廚房的衛生要求

廚房是每戶家庭住房內的一個組成部分，搞好廚房衛生，是預防腸道傳（chuán）染病（bìng），防止“病從口入”的重要環節（jiē）。

廚（chú）房應該與臥室、廁所分開，並要有良好的通風和足（zú）夠的照明（míng）。不能在廚（chú）房裏養雞鴨禽畜，以免汙染食品。

廚房應整潔無害，有毒有害的物（wù）品（如滅殺蟲害的藥物等）要移（yí）放它處或鎖入固定堆放雜物的櫃子裏，以防誤用。

廚房裏的（de）自來水一般都是經過水廠消毒的。夏秋季節用水量大，水質不夠理想，如用（yòng）作飲用水，應通過（guò）淨水器（qì）過濾後再煮沸飲（yǐn）用。

使用煤氣的家庭應裝置脫排油煙機，及時將油煙排放到外邊去，減少廚房裏二氧化碳氣體濃度和水蒸氣。安裝排風扇，效果也較（jiào）好。