砧板消毒常用的方法

砧板消毒常用的方（fāng）法有四種：

①洗燙消毒：先用（yòng）清水衝洗、刷、刮，再用硬刷刷洗幹（gàn）淨，這樣，細菌可以減少一半以上；如果再用開水燙洗一遍，殘存在砧板上（shàng）的細菌基本上（shàng）都會被殺死。

②撒鹽消毒：用過的砧板，先用菜刀橫頭刮淨（jìng）板麵上的殘渣遺物，再用清（qīng）水或熱水洗刷幹淨、晾幹；每隔3?4天往砧板麵撒上一層細鹽，這樣即能殺死細（xì）菌，又可防止砧板幹裂（liè）。

③陽光消毒：將用過的砧板先用（yòng）清水或熱（rè）水洗刷幹淨，再放在陽（yáng）光下暴曬，利用（yòng）陽光中的紫外線殺死細菌。

④藥物消毒：將用過的砧（zhēn）板洗刷幹淨，然後浸入每1000克配以5%的新潔爾滅的清水中10?15分鍾；也可以把砧板浸入（rù）每1000克溶有（yǒu）1?2片漂白精片（piàn）（每（měi）片含氯量0.2克）的清（qīng）水中5?10分鍾。

不論用哪種方（fāng）法消毒，都要先把砧板洗刷幹淨，才（cái）能獲得最（zuì）佳效果。細菌大多喜潮濕，砧板不用時應保持幹燥，並宜罩上幹淨（jìng）的（de）紗（shā）布防塵防蠅。