想要三餐有保障，且看廚房如何除（chú）菌消毒（dú）

每個人都有一個家，正如每隻鳥（niǎo）都有一個巢一樣。而廚（chú）房作為家中必（bì）備的一片小天地，它見證了多少家庭的溫馨與浪（làng）漫, 在心與火的碰撞中，在汗水與油煙的交織中，廚房裏製作出的種種美味佳肴，是人生（shēng）最美妙的風味。

但在（zài）人間煙火的重灼下（xià），廚房逐漸成（chéng）為一個“重災區”, 日積月（yuè）累的油汙不僅影（yǐng）響美觀，更是各類病菌、病（bìng）毒、寄生蟲生存的（de）曼妙（miào）溫床，其次,食物原（yuán）材料在運輸過程中也容易（yì）沾染上各種細菌，如：沙門氏菌(中毒的主要致病菌)、金黃色葡萄球（qiú）菌（jun1）(化膿感染的病原菌)大腸埃希氏菌(會引起嚴重腹瀉和（hé）敗血症)等。

可謂說，廚房的衛生與我們的健康息（xī）息相關, “病從（cóng）口入”這句中國俗語並非空穴來風啊（ā）！您是不是也感覺廚房總有做（zuò）不完的清潔工作，令人（rén）頭大呢？今天家居（jū）君（jun1）為大家精心整理了下麵廚房清潔Tips ，相信定可以幫助愛家的各位（wèi）順利攻克“廚房（fáng）清潔”這道難關（guān）!

去除異味是關鍵

廚房作為解決家人溫飽的地方，若衛生清（qīng）潔不到位（wèi），很容（róng）易產生異（yì）味和細菌，特別是油（yóu）煙味和下水槽異味。那麽，針（zhēn）對這些異味我們（men）又有什麽實用有效的對策呢？跟著小編來了（le）解一下吧！

1.1，油煙味

廚房油煙的生成與炒菜時油的溫度有直接（jiē）的關係。當油溫分別超過200度和300度時，產生的油煙（yān）含有不同（tóng）成分的有害物質，主要為丙醛和凝（níng）聚體，它們對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激。

此（cǐ）時，如果做（zuò）飯時油煙機吸力不夠，殘留的這些氣體會附著牆上，變得黏黏的，甚至引起鼻炎、咽喉炎、氣（qì）管炎等呼（hū）吸道疾病。所以，去除油煙味請這樣做：

a.大（dà）吸力抽油煙機去油煙

吸力的大小是影響使用效（xiào）果（guǒ）的重要因素，如果（guǒ）吸力不達標就（jiù）沒有（yǒu）辦法吸淨油煙，排煙速度就會很慢，油煙（yān）停留在廚房的時間自然更長。

所以，想要去除廚房油煙的第一步就（jiù）是選擇一台大吸力的油煙機，因為大吸力油煙機具有非常強（qiáng）的吸風（fēng）能（néng）力、排煙能（néng）力和過濾能力，既能抽煙又能濾油，在設計上拓（tuò）寬和加（jiā）深（shēn）了進風口，進而增強了（le）攏吸的功能（néng）。

在煙腔設計上（shàng），也（yě）增（zēng）大（dà）了光角的深煙腔（qiāng）設計，進而（ér）可（kě）以大幅度的提升攏煙（yān）的體積，使得油煙（yān）聚攏上升，這種大吸力油煙機的（de）吸煙效果是普通油煙機的3倍之多。

去味原理：接通電源以驅動電機，讓風輪作高速旋轉，使爐灶上方一（yī）定的空間範圍（wéi）內形成負壓區，就可以將油煙過濾（lǜ）排出，即負壓區域大、抽煙率高（負壓區域0.14立方米，其排煙（yān）效率約為60%，負壓區（qū）域（yù）0.32立方米（mǐ），排煙效率大於95%）。

b. 洗滌（dí）劑+開水+醋去油漬

準備洗滌劑、開水、醋，將三（sān）者混（hún）合，攪拌均勻，將一塊幹淨抹（mò）布完全浸（jìn）濕後擰至半幹蘸取洗滌劑，覆蓋在牆壁上的油汙處悶上10分鍾左右後擦拭，但是記得要用開水混合噢！

去味原理：醋酸和洗滌（dí）劑中的活性成（chéng）分與油脂基發生化學反應（yīng），親油性將油脂牢牢吸附住，親（qīn）水性使（shǐ）油脂（zhī）隨著清水擦拭而消（xiāo）除。

c. 煮檸檬片去（qù）味

檸檬片不僅能除油垢，還（hái）能降油（yóu）煙。想要減少炒菜時產生的油煙味，可以在一旁煮檸檬（méng）片，其產生的酸性物質在蒸發的水汽（qì）中能夠吸附溶解空氣中的油煙，從（cóng）而減少油煙味，保護您的健康。

1.2，下水槽異味

廚房水槽用於洗菜（cài）洗碗，清洗過程各種髒東西通過下水道排出，當使（shǐ）用一段時間後，下水道會產生難聞的異味，影響做飯的人的心情，小編教你如何簡單地避免廚房水槽下水道異味散（sàn）發。

a.疏通工具疏通（tōng）

一般家（jiā）裏的下水槽都是被油膩和飯菜殘渣堵塞的，可以（yǐ）先往下水管裏倒一壺開水，然後（hòu）用鉤（gōu）子等工具伸到排水槽中，清除堵塞在其中（zhōng）的髒物；若水池或洗滌槽無明顯的堵（dǔ）塞物時，可以用濕布堵（dǔ）住溢流（liú）孔，然後用搋子排除淤積（jī）物。

b.小蘇（sū）打+鹽去味

首先用小（xiǎo）蘇打和鹽按照1：2的比例混合，倒入下水道口，再用一碗熱（rè）水衝下去即可。

其去（qù）味原理（lǐ）是：小蘇打和鹽都是弱堿性（xìng）物質，異味、臭（chòu）味大多偏酸性，兩種物質碰撞後的酸堿中和就能祛除異味。

c.塑料袋防臭（chòu）

先用薄塑料袋裝上清水，封緊袋口；然後將塑料袋放在下水道口蓋嚴，可以起到封閉（bì）異味的作用。

去味原理：塑料袋防臭原理是水密（mì）封原（yuán）理，適用於下水道沒有（yǒu）堵塞卻返異味的情況。

餐具消毒要重視

“不幹不淨、吃了沒病”的時代早已一去不複返（fǎn），在追求生活品質的大潮流裏，為了（le）家人健康及避免家庭傳染性疾病的發生，防止餐具被汙染而引發過敏或中毒，家庭餐具消毒同（tóng）樣重要。小編為大家整（zhěng）理了一些餐具（jù）消毒（dú）方法。

2.1，消毒櫃消毒

將餐具放入消（xiāo）毒櫃，打開按鈕，15到20分鍾後關閉冷卻（què）即可。消毒（dú）時可（kě）以達到的溫度在120度左右，其有（yǒu）效殺毒幾率接近99.9%，消毒的效果是比較徹底（dǐ）的。

消毒原理：消毒櫃主要是利（lì）用高壓無聲放（fàng）電裝置產生臭氧分子，然後通過將臭氧分子還原成氧分子（zǐ）所產生的強氧化（huà）作用來實現的殺菌的目的。

2.2，洗碗機消（xiāo）毒

洗碗機是集清洗、消毒於一體的機器，它方便實用，經濟快捷。需要注意的是，在使（shǐ）用的時候必須嚴格按照說明書闡（chǎn）明的消毒的時間和溫度來進（jìn）行，這樣才能保證消毒效果噢。

消毒原理：主要是利用內置的清洗泵對（duì）水產（chǎn）生了一定的壓力，然後加熱器對內部的水進行迅速加熱，待水溫達到清洗條件後（hòu）會自動輸入餐具清洗劑和消毒劑對餐（cān）具進行徹底清潔殺菌（jun1）。

2.3，蒸汽消毒

我們都知道，蒸汽的溫度要（yào）高於（yú）沸騰的水，因此我們可以（yǐ）利用水蒸氣來給我們的餐具消毒。等水燒沸的時候用支架隔著，將碗筷放在上麵蒸2-3分鍾就可以（yǐ）了，不但省時間，殺菌效果（guǒ）也（yě）十分顯著。

隱形細（xì）菌要注意

在日常的廚衛清潔中，廚房用具多（duō）且雜，清洗起來有（yǒu）點繁（fán）雜，所以常常會有一些（xiē）隱形細菌易（yì）被人們（men）忽視，比如砧（zhēn）板、水池（chí）和抹布，這些都是最常見的生活用品，它們的衛生也時時關乎著人們（men）的身體健康，一定要（yào）加以重視做好清潔（jié）。

3.1，砧板

首先，每次使用完砧板（bǎn）後，都要清洗幹淨，特別是肉類殘渣和油這些容易淪為細菌養分的（de）東西。平時，砧板要放在幹爽（shuǎng）透風的（de）地方，有些家庭的廚房比（bǐ）較陰暗潮濕，這樣的環境容易（yì）滋生細菌，可以在適當的時候把砧板放到太陽下曬一曬。平時洗幹淨砧板（bǎn）後，最好豎起來放置，這樣可以（yǐ）讓其更（gèng）快的變幹。

如果有條件的話，最好將砧（zhēn）板進行水煮，或是放入消毒櫃（guì）消毒。有人習慣在使用砧板前拿抹布擦一擦，然後再切菜，這就要求將抹布一起消毒。

3.2，抹布

抹布是一個藏汙納垢的“暖床”，細（xì）菌會非常喜歡抹（mò）布這塊“風水寶地”，看著用抹布（bù）擦過的 飯桌很幹淨，可能這張飯桌上的細菌超過了你的想象（xiàng）。那麽，該如何徹底清潔抹布呢？跟隨小編來看一看吧！

每次用過抹布之後，一定要用洗滌劑洗（xǐ）幹淨，並擰幹晾曬，不能順手扔（rēng）那兒完事。最好是保證每天用開水煮一次，這樣能夠徹底消滅抹布（bù）裏的細菌。在鍋裏放入清水，燒開，放進抹布進去，煮五到十分鍾，然後用清水洗幹淨擰幹晾曬（shài），利用陽光紫外線殺菌消毒。

3.3，水池（chí）

廚房的水池既（jì）要洗菜還要（yào）洗碗，十分容易沾染洗碗水中的油垢，如下是小（xiǎo）編為大（dà）家整理的有（yǒu）效的清潔方（fāng）法：

a.水池（chí）有油汙（wū）的地方（fāng）撒一點鹽，然後用廢舊的保（bǎo）鮮（xiān）膜（mó）上下擦拭，再用溫水衝洗幾遍；

b.水（shuǐ）池的四周彎角和下水處可以準備專門的小刷子或者牙（yá）刷用細鹽、肥皂水、清潔劑擦拭；

c.下水處的水（shuǐ）蓋也（yě）最好用溫肥皂水浸泡20-30分鍾，達到理想的去汙效果；

d.使用新鮮的檸檬（méng）對（duì）水龍頭進行擦拭，利用酸性物質溶解（jiě）水垢（gòu）便能除掉（diào）水漬。

廚房是幸福與美味的來源，科學有效的清潔（jié）方（fāng）法（fǎ），可（kě）以讓清潔事半功倍。愛家愛生活的你是否找到了自己心怡的哪一款呢？