的淘米水（shuǐ）或洗滌劑洗擦，然後再用（yòng）溫水洗淨。千（qiān）萬不要用開水燙，因（yīn）肉類的蛋白質（zhì）殘留在菜板（bǎn）上（shàng），遇（yù）熱就凝固起，反（fǎn）而不易清洗。

（8）在廚房臨近灶上的牆麵上（shàng）張貼保鮮膜。數星期後待保鮮膜上沾滿油汙，隻需輕輕將保鮮膜撕下，重新（xīn）再鋪上一層即可，絲毫不費力。