廚房保潔的重要性

發布時間：2018-09-24 10:24

作者：格瑞戴西

廚房是家庭（tíng）生活中受汙染最嚴重的地方，家庭保潔應首（shǒu）先從廚房開始。

廚房保潔的主要問題是燃料燃燒過程中產生的廢氣和烹調食物過程中產生的大量油煙汙染廚房牆壁、窗戶、地麵、櫥櫃和排汙設備等；其次是餐飲用具、廚具和灶具（jù）長時間使用又沒有徹底清洗消毒所造成的不潔和汙染。

廚房所用各種設備、物品與（yǔ）人們的飲食密切相關，所以（yǐ）廚房的保潔主要是針對除油汙和（hé）餐飲具的消毒。

廚房保潔的內容較多，清潔時的基本（běn）流程如（rú）圖（tú）4-1所示。

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