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不粘鍋表層物質是什麽？不（bú）粘鍋（guō）表麵的一層質料俗稱“硬膠”，學（xué）名叫“聚四氟乙（yǐ）烯'由於它抗（kàng）油，也對任何化學物質不（bú）起反應，亦不吸收任何（hé）溶（róng）劑，並可抗輻射，所（suǒ）以用來煮食，不愁會起化學作（zuò）用或懷疑對健康（kāng）有損3但是（shì），卻會因猛火使之迸裂而無法補救。
不粘（zhān）鍋用了不久，即發現鍋內有一層薄膜剝落，且（qiě）漸漸擴大（dà），煮（zhǔ）食也粘底。原因可能是表層“聚四氟乙烯”質料略差，或用火力過猛而（ér）迸裂，與用鏟無關。若硬膜無繼續剝落才可續用。
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