和家庭保潔有關的（de）病菌及消毒知（zhī）識-格瑞戴西Greendash

如今，保潔服務已經擴展到室（shì）內外空氣消毒淨化、害（hài）蟲的控製服務等一係列的服務內容，因（yīn）此，保潔員應該充分了解和掌握（wò）一（yī）些病菌及消毒方（fāng）麵的基礎知識，為（wéi）人們的生活環境和（hé）衛生清潔提供更有（yǒu）效（xiào）的保障。

一、微生物概述

微生（shēng）物與人類的關係非常密切，下麵著重介紹微生物的定義和基本特點。

1.微生物的定義

微生物是指一切肉眼看不見（jiàn）的或（huò）看不清的微小生物的總稱。包括細菌、病毒、真（zhēn）菌等（děng），是一些個體微小、構造簡單的低等生物群體，雖然它們個體微小，卻（què）與人類生活密切（qiē）相關。

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家庭保潔基本技能

2.微生物的特點

微生物具有以下共性：體積小，麵積大；吸收多，轉化快（kuài）;生長旺，繁殖快；適應強，易變異；分布廣（guǎng），種類多（duō）。

生物界的微生物達幾萬種，大多數對人類有益，隻有一少部分能致病。有些微生物通常不致病，在特定環境下能引起感染致病，也（yě）能（néng）引起食品變質、腐敗。正因為它（tā）們能分解自然界的物（wù）體，才能（néng）完成大自然的物質循（xún）環。

3.食品（pǐn）變質與微（wēi）生物的關係

食品（pǐn）中含有蛋白質、脂（zhī）肪、碳水化合物，這些成分是微生物的生（shēng）長基質（zhì），所以微生物在食品中能夠生長繁殖。食品腐敗變質有物理學、化學、生物化（huà）學（xué）和微生物（wù）學方麵的原因，但最普遍、最主要的因素是微生物汙染所致。

微生物在我們生活的環（huán）境中（zhōng）無處不在，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程（chéng）中，很容易被微生物汙染。隻要溫度（dù）適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物（wù）中的蛋白質就被破壞了，食物會發（fā）出臭味和酸味.失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化，從而造成食品變質。

二、消毒與消毒用品基礎知識

在家居環境中，有很多細菌（jun1）存在，大量致（zhì）病、致（zhì）腐的有害微生物會通過多種（zhǒng）途徑傳染給人（rén）體（tǐ），危害人（rén）類健康（kāng）。因此，保潔員要掌握一定（dìng）的消（xiāo）毒知識和基本技能，以便在家庭保潔工作中，運用正確的方法，對居室環境和物品定期進行消毒，以遏止傳染病病（bìng）原體侵人客戶家庭，確保客戶家庭的（de）生活質量和人身（shēn）健康。

1.消毒及其相關定義

消毒是殺（shā）死（sǐ）病原微生物、達到無害化要求的手段。生活（huó）中一般使用化學（xué）的方法來達到消毒的作用。用於消毒的化學藥物（wù）叫做消毒（dú）劑。

滅菌是指把物體上所有的微生物（wù）（包括細菌芽孢在內）全部（bù）殺死的方法。一般用物理方法來達到滅菌的目的（de）。

防腐（fǔ）：是指防止或抑（yì）製微生物生長繁殖的（de）方法（fǎ）。用於防腐的化學藥物叫做防腐（fǔ）劑。

2.常用消毒劑

常用的（de）消毒劑（jì）有雙氧水、含氯消毒劑（如84消（xiāo）毒液、漂（piāo）白（bái）粉精等）等，應該了解這些消毒液的（de）特性及使用方法。

（1）雙氧水

適用於（yú）耐腐蝕物品表麵、餐具、瓜果蔬菜及手的消毒。不適用於水泥、大理石（shí）和水磨石地麵（miàn）及金屬製品和有色織（zhī）物的消毒。

①物品表麵：用0.2%〜0.5%過氧乙（yǐ）酸溶液（yè），噴灑或擦拭表麵（miàn），保（bǎo）持濕潤，消毒30分鍾後，用清水（shuǐ）擦淨。

②餐（飲）具：用0.5%過氧乙酸（suān）溶（róng）液，浸泡30分（fèn）鍾後，用清水洗淨。

③瓜果、蔬菜：用0.2%過氧乙酸溶液，浸泡（pào）10分鍾後，用清水洗淨。

④手：用0.2%過氧乙（yǐ）酸溶液擦拭或浸洗1〜2分鍾。