如（rú）何進行廚房的保潔（jié）保養工作

如何清除廚房（fáng）燈泡的汙垢

將燈泡取下，用（yòng）清水衝洗後，往左手心內（nèi）倒些食鹽麵（miàn），再往鹽麵上倒些清（qīng）潔劑，用右手（shǒu）指攪拌（bàn）均（jun1）勻，然後用右手握住燈泡在左手心裏轉動；再輕（qīng）輕擦（cā）燈（dēng）泡（pào）表麵，汙（wū）垢極易去除；最後用清水衝洗擦拭幹淨即可。

如何清除廚房（fáng）地麵上（shàng）的油汙（wū）

方法一：在油漬（zì）上撒上（shàng）麵粉，把麵粉掃走後再用清潔劑擦（cā）拭。

方（fāng）法二：用拖把擦不（bú）幹（gàn）淨的油（yóu）汙，可在拖把中加人（rén）少（shǎo）許醋，這樣可以輕（qīng）鬆擦去油汙（wū）又沒有清潔劑滑膩膩的（de）感覺。

方（fāng）法三（sān）:水泥地麵上的油汙很難去除，可將幹草木灰用水調（diào）成糊狀塗抹在油（yóu）汙處，然後用清水反複衝洗幹淨。

如何清除牆壁上的（de）油垢

烹飪時飛濺到牆壁上的油漬，若未及時處（chù）理，時間一久，就會形成一點一點的黃（huáng）斑。可以按以下方法清理。

直接（jiē）將少（shǎo）量的地板清潔劑倒在絲瓜絡上，反複擦拭黃斑，最後再用清水衝洗即可使其潔淨。清潔較大麵積的汙垢時，有汙垢的部（bù）位可在上麵噴一些廚房用的清潔劑，然後用大張的紙巾蓋住，約15分（fèn）鍾後汙漬便會軟化，然後將紙巾撕下來，再擦拭汙垢，即可輕鬆去除。

用淨布蘸上煤油擦拭汙垢，再用清（qīng）水衝洗即可使（shǐ）其潔淨。清潔時也可以借助舊牙刷（shuā）結合各種清潔（jié）劑進行刷洗。

瓷磚縫隙中的汙垢由於本身難以清除，再加上處於縫隙之中，變得更（gèng）加難以去除（chú），可將燒堿溶於溫（wēn）水中，用毛刷蘸取溫熱的燒堿水刷洗（xǐ），再用清水衝洗幹淨即（jí）可（kě）。

還（hái）可以（yǐ）采取在廚房（fáng）臨近灶上的牆（qiáng）麵（miàn）上粘貼保鮮膜的方法。由（yóu）於保鮮膜（mó）容易附著的特點，加上呈透明狀肉眼不易察覺，數星期後待（dài）保（bǎo）鮮膜上沾滿油汙，隻（zhī）需輕輕將保鮮膜撕下，重新貼上一層即可，真是既簡（jiǎn）單又省力。

怎樣預防廚房瓷磚接縫的黴斑

在徹底（dǐ）清理廚房後，在瓷磚的接縫處塗上蠟。這樣（yàng）會大大（dà）減（jiǎn）少發黴的可能性。當然，一定要在瓷磚（zhuān）接縫處幹燥時再（zài）塗蠟。此（cǐ）方法可以保證2個月之內不出現黴斑。

如何清（qīng）除鋁製窗框上的黃漬

時間久（jiǔ）了，廚房的鋁製窗框會逐漸變黃，要想去除（chú）這些黃漬，可用（yòng）棉布蘸取煤油（yóu）擦拭，再用洗潔精洗滌，最（zuì）後用清水（shuǐ）衝洗即可。如果鋁窗（chuāng）框的黃色汙漬並非油膩所致，可直接（jiē）用幹淨的抹布蘸取“安全（quán）漂（piāo）白水”擦拭即可去除汙（wū）漬。

如何清潔廚房的玻璃

先將玻璃內外的塵埃用雞毛撣子撣除，再噴上一些玻璃清潔劑，然後用抹布、廢報紙（zhǐ）或廚房紙巾從外麵（miàn）的玻璃擦起，再擦拭內部的玻璃。如果是有花紋的毛（máo）玻璃，則必須先用舊牙刷刷洗，再以清水衝幹（gàn）淨，最後再用（yòng）幹布（bù）抹淨水分。

對於玻璃上的油汙，可用堿性去汙粉擦拭，然後再用氫氧（yǎng）化鈉或稀氨水溶液塗在玻璃上，半小時後用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮（liàng）。也可在玻璃上塗上醋，靜（jìng）置一晚後再擦拭。此外（wài），用洗衣粉與水充分溶解，再加幾個煙蒂，用抹布蘸（zhàn）此溶液擦洗，去汙（wū）效果（guǒ）極佳。

對於被油熏黑（hēi）的玻璃，可以將家中的食（shí）用醋加熱，然後用軟布蘸著熱醋擦，能很容易擦幹淨。

如何清潔廚（chú）房紗窗上的油膩

先取適量麵（miàn）粉加水（shuǐ）用力攪拌，打成稀麵糊狀。然（rán）後把（bǎ）稀麵糊（hú）盡快刷在紗窗的（de）兩麵，再將其抹勻。10分（fèn）鍾後，麵糊已經吸收了紗窗上的油膩，再用（yòng）硬毛刷子反複刷幾次，油膩就會隨著麵糊（hú）一起脫落。

如何（hé）清潔水池上的油汙

廚房裏的水池常常有一層油（yóu）汙，可以用剛吃完的蘋（píng）果果核擦（cā）洗（xǐ）。或（huò）者抓一把細鹽均勻撒在四周的池壁上，再用熱（rè）水自上而（ér）下地衝（chōng）洗（xǐ）幾遍，油汙便可除去。也可以用舊布縫製（zhì）一個小口袋，裝入肥皂頭（tóu）在內壁的油汙處用力（lì）刷幾下。水槽（cáo）四角的凹槽，可（kě）用（yòng）廢牙刷蘸一些細鹽粒來刷洗。

如果水（shuǐ）池中有難除的水垢髒汙，可（kě）以用醋浸滿水槽一整夜來分解汙垢，再用鹽調（diào）成糊狀將其刷掉。

不鏽鋼水池變亮（liàng）的方法

方法將用完的保鮮膜卷成團，用來擦拭水池內壁，會使水（shuǐ）池變得光亮而幹淨。

方法二:將收集起來的塑料袋卷成（chéng）圓團，在有汙跡的地方噴上一些洗滌劑，擦拭效果非常好。

方法三:將百潔布浸泡在啤酒中，然後將啤酒倒入水池中，再用百潔布（bù）刷洗其表（biǎo）麵，用清水衝洗幹（gàn）淨即可。這種（zhǒng）方法既快（kuài）速又千淨。

如何去（qù）除洗碗池的異味

洗碗池使用時（shí）間久丁，會散發出難聞的氣味，可將咖啡渣倒進洗碗池中，然後用清水將其衝走，可除去排水管道中的臭氣和油膩。

水龍頭的清潔技巧

家用水龍頭使用時間久了會氧化（huà）變黑，失去（qù）光澤，可用一塊幹布蘸普通麵粉（fěn）擦水龍頭，擦後改用濕布（bù）擦，然後再用幹布擦，反複（fù）幾次，變黑的水龍（lóng）頭即可恢複光（guāng）亮，且不會損傷金屬表麵（miàn）。用香煙灰擦拭也能達到很好的效果。

用（yòng）醋或氨（ān）水來清潔水龍頭，可以消除（chú）上麵的油脂與髒汙。也可用擰檬蘸鹽刷洗鍍鉻（gè）的水龍頭，或直接用鹽與水的溶液清洗。橙皮（水分充足的）也能（néng）起（qǐ）到強效去汙的作用，用橙皮帶顏色的一麵輕搓，還可以清除水龍頭上的頑漬（zì）。

下水管道如何防（fáng）鏽

廚房的下水道即使塗刷了防鏽漆，時間久了，仍會被氧化鏽燭，既難看又不衛生。如果用水泥漿塗刷管道表麵，可達到（dào）既防鏽又美觀的理想效果。

具體做法:先（xiān）把鐵管表麵的浮鏽掃去，不必用砂紙打磨，其凸凹不平的表麵（miàn）和鏽層有利於和水（shuǐ）泥（ní）漿緊密黏（nián）合。然後把（bǎ）水泥調成稍稠的泥漿，隻（zhī）要刷得開即可。在刷的過程中，水泥漿（jiāng）會越來越稠，要（yào）隨時加水調（diào）和。待第一遍稍幹，就可以接著刷（shuā）第二遍。第二遍的水泥漿（jiāng）要（yào）調得略微稀些（xiē）。刷後的管道表麵呈白色。如想更美觀一些，可再刷一遍與室（shì）內牆壁（bì）顏色相接近或一致的塗料。

如何清潔櫥櫃

人造石和不鏽鋼材質的（de）櫥櫃切忌用硬質（zhì）百潔布、鋼絲（sī）球、化學製劑（jì）來擦拭（shì）或用鋼刷磨洗，要用（yòng）軟毛巾、軟百潔布蘸水擦拭或用（yòng）光亮劑擦拭，否則會造成刮痕或侵蝕。

防火板材質的櫥櫃可使用家用清潔劑，先用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕熱布巾擦（cā）拭即（jí）可。

天然石台麵宜用軟（ruǎn）百潔布，不能用（yòng）甲苯類清潔劑擦，否則難以清除花白斑。

清除水垢時（shí），不能使用酸性（xìng）較強的潔廁粉、稀（xī）鹽（yán）酸等，否則會損（sǔn）壞釉麵，使其失去光澤。

如果櫥櫃是原木材質的，應先用（yòng）撣（dǎn）子（zǐ）將灰塵清除幹淨，再以幹布或用原木保養專用乳液來擦拭，切勿使用濕抹布或油類清潔品。

如（rú）何清（qīng）除櫥櫃玻璃上的油汙

方法一:用洋蔥（cōng）的切片來擦（cā）拭容易沾染油汙的櫥櫃玻璃，可使模糊不清的玻璃煥然一新（xīn）。

方法（fǎ）二:在玻璃上（shàng）噴上清潔劑（jì），再貼上保鮮膜，使凝固的油漬軟化，10分鍾後，撕去（qù）保鮮膜（mó），再以濕布擦拭即可。

如何清潔櫥櫃的門板

實木門（mén）板可使用家具水蠟清潔保養（yǎng）。

水晶門板（bǎn）可用絨（róng）布蘸（zhàn）溫（wēn）水或中性清潔劑擦拭。

需（xū）要提醒的（de）是，油漆類（lèi）門板不可（kě）用可溶性清潔劑清潔，所有苯類溶劑和樹脂類溶劑均不宜做門板清（qīng）潔劑。

此（cǐ）外，在使用過程中，要避免台麵上的水流下來浸泡到門板，否則時間長了門板容易變形。

如何（hé）保養櫥櫃（guì）的櫃體

吊櫃的承載力一（yī）般不如下櫃，所以吊櫃內適合放置比較輕的物品（pǐn），如調味罐及玻璃杯（bēi）等，重物最好放在下櫃（guì）裏。

器皿應在清洗（xǐ）幹淨（jìng）後再放人櫃中（zhōng），注意應將器皿擦幹水（shuǐ）分再放入。

櫥櫃中的五金件要用幹布擦拭，避免水滴留在其表麵造成櫃體上出現水痕。

如何（hé）清除碗櫥上的煙熏（xūn）痕跡

要消除碗櫥上煙熏的痕跡，可以用1杯氨水加上1升溫（wēn）水，用海綿蘸濕後擦拭即可。

需要提醒的是，氨水是一種堿性液體，具有強烈的揮發性，不僅會散發強烈的氣味，而且會（huì）刺激皮膚，尤（yóu）其不能揉（róu）進或濺到眼睛裏，使用時一定要特別注意。

修補碗櫥刮傷的妙法

如果要掩飾碗（wǎn）櫥的刮傷（shāng），可用茶水來擦拭刮傷的部位，再用一條軟（ruǎn）布把它擦幹，即可達到很好的效果。

梳理台如何清洗

梳理台的清潔除每（měi）次使用完後馬上用濕（shī）布擦拭一遍之（zhī）外，另外因材（cái）質的（de）不（bú）同，清理的方法也（yě）略有差異（yì）。

如果梳理台是美耐板或大理石（shí）麵，平時隻要在台麵上噴灑清（qīng）潔劑（jì），再用微濕的抹布就可以擦拭得很幹淨，如果油汙（wū）很嚴重時，可以用絲瓜（guā）絡刷洗後再用抹布擦幹淨。

不鏽鋼梳理台的水痕隻要用（yòng）抹布就可以（yǐ）擦（cā）幹淨（jìng），但是如果沾到鹽分可能會生鏽，最好（hǎo）在醬油瓶罐下方（fāng）墊上防汙墊或是小托盤來防止。

如果不鏽鋼台麵出現鏽斑時（shí），可以撒上去汙粉後用含砂質的砂布刷（shuā）洗，就能保持光亮。

案板去汙妙法

如果案板長（zhǎng）了黴（méi）斑，可以將醋與鹽混合調成糊狀，快速（sù）摩擦案板來除掉黑黑（hēi）的髒汙，然後將案板靜置1小時後再用熱肥皂水（shuǐ）清洗即可。

將案板在氨水中浸泡一整晚，也可以分解難以（yǐ）清除的頑垢。

如果殘留（liú）有魚、肉等腥味，可用溶（róng）有（yǒu）食（shí）鹽的淘米水或洗滌靈（líng）洗擦，然後再（zài）用溫（wēn）水洗（xǐ）淨，最後豎起晾幹。注意不可用開（kāi）水燙洗，因（yīn）為肉裏的蛋白質殘留在案板（bǎn）上，遇熱就（jiù）會凝固起來（lái），不易洗淨3

木質菜板使用一段（duàn）時間後，可用菜刀將菜板上的木屑輕輕刮削，或用木工刨子刨削，使菜板（bǎn）汙（wū）物徹底清除，並可（kě）使菜板保持平整，便於使用。

菜板消毒的方法

據有關部門對一些家庭菜板進行抽測發（fā）現:每平方（fāng）厘米的菜板上藏匿細菌40多萬個，有的（de）含有多種致病菌，因此對菜板的清洗消毒是不能忽視的。

常用的消毒方（fāng）法有（yǒu）：

方法一：每天用硬刷和清水將（jiāng）菜板刷（shuā）洗一遍，病菌可減少三分之一，若再用沸（fèi）水燙一遍，殘存的病菌則大大降低。

方法二:每次使用（yòng）後（hòu），先將菜板進行徹底刷洗，去除（chú）上麵的殘渣,然後（hòu）在其表麵撒上一（yī）層細鹽，可起到消毒作（zuò）用，並可防止菜（cài）板開裂。

方法（fǎ）三：將菜板定期放在陽光下暴曬30分鍾以上。

方法（fǎ）四：1升水加人笨紮溴銨（新潔爾（ěr）滅）50毫升，浸泡菜板15.分

鍾左右，然後用清水衝洗幹淨（jìng）。

巧除（chú）菜刀上的腥味

菜刀切過肉、魚後往往會殘留（liú）腥味，可在（zài）刀上擦一點生薑汁或醋，腥味即可消（xiāo）除。

菜刀巧除鏽（xiù）

菜刀如（rú）果長時間不用很容易生（shēng）鏽，這時可用馬（mǎ）鈴薯片加少許細沙來擦洗，刀鏽便會立（lì）刻去（qù）除（chú）。也可用切開的洋蔥頭（tóu）塗擦，除鏽效果（guǒ）也很好。平時菜刀用完後，塗一點生油或用薑片揩幹，同（tóng）樣可以防止生鏽。

如何清潔灶具（jù）台

瓦斯爐和抽油煙機台麵常會累積油漬（zì），不妨先將廚房紙（zhǐ）巾用“浴廚萬能清潔劑”噴濕，再覆蓋在上麵，過一段（duàn）時間之後清理即可。

巧去灶具油汙

灶具沾上油漬後，千萬不（bú）要用醋或者有腐蝕（shí）性的東西清洗，可將黏稠的米湯塗在灶具（jù）上，待米湯結痂（jiā）幹燥後，用鐵片（piàn）輕刮，油汙即會隨（suí）米（mǐ）湯結的痂一起除去。如用較稀的米（mǐ）湯、麵（miàn）湯直接清洗，或用烏魚（yú）骨清洗，效果也不錯。

煤氣爐如何保養

煤氣爐的清潔與保養，應於每天使用（yòng）之後（hòu）立即以中性清（qīng）潔劑擦拭台麵，以免長期積存髒汙，增加清洗難度。每（měi）周將爐內感（gǎn）應棒擦拭幹淨，並定期以（yǐ）鐵絲刷去除爐嘴碳化物，並刺通火孔（kǒng）。當煤氣爐發生飄火（huǒ）或紅火時，應適當（dāng）調節煤（méi）氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢査煤氣橡皮管是否有鬆（sōng）脫（tuō）、龜裂或漏氣現象。另外，煤氣爐具（jù）與（yǔ）窗戶的距離至少應為（wéi）30厘米以上，避（bì）免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃及抽油煙機的安全距離則應為60〜75厘米。

如何清潔煤氣（qì）灶具

清（qīng）潔煤氣灶具上的油漬時，可（kě）在汙漬處塗煤油，然後用幹淨軟布擦拭幾下即可。

去除陳跡時應先噴（pēn）灑油汙清（qīng）潔液，然（rán）後再用廢報紙或濕布（bù）擦拭即可使其潔（jié）淨，注意擦拭（shì）過程中應選（xuǎn）用質地較溫和的清潔劑。

如去除（chú）新油跡，趁熱用幹布擦拭即可。

正常的煤氣灶火應為藍色，但如果出氣口被殘屑阻塞，爐（lú）火的顏色就會（huì）變（biàn）紅，這時可用吸塵器吸取火口處的殘屑，或用牙簽清理，也（yě）可先用鐵絲刷去除碳化物，再利用細鐵絲將出火孔逐一（yī）刺通，並用（yòng）毛刷將汙垢清除。

瓷磚爐上有了黑灰，可用半個（gè）檸檬擦拭，最後用幹布擦淨即可。

瓦斯爐如何清潔

每（měi）次煮完菜後，應在瓦（wǎ）斯（sī）爐還有餘熱時用濕抹布擦拭一遍，如果（guǒ）爐子冷（lěng）卻之後（hòu）再（zài）清理，汙垢水漬就較難去除了。如（rú）果爐（lú）麵汙垢較難去除（chú），宜采用中性清潔劑並以（yǐ）較細的絲瓜絡刷洗，也可用小蘇打粉加熱水代替清潔劑，忌用金屬鋼刷及酸堿性較（jiào）強的清潔劑（jì）以免損壞爐麵。

瓦斯爐的爐嘴、爐架的清理應先將爐（lú）嘴和爐架卸下，用軟毛金屬刷輕輕擦拭後，再用家用紙巾（jīn）包覆住，並噴上一（yī）些清潔劑，靜候片刻（kè）即可清洗。爐嘴需定期清（qīng）洗，以免因（yīn）其（qí）堵塞造（zào）成瓦斯燃（rán）燒不完全，影響家居安全。

巧除廚房煤氣味

石灰拌煤法:用石灰水拌煤，或做煤球時，在（zài）煤裏撒一些（xiē）石灰，均可消除煤氣味。

燃（rán）燒橘子皮法：在煤火中（zhōng）放幾片風幹（gàn）的橘子皮，可解除煤氣味。

清潔廚房電話的技巧

在廚房放置的電（diàn）話，很容易沾滿髒垢油汙（wū），比如指紋、油漬、灰塵等。其實清除方法很簡單，隻要用棉花蘸一點氨水即可清除幹（gàn）淨（jìng），也可以（yǐ）用海綿蘸（zhàn）些酒精來消毒（dú）。此外（wài），也可（kě）用1杯醋加（jiā）1杯水來（lái）擦拭整部電（diàn）話（huà）。

熱水瓶的清潔技巧

熱水瓶的提（tí）柄可以用鹽加醋來擦（cā）洗。對於熱水瓶內部的水垢，可采取（qǔ）如下方法。

方法一：取白醋30毫升左右，倒入熱水瓶膽內，蓋好瓶塞（sāi），把熱水

瓶放平，每隔15〜20分鍾，轉（zhuǎn）動一次熱水瓶（píng），使瓶膽內壁各部分都能浸到白醋，約1小時就（jiù）可除去（qù）瓶膽內的全部水垢，使瓶（píng）膽內重新恢複（fù）光亮的銀白色。如果沒有白醋，也可用米醋代替，不過，由於米醋的酸性比白醋弱（ruò），所以除（chú）水垢（gòu）的效果要差些。

方法二：往水瓶中加50克小（xiǎo）蘇打和一杯（bēi）水，蓋緊蓋子，輕（qīng）輕搖晃後，放（fàng）置半小時，再用清水（shuǐ）洗淨，即可清（qīng）除暖水瓶裏的水垢。

用布洗碗比用海綿效果好

用海綿清洗餐具（jù），會產生很多泡沫，費水又費時，而洗碗（wǎn）布則可避免這個問題。不過（guò），每次洗完碗之後，都應將洗碗布清（qīng）洗幹淨（jìng），並用開水燙過，展開晾搭起來。否則很（hěn）容易藏汙納垢，孳生病菌，危害家人的健康（kāng）。

清洗餐具要有順序

飯後餐具全堆在一起（qǐ）清洗是（shì）不科學的。收拾的時候應按照不同種類（lèi）和用（yòng）途分別疊放，注意不要把油漬重的（de）餐具（jù）與其他（tā）的餐具疊（dié）放,以免擴大油（yóu）漬汙染麵積。一般要按以（yǐ）下順序來清洗。

首先衝（chōng）洗玻（bō）璃杯（bēi）;接下來衝（chōng）洗不易在水中停留太長（zhǎng）時間的筷子和木製碗（wǎn）等;有（yǒu）油汙的餐具要放在最後洗。

衝洗餐具時，應按照從小到大（dà）疊放，這（zhè）樣衝洗前麵的餐具時，流下的水也能（néng）衝洗（xǐ）下麵的餐具，不僅能節約用水還（hái）可以提（tí）髙效率。

巧洗餐具上的油汙

清洗前應盡量將餐具中剩餘的食物、湯汁（zhī）清理幹淨。備菜過程中可以將切下的菜根、剩菜葉以及牛奶盒蓋子等（děng）材料留著用來（lái）清理餐（cān）具的殘汁（zhī）、油汙。

餐具上的油汙要用（yòng）熱水衝洗，先衝有內側油汙的，再衝洗背麵，防止油汙回流。

餐具沾上油汙後（hòu），不易洗刷幹淨，如在熱水中放少許麵粉，和（hé）成極稀的麵湯洗刷，再用清水衝一下，會（huì）特別幹（gàn）淨。

碗上沾有油汙，可用鋸末或（huò）草木（mù）灰（huī）擦一擦，然後用溫熱洶米水洗淨，最後用清水衝淨即可。

碗、碟、筷子等（děng）有了積垢（gòu），可用食鹽和醋洗刷，也可用去汙粉擦（cā）洗。盆、碗、碟上沾（zhān）了油汙，可用廢報紙擦拭，然（rán）後，用淘米水洗淨，再用清水衝洗即可。

塑（sù）料食具上的汙垢，隻能（néng）用布蘸堿、醋或肥（féi）皂液（yè）擦（cā）洗（xǐ），不宜用去汙粉擦（cā）拭，以免磨去表麵的光澤。

銀餐具上有了汙垢，用蘸有酒精的軟布擦拭即可（kě）使（shǐ）其潔淨。餐具的縫隙處，很容易被油汙填充，用（yòng）正常的清洗方法很（hěn）難處理掉。但隻要在牙簽頭上包（bāo）裹薄綿紙（zhǐ），插人縫隙旋轉或劃動即可輕鬆除去。

如何除象骨筷子的黃褐色

象骨筷子使用時間長（zhǎng）了，表麵即會變為黃褐色，用普（pǔ）通（tōng）洗滌方法（fǎ）很難將其洗淨，現為你介紹一（yī）種很簡易的（de）方法，可輕鬆（sōng）去除象骨（gǔ）筷子的汙漬：先到（dào）油漆顏料商店買一張（zhāng）水磨砂紙，280〜300目（mù）均（jun1）可(一張砂紙可除淨10雙筷子汙漬），然後準備一小盆溫水,放入少許的洗潔精，將（jiāng）筷子放人盆中浸泡，再將水磨砂紙撕成四塊輪流使用。隻需用砂紙蘸（zhàn）水反複摩擦筷子的（de）表麵，一支一支地磨洗，黃色的汙物便可除去。然後再用清水洗淨抹幹，筷子（zǐ）表麵便可恢複潔白幹淨的本色。

巧除飯盒裏的黴味（wèi）

如果想去除飯盒裏的黴味，可以用醋擦拭，以中和其異味。也（yě）可以將1杯醋放置於飯盒內，蓋上蓋子放（fàng）置一（yī）夜，醋會吸收飯盒（hé）的異味。或撒些蘇打粉，靜置一夜，也同樣有消除異味的功效。

如何清除塑料容器上的汙垢

對於（yú）塑料容器上的汙垢，可（kě）以（yǐ）將容器泡在（zài）熱肥皂水與1/4杯醋的混合液中，浸泡一整夜後，醋會將髒汙分解幹淨。此外（wài）還可以用一小塊擰檬塗擦容器內部，靜置1小時後再（zài）洗滌，容器不但變得幹淨，還會散發出淡淡的擰檬（méng）香味。

如何清除塑料（liào）容器內的（de）異味

如果塑料容器內有（yǒu）異味，若用抹布蘸醋擦拭，可以快速中和異味，之後再用肥皂（zào）水洗去醋味。另一個除去異味的方法（fǎ）是用（yòng）蘇打粉加水調成（chéng）糊（hú）狀後塗在（zài）容器裏靜（jìng）置1小時，然後（hòu）用清水清洗幹淨即可。

如何（hé）清除瓷質容（róng）器的汙垢

清洗廚房中的瓷器很簡單，撒一些（xiē）塔塔（tǎ）粉，再用濕布輕輕擦拭即（jí）可。如果淺色（sè）瓷器沾（zhān）有髒汙，可以用（yòng）一（yī）個（gè）大鍋裝滿10杯水加（jiā）2杯醋混合。煮沸後，再將瓷器放入煮沸30秒鍾，如此一來，上（shàng）麵的汙漬（zì）即會一擦就掉。如果還有頑垢殘留，用蘇打粉加擰檬汁調成糊狀後擦拭，然後把它刷（shuā）洗幹淨即可（kě）。

另外，用橘子皮蘸鹽擦拭陶瓷器皿上的油汙，也特別有效。

如何洗滌瓶口小的容器

如果容器的瓶口太小不（bú）方便洗滌，可以在清洗時把咖啡粉倒入容器（qì）中，搖晃幾分鍾後再注入清水把咖啡粉衝掉即可。這（zhè）是因為，小顆粒的咖啡粉具有縫隙，可以發揮活性炭的效果，能夠迅速吸附油汙。

如何清除酒壺（hú）內的汙垢

將蛋殼（ké）軋碎放入（rù）酒壺中，放入少許水和洗潔（jié）劑，連續不停地（dì）搖晃，就可將附著於壺底的汙垢除去。

也可以用漂白劑泡一個晚（wǎn）上，再用清水反複衝洗幹淨，最後用紙從壺（hú）嘴插入，如此灰塵就不會進入壺內，下次使用時，隻要（yào）用水稍微衝洗一下即可。

如何清洗玻璃器皿

擦洗果盤、冷食餐具等（děng）玻璃（lí）器皿，如果沒有很多積垢汙漬，可不用肥皂、洗（xǐ）衣（yī）粉、去汙粉等，隻用些亂頭發絲或茶（chá）葉渣擦洗即（jí）可（kě），既省時又省力，去汙效果也很好。

很多玻璃餐具的邊緣多設計成花紋狀，很容易沾上汙漬。此時可將玻璃餐具稍稍浸泡一下，然後用牙刷輕刷，便可以輕鬆去除汙漬。

如（rú）何清除餐具的異味

在洗碗水中放幾片擰檬皮和橘（jú）子皮，或者滴幾滴（dī）醋，有助於消除碗碟餐（cān）具或刀具上沾到的魚腥味和蔥蒜味。同時，這種方法還能（néng）使硬水軟化，增加（jiā）瓷器（qì）的光澤感。

餐具（jù）消毒的方法

餐具的消毒方法主要有以下幾種。

1.煮沸消毒（dú）:將（jiāng）洗淨（jìng）的碗等（děng）放入鍋內，放水至（zhì）浸沒碗為宜，殺滅（miè）一般（bān）細菌隻要等水燒開即可。家（jiā）中如有一般（bān）病人，可待水開後再燒10分鍾；如有（yǒu）傳染病患者，則（zé）以分食或分餐具為好，患者用過（guò）的餐具需要單獨消毒（dú），一般在水燒沸（fèi）後再煮20-30分鍾。用此法消（xiāo）毒的（de）缺點是容易造（zào）成餐具破損。

2.蒸汽消（xiāo）毒：可在鍋內（nèi）加蒸格消毒，俗稱隔水蒸，依靠鍋中水燒開後產生的蒸汽（qì）來殺滅細菌。此法（fǎ）要等水燒開後繼續燒10分鍾才有效。

3.藥物消毒：可用於餐具消毒的藥物很多，必須（xū）選擇有衛生部門批準文號的。可按使用說明中的比例配置（zhì）消毒藥液，水量以浸沒待消毒的餐具為宜，消毒浸泡時間約5分鍾。現介紹兩種消毒液：①漂粉精片。將1粒藥片碾碎，加人1000毫升水，將餐具（jù）浸（jìn）泡5分鍾即（jí）可（kě）。消（xiāo）毒液的有效時間為3小時。②3D洗消靈。濃度為2%，將餐具浸泡5分鍾即可。需要（yào）注意的（de）是（shì），使用藥物消毒前必須把餐具（jù）洗淨，因為油垢會影響消毒（dú）效果。另外，也可用0.5%過氧乙酸溶液浸泡20分鍾，或用0.5%笨紮（zhā）溴銨（新潔爾滅）溶液浸泡20〜30分鍾。塑料餐具與砧板等，可用75%的酒精球擦拭。

4.洗碗機消毒:洗碗機是一種兼清洗、消毒於一體的機器，方便實用。必須注（zhù）意的是，水溫一般應保持在85°C左右，衝洗消毒時間（jiān）在40秒鍾，這（zhè）樣才能保（bǎo）證（zhèng）消毒效果。

5.消毒櫃消毒：消毒櫃有臭氧（yǎng）和遠紅外線等種（zhǒng）類。將餐（cān）具放（fàng）人消（xiāo）毒櫃，打開按鈕，15〜20分鍾後關機冷卻即可。

當（dāng）然，采用何種方法對餐具進行消毒，應根據每個家庭的具（jù）體條件而定。需（xū）要（yào）注意的是，消毒（dú）後的（de）餐具如果存放不當，仍有受到細菌汙染的（de）可能（néng）。所以，最好是把餐具放在不鏽鋼等清潔（jié）幹淨的櫃（guì）內，櫃子也必須經常清洗。消毒櫃可（kě）兼作保潔櫃，而一般木櫃則很難保證餐具不受細菌汙染（rǎn），因（yīn）此，餐具消毒宜在使用前（qián）進行，

銀質刀叉的清洗技巧

刀叉之類的小餐具，逐一擦（cā）拭很麻煩，隻要將小餐具全浸在小蘇打溶液中，即可輕易（yì）去除變黑的（de）汙垢。首先（xiān），把（bǎ）三大（dà）匙的蘇打粉倒入沸（fèi）騰的熱水中，調成小蘇打溶液，另外在不鏽鋼（gāng）的（de）盆內先鋪上鋁箔（bó）紙，倒入蘇打（dǎ）溶液，再放人餐具泡約5個小時，然（rán）後放在流（liú）水下衝洗（xǐ），即可去除（chú）汙垢，恢複光澤。

另外可用略微潮濕而柔軟的法蘭絨或漂（piāo）白布，蘸上磨銀劑摩擦，如果沒有，也可蘸上重碳酸蘇打水或牙膏粉末摩擦，即可恢複光澤（zé）。

在生鏽（xiù）的地方，可將手指（zhǐ）卷布如畫（huà）小圓一般，小心地用力摩擦，花紋和叉（chā）子之間的空隙（xì），可將粗的牙簽（qiān）上裹少許（xǔ）化妝棉，沾上（shàng）蘇打粉後擦拭，然後用溫水衝洗,再用幹的軟布擦幹。處理幹（gàn）淨後，再以含矽的布類擦拭，將會產生薄膜，不致生鏽。

如何清除水壺裏的（de）水垢

方法一：可（kě）在裝有（yǒu）水的壺內放幾匙醋，將水燒開後，水垢即會消除。

方法二:在新水壺內，放半水壺以（yǐ）上的山芋，加滿水，將山芋煮熟，以後再燒水，就不會再積水垢；但要注意，水壺煮山芋後，內（nèi）壁不要擦洗，否則會失去（qù）除垢作用。對於已積（jī）滿了水垢的舊水壺，用以上方法煮（zhǔ）一二次後，不僅原來的水垢會逐漸脫落，並能防（fáng）止（zhǐ）再積水（shuǐ）垢。

方法三：在新水壺內放半壺以上的（de）紅薯，加滿（mǎn）水（shuǐ），然後將紅（hóng）薯煮熟，以後再燒水，水壺中也不會積水垢。

方法四：用結了水垢的（de）水壺煮上兩（liǎng）次雞蛋，能收到理想的除垢效果（guǒ）0

居（jū）室保潔竅門；

方法五：鋁壺（hú）或鋁鍋內出現薄層水垢時，將土豆皮放在（zài）裏麵，加適量水燒沸，煮10分鍾左右即$除去。

方法六（liù）：用結（jié）了水垢的鋁製水壺燒水時，可在裏麵放1小匙小蘇打，燒沸幾分鍾，水垢即除。

方法七:將空水壺放在（zài）爐上燒幹水垢中的水分，燒至壺底有裂紋或壺底（dǐ）有響聲之時，將壺取下，迅速注人涼（liáng）水，或用抹布包上提手和壺嘴，兩手握住，將燒幹（gàn）的水壺（hú）迅（xùn）速浸人冷水中（不（bú）要讓水注人壺內），重，複2〜3次，壺底水垢會因熱賬冷縮而脫落。

方法八:在燒水壺裏放一隻幹淨的口罩，燒水時，水垢會被口罩吸附。

方法（fǎ）九:燒水時可在壺中（zhōng）放一塊磁（cí）鐵，不僅水（shuǐ）壺不積（jī）垢，由（yóu）於煮開的水被磁化，還具有防治便秘、咽喉炎的作用，實在是一（yī）舉兩得。

如何（hé）清除電水壺加熱元件（jiàn）上的水垢

電水壺裏的加熱元件積上水垢後，可用以下方法去（qù）除：從壺中取出加熱元件，用溶質含量為（wéi）4%〜5%的鹽酸添加烏（wū）洛托品作緩蝕劑進行酸洗，然後用清水衝洗（xǐ），最後用（yòng）幹布擦淨即可。還可用刷子蘸小（xiǎo）蘇打水溶液或食醋，清洗加熱元（yuán）件，然後用清水衝洗，再用幹布擦淨即可。

如何清除咖啡壺裏的黑垢（gòu）

咖啡壺用久了，裏麵會結一層不很美觀的黑垢，可將其裝滿（mǎn）水，然後加一湯匙蘇打粉，在火上煮10分鍾左右，黑垢即除。

清洗茶壺的技巧

茶（chá）壺（hú）使用的時間一（yī）長，外麵都是黑黑（hēi）的（de），既影響美觀又很難清洗（xǐ）。

可以（yǐ）用做菜剩（shèng）下（xià）的蘿卜頭反複擦拭汙漬處，便可除去。如果（guǒ）汙跡產生的時間已經很長，那（nà）麽在蘿卜頭上蘸些去汙粉，效果會更好。

茶壺內結了茶垢，可蘸細（xì）鹽或食用堿（jiǎn）少（shǎo）許擦洗，也（yě）可用熟石灰（huī）調成（chéng）糊狀或用牙膏（gāo）除（chú）去茶垢。

茶壺嘴可以用刷（shuā）嬰兒奶瓶用的小刷子來（lái）清（qīng）潔。

泡過茶的陶瓷或搪瓷（cí）器皿內沉積的汙垢，可用細布蘸上少量（liàng）牙

膏，輕輕擦（cā）洗，很快就可以洗淨，而且不會損傷瓷麵（miàn）。另（lìng）外，也可以蘸精鹽擦洗，效果也（yě）很好。

如何清洗茶杯上的茶漬

方法一：將準備好的紗布或者紙巾浸濕（shī），然後擰至半幹蘸少量食用鹽，用來擦拭杯子裏（lǐ）麵的茶（chá）誘，其效果很好。

方法二：將榨過汁的檸檬皮放進（jìn）茶杯裏，再加一些溫水，過幾小（xiǎo）時再換一次熱水清洗，汙垢即會消（xiāo）失（shī）。

方法三：在茶具上灑點水，用香煙盒裏（lǐ）的錫箔紙來回擦拭，再（zài）用清水洗刷，就能把頑固的茶垢洗掉。

方法四：用牙膏在茶杯內外抹一遍，再用絲瓜絡或（huò）海（hǎi）綿擦拭即可（kě）使其恢複潔淨。

方法五：對於茶杯上的黃色茶（chá）漬，可用軟布蘸（zhàn）上少許鹽或堿（jiǎn）粉進行摩擦，然後再用肥皂水（shuǐ）清洗即（jí）可（kě）。

方法六：瓷質茶杯常有咖啡色茶漬，不易洗（xǐ）刷幹淨（jìng），可（kě）將少許（xǔ）“安全漂白水”直接倒人茶杯中，浸泡幾分鍾（zhōng）後將其搖勻，倒出後即會發現茶杯潔淨如新。其他質地（dì）的茶杯也（yě）可用此種方法（fǎ）進行清洗。

如何去除茶賃表麵的黑跡

用不鏽鋼茶煲煲水時若未（wèi）能及時熄滅爐火，會導致茶煲外表變成咖啡黑色。清除這種（zhǒng）黑跡的難度極大（dà），因為它是因茶煲表麵的油垢陳跡被燒成炭所致，不但布滿煲麵，而（ér）且非（fēi）常堅硬（yìng），即（jí）使用砂粉摩擦也（yě）難以去除，而且砂粉會破壞茶煲表麵光澤。這時可到商店（diàn）購買燒堿，用兩湯（tāng）匙燒堿對半碗熱水製（zhì）成溶液，將毛巾在此溶液中充分浸泡後鋪在煲麵，半小時後用淨布蘸洗潔精搓擦即可將黑跡（jì）去（qù）除幹淨；如未能達到（dào）預期效果可用菜刀貼麵輕刮，然後再用軟（ruǎn）布（bù）擦拭即可完全清除。

紫砂壺如何進行日常保養

很多人都喜歡用紫砂茶壺（hú）泡茶，但（dàn）是卻未必懂得紫砂（shā）壺的日常保養方法。尤其是上品的舊壺，若護理失當，則（zé）浪費（fèi）或破壞了它的優點。

所（suǒ）以，日常（cháng）保養（yǎng）紫砂壺應特別注意以下幾點：

(1)用完後的（de）紫砂壺必須保持壺內幹爽（shuǎng），勿積存濕（shī）氣。

(2)放在空氣流通的地方，不宜放在幹燥處，更不可視（shì）其珍貴，用（yòng）後包裹或密封。

(3)勿靠近多油或多塵埃的地（dì）方。

(4)用完後最好把壺蓋側放，不宜將（jiāng）壺蓋密封。

(5)壺內勿（wù）常常浸著水，應（yīng）到要泡茶時再衝水。

(6)最（zuì）好多備幾個紫砂壺，喝某一種茶葉時隻用指定的一（yī）個壺；不可（kě）喝什麽（me）茶葉都用（yòng）同一個壺，應加以識別，以免（miǎn）混亂。

(7)切勿用洗潔精或化學製劑浸洗紫砂壺，否則（zé）會把茶香味洗擦掉，並使外（wài）表（biǎo）失去（qù）光澤。

瓶子深處的油汙怎麽去除瓶子裏麵有油汙不易刷幹淨，如果放進一把（bǎ）沙子，再加適量清水，用力振蕩幾分鍾，然後倒出來，再用清水衝洗幾遍（biàn）至幹淨為（wéi）止。

另外，將蛋殼碾碎，裝入空油瓶中，加水搖晃，也可速除油瓶內的油垢。

如何清潔籃、筐（kuāng）網眼的油汙

廚房用的塑料籃、筐網眼裏積存（cún）了汙穢和油汙，不（bú）易衝洗幹（gàn）淨，可用舊（jiù）牙刷蘸一點醋（cù）或肥皂水輕輕刷洗網眼，然後用（yòng）清（qīng）水（shuǐ）反複衝洗幾遍，便會使其光潔如新。

如何清洗塑料油壺

用水稀釋小（xiǎo）蘇打粉，灌人油壺（罐）內搖晃（huǎng），或用毛刷清洗,再用少量食用堿水灌入搖涮，倒掉，然後用熱食鹽水衝洗。.這樣（yàng）洗滌塑料容器，既幹淨又不會有副作用。

巧防燉盅發黴

燉盅常（cháng）有黴菌是因（yīn）為每次用完後沒有徹底清洗幹淨，所餘油膩殘渣（zhā），再加上潮濕空氣及適（shì）當溫度的配合，使黴菌迅速繁（fán）殖起來。預防發（fā）黴的有效方法：將（jiāng）燉盅徹底清洗之（zhī）後用蘇打粉加熱（rè）水浸（jìn）泡兩晚，然（rán）後用幹淨軟（ruǎn）布徹底擦（cā）拭幹淨，或在燉（dùn）盅內放少許硼砂（用後丟棄）後再存放，也能有效防止燉盅發（fā）黴。

怎樣去除瓦煲底的黑斑

用瓦煲煲（bāo）粥時常粘底，往往（wǎng）會留（liú）下許多黑斑（bān），可以（yǐ）先用水浸兩天（tiān）,然後用百潔布蘸去汙粉用力擦拭，黑斑即可消除。若效果不好，可買一張水砂紙，撕一片擦拭瓦煲，即可將其清除幹淨。

鍋具的外部如何清洗

將蘇（sū）打粉與醋混（hún）合調成糊狀後，用來清理鍋的（de）外層（céng），就能使其潔淨如新。

炒菜鍋或（huò）蒸鍋等用久之後，鍋底常會積有厚厚的一（yī）層（céng）黑漬難以除去，如果在使用前先在鍋底塗上厚厚的一層肥皂，即使鍋底變黑後（hòu），輕輕一（yī）擦，因肥皂的潤（rùn）滑和保護作（zuò）用，也可輕易（yì）除去。

如何除炒菜鍋上的油（yóu）垢

炒菜鍋用久了，鍋內會積聚燒焦了的油垢，用（yòng）堿或（huò）洗滌劑也難以洗刷幹淨，可將（jiāng）新鮮梨皮放在鍋裏用水煮，燒焦的油垢便能輕易除去。

如何清潔（jié）平底鍋

加幾湯匙醋在抹布上，在平底鍋上輕輕地擦拭（shì），便可除去烹飪時殘留的油漬。

如果有難以清除的頑垢，將它浸泡在醋中1小時即可中和鏽斑，然後用熱的肥皂水清洗，晾幹後平底鍋便會閃閃發亮。

對於又黑（hēi）又舊的平底鍋，可將醋與水以1:1的比（bǐ）例混（hún）合，煮沸後用來清洗，即可達到滿意的（de）效果。這種熱醋水同時也可以清除排水管裏的（de）油（yóu）汙。

如何除無柄（bǐng）鍋的油垢

將（jiāng）無柄鍋（如湯鍋（guō））浸泡在鹽水中1個小時，再用熱肥皂水清洗。另外，烹飪後馬上加些鹽（yán）在（zài）鍋中，再用紙巾擦拭，也不會留下油漬。

如何清（qīng）潔銅鍋

一般汙垢隻要撒點鹽在銅鍋內，再（zài）用（yòng）擰檬或朗姆酒擦拭。如（rú）果銅鍋外殼（ké）屬淺（qiǎn）色係，可用塔塔粉加上擰（nǐng）檬汁拌成糊狀物塗滿鍋的外緣，把鍋晾幹後，再用（yòng）熱肥皂水清洗。

銅鍋上的頑垢很難清除，可用1杯加熱的醋（cù）加（jiā）1湯匙鹽調製成混合液（yè）擦拭（shì）。若汙垢過於頑固，可增加鹽的比（bǐ）例調成更濃稠的糊狀物（wù）來擦拭髒汙。

如何清潔不（bú）粘鍋

不粘（zhān）鍋清潔的（de）方式非常簡單，不用將剩餘的油倒（dǎo）進洗碗槽裏，隻要（yào）在烹調完畢時讓油脂凝結後用紙巾擦拭（shì）即可。如果還有（yǒu）殘留油漬，可直接用醋清洗。

另外，也可以倒出鍋中所有的油，然後將適量的鹽撒在鍋底，再用（yòng）紙巾（jīn）擦拭。

如（rú）何清潔烤鍋

將1杯蘋果醋(一般醋亦可）與3湯匙糖混合，在烹飪完時倒入烤（kǎo）鍋中，等冷卻（què）後再用熱肥皂水清洗即可。糖可以吸油，而糖溶解在水裏能讓油更易與糖（táng）水相（xiàng）溶。

鍋具除鏽小（xiǎo）妙方

方法一:將兩湯匙的蘇打粉、1杯鹽和（hé）半杯醋調成糊狀擦拭，可去除鐵（tiě）鍋與金屬鍋（guō）的鏽斑與汙漬。

方法二:在切開的半個馬鈴薯上（shàng）撒適量的鹽，擦拭生鏽處，鏽斑會自然消失。

方法三:可在鍋內倒滿水，放100克白礬，將混合液體煮沸，然後保留1小時，再將其（qí）倒掉，趁熱（rè）塗上食用油即可。

方法四：在鍋裏放些牛奶或土豆（dòu）、番茄皮（pí）煮熟，然（rán）後（hòu）倒去湯（tāng）渣洗淨，鏽斑即可去除。

銅鏽的清除方法

現在許多人（rén）喜歡使用銅廚具，如（rú）銅壺、銅匙、銅火鍋等（děng）。但是（shì）使用時（shí）間（jiān）久了（le），在（zài）銅餐具表（biǎo）麵上，常可看到（dào）一些藍綠色的粉末，即銅鏽。它是銅的氧化（huà）物，為了清潔起見，在（zài）裝食物前（qián），最好（hǎo）還是將銅餐具的表麵用砂紙磨光。或用160克（kè）細木屑、60克滑石粉、240克（kè）麥麩和在一起，倒入50毫升左右的醋中調成糊狀，塗在銅器上，風吹幹結痂後，銅（tóng）鏽就（jiù）會隨著結痂一起脫掉了。

如何去除鍋內的魚腥味

煮過魚的鍋會殘留腥味，可把鍋燒熱，放人幾片泡過的茶葉，鍋內的腥味即可消除。

生鐵（tiě）鍋如何除鏽（xiù）

使用生鐵鍋的好處是不易出現焦層，但是新買的生鐵鍋表麵粗糙同時還會有一些微鏽。清除的方法是，用白礬水煮沸刷洗，然後倒去水瀝幹，並趁熱用布蘸生油（yóu）抹過一遍即可使用。

另外，也可用粗質水砂紙，加水磨平內部，然後洗淨（jìng）放於爐火上，用花生油塗勻，再（zài）加（jiā）人豆（dòu）豉及韭菜，以鏟壓塗勻，然（rán）後將鍋移（yí）開火爐，1小時後再放回（huí）火爐上，最後倒人清水煮沸，洗淨後便可（kě）使用。

如何防止新鐵鍋（guō）變黑

將新買的鐵鍋用清水衝洗幹淨，放在灶上（shàng）用火燒至適當溫度（手放在（zài）鍋上方感覺烤手為宜），然後將250毫升的食醋倒人鍋裏，待發出“吱吱”聲時，隨即在鍋的周圍刷洗幾圈，最後把醋倒掉，將鍋用清水洗淨（jìng）即可。用這樣的鍋燒出的飯菜味（wèi）道鮮美，而（ér）且再也不會（huì）變黑。

怎樣清洗發黴鐵鍋（guō）

鐵鍋一旦發黴，可用茶（chá）包來除黴。首先用爐火烘幹鐵鍋，然後塗上色拉油，然後（hòu）放人幹燥（zào）的茶葉包，即可預防並去除發黴的現象。

如何清除鍋蓋油汙

因長期使用，鍋蓋上會（huì）積起（qǐ）厚厚（hòu）的一層（céng）油垢，用去汙劑擦不但費時又很費力。這裏向你推（tuī）薦一種簡捷有效（xiào）的方法：鍋內放少許水，將鍋蓋反蓋在鍋上，把水燒開，讓蒸汽（qì）熏蒸鍋蓋，燜一段時（shí）間（jiān）後，待油垢變得發白柔軟時，再用軟布輕輕擦拭，鍋蓋上的（de）油垢即可去除。

此外，用大蔥的須根也能很容易將（jiāng）油垢擦除。

如何去（qù）除鋁鍋的汙垢（gòu）

鋁鍋有了汙垢，可（kě）用（yòng）布或棉花蘸（zhàn）取糊狀的（de）去（qù）汙粉（將去汙粉調成糊狀（zhuàng），為了增加光滑質感，可加少許肥皂水），在鋁鍋上反複擦（cā）幾次就可擦（cā）掉。

飯煮熟或燜熟時（shí），鋁鍋是熱的，這時用舊報紙或濕布在（zài）表麵擦，可（kě）使鋁（lǚ）鍋幹淨明亮。

把（bǎ）鋁鍋放在熱水中（zhōng），用雞鴨（yā）的（de）羽毛擦洗，也能去掉汙垢（gòu）。

用久了的鋁鍋可能會變成黑色，這（zhè）時在鍋裏加適量的水和兩匙醋，煮15分鍾，即可使（shǐ）其恢複原來的色澤。

鋁鍋燒焦了怎（zěn）麽辦（bàn）

鋁鍋（guō）燒焦了，不要用鋼刷用力刷洗，以免（miǎn）破（pò）壞鋁質的（de）保護（hù）膜。隻要將蘋果片放入鍋中，加水煮開（kāi），鍋上的焦黑就可去除（chú）。

如何保養鋁製品

新買來的（de）鋁鍋，第一次使用時最好先（xiān）用來熬粥，不要先燒水和蒸饅頭，因為鋁和水中的鐵、鹽會發生係列化學反應，使鋁鍋沾水的那（nà）部分（fèn）變成（chéng）黑色。雖然對健康無害處，但影響美觀。

鋁製（zhì）品內不要長期存放醬、醋、鹽及其他酸、堿性物品，因為（wéi）酸、堿、鹽對鋁都有腐蝕作用，更（gèng）不要長時間在裏麵（miàn）放剩菜。

燒飯時（shí）鍋底不要貼在燒紅的煤炭上，鋁鍋（guō）內（nèi）無水時（shí）更不（bú）能幹燒，否則鍋底會凹陷不平。

如（rú）果長期不使用，可在鋁製品（pǐn）的外麵塗上一層食用油（與空氣隔絕可以預防腐（fǔ）燭），然（rán）後放（fàng）在比較（jiào）幹燥的地方。

如何清洗沙鍋、瓦罐上的汙垢

沙鍋、瓦罐結了汙垢，可先用淘米水浸泡烘熱，再（zài）用（yòng）刷子刷洗，最後用清水衝洗幹淨。

清洗壓力鍋（guō）的竅（qiào）門（mén）

清洗時不要浸過壓力鍋鍋蓋（gài），以免（miǎn）損壞氣閥和堵塞排（pái）氣（qì）孔，隻宜用濕布擦拭。清洗密封墊時要特別小心,若不慎弄鬆了則大大影響密封蒸汽的功能。

清潔不鏽鋼廚具的小竅門

方法一：用軟布蘸氨水擦（cā）拭不誘鋼廚具，可除去上麵沾到的指紋和油垢，然後再用軟布擦幹，便能讓不鏽鋼（gāng）的表麵光亮（liàng）。

方法二:用1杯蘇打粉加適量（liàng）的水調成濃糊狀，用布（bù）蘸取適量順（shùn）著不誘鋼的紋理方向輕輕擦拭，免得留（liú）下擦痕。此法也可用於不鏽（xiù）鋼水槽，能輕鬆除去（qù）水槽中的咖啡漬或茶漬。

方法三：擰檬汁可清潔不鏽鋼上的汙垢和灰塵，在清洗之後，還會留下清新的（de）擰檬味（wèi）。

方法四：用做菜剩下（xià）的蘿卜頭反複擦拭漬跡處，便能除去。如果漬跡產生時（shí）間（jiān）已久，那麽在蘿卜頭上（shàng）蘸點去汙粉，效（xiào）果非常好。

塑膠砧板的（de）清洗技巧

用塑膠砧板切薑或（huò）胡蘿卜後，砧板表麵便容易出現有色（sè）汙漬，雖然薑汁和胡蘿卜汁與塑膠砧板的（de）“聚乙烯”不會起化學作用，但表（biǎo）麵粗糙之縫（féng）隙，會把食物汁（zhī）液藏存（cún），若剁痕過多（duō）時，洗潔精也難以清洗，可買一張粗質水磨砂紙，一麵摩擦一麵衝水，即可清除（chú）幹淨（jìng）。

食物處理（lǐ）機的清潔技巧

先把牙刷浸泡在醋中，再拿來刷（shuā）洗機器。此外也可用牙刷蘸鹽（yán）水（shuǐ）清洗（xǐ）食物處理機（jī）或攪拌器，但要注（zhù）意，洗劑要調得夠（gòu）濃，鹽粒才（cái）能夠發揮摩（mó）擦的功效。

熱肥皂水也可以清潔絞（jiǎo）完（wán）肉後殘留在食物處理機（jī）中的油脂。而用醋擦拭可以（yǐ）除去臭味，但要記得最後（hòu）用清（qīng）水衝洗幹淨。

此外，還可在絞完肉後放進饅頭、麵包等（děng）食物再絞一下，油脂和肉末會被麵食帶出，再清洗就很（hěn）容易（yì）。絞出來的麵食可以用來炸丸子。

如（rú）何清洗抽油煙機的儲（chǔ）油盒

抽油（yóu）煙機最令人頭（tóu）疼的便是儲油盒的（de）清（qīng）洗，建議（yì）你在盒內貼上一層保鮮膜，保鮮膜要有一（yī）部（bù）分（fèn）超出儲油（yóu）盒外（wài），完全蓋住（zhù）原（yuán）有的盒內表麵（miàn），讓油煙吸附在保鮮膜上，每隔一段時間（jiān）抽起置換即可（kě）。或者（zhě）將用完的塑膠布丁杯或紙杯代替原本的儲油（yóu）盒也可以，隻要定期抽換就可（kě）省去清洗的麻煩。

若不喜歡上述方（fāng）法，可以在（zài）盒底薄薄地撒上一層洗衣粉，加少許清水，因油比水輕（qīng），再有積油時就會漂浮在水上，清洗時將盒內油（yóu）倒出後，盒底則（zé）不會（huì）有油垢黏附,用（yòng）清潔劑很容易（yì）清洗幹淨。

如何去除抽油（yóu）煙機的油（yóu）垢

清理抽油煙（yān）機時（shí），濾油網和風廚葉等部件最好拆卸下來清洗，可先將其浸泡在稀釋後的清潔劑中，待油汙浮起後再用牙刷、絲瓜絡或金屬刷刷洗幾次，即可清洗幹（gàn）淨，清潔渦輪式抽油煙機時（shí），可先啟動機器（qì），將去汙劑噴在扇（shàn）葉及內壁上，利用機（jī）器轉動時的離心（xīn）力，將軟化的油（yóu）汙甩（shuǎi）除，再將內壁擦淨即可。

開關鍵上很容易（yì）沾上油汙而且不好清除，可在開關鍵上（shàng）覆蓋保（bǎo）鮮（xiān）膜，並經常更換，清潔時隻需將保鮮膜撕（sī）下即可。

1清洗抽油煙（yān）機（jī）的妙招

方法一：把髙壓鍋（guō）內的（de）冷水燒沸，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，接著打開抽油煙機（jī），將蒸汽柱對準旋轉的扇（shàn）葉，由於髙熱水蒸氣不斷衝人扇葉等部件，油汙水就會循道流入廢油杯中，直到（dào）油杯裏已沒有油往下流為止。

方法二:將（jiāng）抽油煙機葉輪拆下，浸泡在3-5滴洗潔（jié）精和50毫升食醋混合的一盆溫水（shuǐ）中，浸泡10〜20分鍾（zhōng）後再用幹淨的（de）抹（mò）布擦洗，外殼等其他部件也可用此（cǐ）溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕（shí），表麵仍保持原有光澤。

方（fāng）法三:將肥皂製成液態糊狀，塗抹在葉輪等器件表麵，抽油煙機用過一段時間後，拆下（xià）葉輪等器件（jiàn），用抹布把油汙擦掉。此（cǐ）法適用於新的和未（wèi）清洗過（guò）的抽油煙機。

方法四：將刷洗好的扇葉（新的效果更好）晾幹後，塗上一層辦公用膠水，使用數月（yuè）後，將風扇葉油（yóu）汙成片取下來，既方便又幹（gàn）淨，若再塗（tú）上一層膠水又可使用數月。

怎樣清潔排氣扇

清潔排氣扇前一定要拔掉電源插頭（若無（wú）插頭，切斷電源也可），卸下的外殼用溫水和清潔劑清洗，可用微濕的布擦拭扇葉（yè），但不要將扇葉（yè）弄濕，最後將外殼擦幹後（hòu）重（chóng）新裝好即可（kě）使用。排氣扇被油（yóu）煙熏髒後，可用布蘸醋擦拭。

怎樣清（qīng）洗排氣扇油垢（gòu）

排氣扇如果沾滿油（yóu）汙，會影（yǐng）響扇葉轉動，不利（lì）於排除煙塵。清洗（xǐ）之前應（yīng）先拔下電源插頭，拆下前蓋、葉輪、進風（fēng）柵窗。在清洗過程中應注意避免接線盒等器件沾上水，影響絕緣度。

方法一：拆下排氣扇，用棉紗裹鋸末，或直接（jiē）用手抓（zhuā）鋸末擦拭，油垢越厚越易擦掉，擦拭後用清水衝洗揩幹，即（jí）可組裝。

方法（fǎ）二:拆下排氣（qì）扇葉片，泡在（zài）溫水中（zhōng），滴上幾滴清潔精，再加上（shàng）50毫升食醋，浸15〜20分鍾後，用幹淨的抹布擦（cā）洗，即可將油垢擦洗幹淨。

如何去除廚房異（yì）味

將吃剩下的檸檬或橙子皮及其他香味濃鬱的果皮，放在一個小盒中，置於廚房內。做卷心菜、蛋、魚或大蔥（cōng）這類會產生較重味道的菜時，可以在旁邊燒一鍋熱水並在水（shuǐ）中加杯醋，醋會（huì）中和烹飪時留在空氣中的餘味。