家庭保潔之廚（chú）房的保潔

廚房牆（qiáng）壁和地（dì）麵的（de）保潔

廚房是家庭生活中受（shòu）汙染（rǎn）最嚴重的地方。廚房（fáng）的保潔工作，主要是針對燃料燃燒過（guò）程中產生的廢氣和烹調（diào）食物過程中產生（shēng）的大量油煙對廚房（fáng）牆壁、地麵、窗（chuāng）戶、櫥櫃和排汙設備等（děng）造成的汙染進行清除；對餐飲用具（jù）、廚具和灶（zào）具等進行清洗和消（xiāo）毒（dú）處理。

廚房（fáng）保（bǎo）潔的標準和要求

廚房（fáng）的（de）衛生和人的（de）健康有很大的關係，廚房的清潔保養工作，也是（shì）家庭保潔中重要的一環。油汙（wū）、鏽跡、菜汁（zhī）等，都是難以（yǐ）應（yīng）付的髒物；牆壁（bì）、台麵等（děng）都要收拾得光鮮潔淨，保潔工作比較煩（fán）瑣，標準和要求也相當高。

廚房衛生清潔標準、要求如（rú）下：

1.無異味（wèi）。物品擺放整齊（qí），清潔、明亮。

2.門窗。正反麵幹（gàn）淨無劃痕，無水（shuǐ）跡，把手清潔（jié）光亮，使用狀（zhuàng）態完好。

3.餐具。清潔幹燥、無油汙、水痕，定期消毒。

4.玻璃器皿。無水痕，無手紋，達到光潔、不澀，定期消（xiāo）毒。

5.抽油煙機。無油汙、幹（gàn）燥，線路、開關使用正常（cháng）。

6.冰箱。內（nèi）外清潔，無異味，線路正常，無（wú）汙物，密（mì）封狀態良好。

7.微波（bō）爐。內（nèi）外清（qīng）潔無油（yóu）汙，連鎖裝置，轉動軸縫隙無（wú）汙物。轉盤、轉環和燒烤架幹燥（zào）複位。

&菜板。幹燥，清潔，生熟分開，每周（zhōu）消毒一（yī）次。

9.菜刀。生熟分開，清（qīng）潔衛生，每日消毒一次。

10.烹飪（rèn）用品。擺放整齊，清潔，方便使（shǐ）用。

11.玻璃窗。清潔明亮，無（wú）油汙，開（kāi）啟自如。

12.地麵。幹淨，無水痕、油汙及（jí）雜物。

抽油煙機和換氣扇的保潔

抽（chōu）油煙機和換氣扇是家庭（tíng）廚房必不可少的排汙設備，也是廚房中沾染油垢最多、汙染最為嚴重的地方。保潔工作的難度比較大。

一、廚房抽油煙機的保潔

抽油煙機又稱吸油煙（yān）機，是一（yī）種（zhǒng）淨化廚房環（huán）境的廚房電器。抽油煙機的清潔（jié），可進行整機清（qīng）潔。

【保潔方法】

1.機體清潔

（1）清洗時，應首先切斷電源。

（2）用濕抹布和中性洗滌劑擦洗機體表（biǎo）麵（miàn），去除（chú）沾在表麵的油垢。

（3）對於長時間形成的又黏又厚的油（yóu）垢，可在機體表麵噴灑抽油煙（yān）機專用的（de）強力油汙清（qīng）洗劑，經浸泡後，用舊報紙（zhǐ）或（huò）濕抹布擦，油汙即被（bèi）擦掉。

（4）最後再用幹淨的（de）抹布（bù）擦一遍。

清潔（jié）時不要用汽油、苯等化學（xué）溶劑擦（cā）洗（xǐ），以免破壞油漆表麵；不能用竹片、鋼絲球、刀等銳器清理油汙，以免劃傷抽油煙機表麵。

2.抽風扇的清潔

（1）在爐灶上蓋一張報紙，打（dǎ）開抽油煙機開關。

（2）往抽油煙機風扇上噴一些中性（xìng）洗滌劑或抽油煙機專用清（qīng）洗劑，靜置3分鍾後擦拭幹淨。

3.儲油盒的清潔

（1）將（jiāng）儲（chǔ）油盒取下。

（2）將儲油（yóu）盒中的油汙倒入廢舊塑料袋內。

（3）先用（yòng）舊報紙或舊布粗擦（cā）一遍，去除沒有倒幹淨的油汙。

（4）將儲油盒浸泡在加有洗滌劑的溫水中，用抹布或刷子清洗。

（5）用水（shuǐ）衝淨，擦幹後安裝。

【注意事項（xiàng）】

1.現代家庭一般使用（yòng）的大都是帶有過（guò）濾網罩的抽油煙機，由（yóu）於油煙進入器具內部時已經過（guò）過濾，所以其內部的結構不需要（yào）進行清洗，隻需要按說明書規定的周期清洗器具外殼和過濾網罩（zhào）就可以（yǐ）了。

2.禁止用酒精、香蕉水、汽油等易（yì）燃溶劑清洗抽油煙機，以防火（huǒ）災事故（gù）的（de）發生。

二、廚房換氣（qì）扇的保潔

換氣扇又稱通風扇，一般由（yóu）風扇、電動（dòng）機和（hé）管道（dào）組成。換氣（qì）扇的保（bǎo）潔應注意（yì）以下幾點：

【保潔方法】

1.清洗方法

拆下排氣扇葉片，泡在溫水中，滴上幾滴（dī）清潔劑，再加上50毫升（shēng）食醋，浸15〜20分鍾後，用（yòng）幹淨的抹布擦洗，即（jí）可將油（yóu）垢擦洗幹淨。

2.換（huàn）氣（qì）扇日常擦洗法

經常用軟布蘸著清（qīng）洗劑或肥（féi）皂水擦洗扇框和扇（shàn）葉。清（qīng）潔前一定（dìng）要斷（duàn）電。

【注意事項（xiàng）】

清洗過（guò）程中，不要用酒精、汽（qì）油等對（duì）塑料和金屬有腐蝕作用的液體擦洗，接線盒等部件不要沾水。

第三節廚房窗戶的保潔

廚房的（de）窗戶是廚房汙染（rǎn）較重的部位（wèi），保潔（jié）的主要問題是油汙的汙（wū）染（rǎn），清理起來比較麻煩。對廚房窗戶的清潔要（yào）做到不（bú）留縫隙（xì），還要經常性地清潔。

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怎（zěn）麽減少廚房油煙

廚房油煙與炒菜時油的溫度有（yǒu）直接的關係：當油加熱超（chāo）過

200°C時，產成油煙的主要成分丙（bǐng）烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸（xī）道疾病；當油燒到“吐火”時，油溫超過300°C,這時除了產生丙烯醛外，還會產生凝聚體，導致慢性中毒，容易誘發呼吸和消化係統癌症。

以下四種辦法可以減少油煙的產生（shēng），可以嚐試一下（xià）。

1.改變“急火炒菜”的烹飪習慣。不要使油溫過熱，油溫不要超過200°C（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅能減輕（qīng）“油煙綜合征”，下鍋菜中的維生素也能得到有效保存。

2.最好不用反複烹炸的油。有的家庭主婦為了節省點油，炸魚、炸排骨用（yòng）過的油反複使用也不棄掉，其（qí）實裏麵含有很多致癌物質。反複（fù）加熱的食油，如多次用來炸（zhà）食品的食油，它（tā）所產生的油煙含致癌物也更多（duō），危害更大。

3.一定要做好廚房的通（tōng）風（fēng）換氣。廚房要經常保持自然通風，同（tóng）時還要安裝性能、效果較好的抽油、煙機。在烹飪過程中，要始（shǐ）終打（dǎ）開抽油煙機，炒完菜10分鍾後再關抽油煙機。

4.盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營（yíng）養（yǎng）成分的破（pò）壞（huài）。

灶具的保潔

灶具因為使用的頻（pín）率較多，並且極易因操作而造成汙染，所以要在（zài）每一次的（de）使用後，對其進行小清潔（jié），並且（qiě）要（yào）不定時地進行大（dà）清潔。下麵（miàn）將重點講解幾種常見灶具的保潔（jié）方法。

一、燃氣類灶具的（de）清（qīng）潔

燃氣類灶具主要（yào）指以煤氣（qì）、天然氣為燃料的灶具，對這些（xiē）灶具（jù）的清潔方法如下：

【保潔方法】

1.頑固汙（wū）垢的去（qù）除

（1）用濕抹布將（jiāng）燃氣灶表麵（miàn）浸濕。

（2）用（yòng）濕抹布或（huò）刷子蘸中性洗滌劑刷洗，或用（yòng）小蘇（sū）打粉加熱水代替（tì）洗滌劑擦（cā）洗。

（3）用（yòng）幹淨的抹布擦拭幹淨。

2.鍋支架、托（tuō）盤的清潔

（1）取下鍋支架和托盤。

（2）放在加有（yǒu）洗滌劑的溫水中浸泡（pào）、刷洗。

（3）用清水衝洗幹淨，用抹布擦幹。

【注意事項】

對於仍不能去除的（de）油汙，可用廚房專用（yòng）油（yóu）汙清潔劑直接噴灑在爐（lú）灶（zào）表麵，停留片刻，用抹布即可擦除。

二、電器類灶具的（de）清潔

家庭中常見的電器（qì）類灶具有電炒鍋、電飯鍋、微波爐、電烤（kǎo）箱、電磁爐等。

【保潔方法】

1.用軟布或海綿蘸溫水調成的洗滌劑清（qīng）洗。

2.用幹淨的抹布擦幹。

【注意事項】

家庭中的電器（qì）類（lèi）灶具（jù）清潔（jié）前一定要先把電源切斷，以免觸電。

三、其他類型灶具的清潔

（1）燃油類灶具。燃油類灶具（jù）的表麵油汙（wū）較重，應用抹布蘸洗滌劑或肥（féi）皂液及時清洗。

（2）燃煤類灶具。燃煤類灶具除了油煙的汙染外，還（hái）有煤燃燒後的爐灰的汙（wū）染。其清潔（jié）方（fāng）法為：用抹布和（hé）洗滌劑擦拭爐（lú）盤,保持清潔。

餐飲用具的保潔（jié）

餐飲用具的保潔直接關（guān）係人的身體健康（kāng），保潔（jié）員應該對餐飲用（yòng）具進行定期消毒，特別是雇（gù）主家中來訪客人（rén）使用的餐飲（yǐn）用具,每次都應進行消毒。另外，保潔員也要注意，消毒或清洗後的餐（cān）飲用（yòng）具要擺放整齊美觀，同時也要（yào）注意防塵（chén）或被汙染。

一、家庭中常用餐飲用具的種類

家庭中常用的餐飲用具按照材質可分為陶瓷餐具、玻璃餐具、搪（táng）瓷餐具、不鏽鋼餐具、塑料（liào）餐具、竹木餐具、鋁製餐具、銅製餐具、銀製餐具等。按照用途（tú）可分為餐（cān）具、茶具和酒具等（děng）。

餐具又包括碗、盤子、碟子、筷子、勺子（zǐ）、湯盆、刀、叉等。

二、餐飲（yǐn）用具的清潔

【保潔方（fāng）法】

餐飲用具的洗滌順序是：先洗不帶油的餐具，後洗帶油的餐具；先洗小件餐具，後洗大件（jiàn）餐具；先洗碗（wǎn）筷（kuài），後洗鍋盆。

餐飲用具清洗的一般方（fāng）法：

1.將餐（cān）具中剩餘的食物倒入垃圾桶或垃圾袋中。

2.不（bú）帶油餐具與帶（dài）油餐（cān）具要分開洗滌：無油（yóu）膩的餐具直接用水衝洗（xǐ）幹（gàn）淨（jìng），放好備用。油汙重的餐具，按以下程序（xù）清洗。

（1）先用（yòng）清水大致衝洗（xǐ）一下。

（2）將餐具浸入淘米水（shuǐ）、剩（shèng）麵湯或者（zhě）加有（yǒu）洗滌劑的水中浸泡（pào）3~5分（fèn）鍾（zhōng）。

（3）用抹布或洗碗布（bù）認真清洗餐具表麵的油汙或汙物，特別要注意勺子把、刀把、叉柄、碗邊。

（4）用流動水反複衝洗餐具。

（5）按不同種類和大小放置。

【注意事項】

小孩（hái）和病人（rén）的餐具應單獨洗滌和存放。

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廚具環保清潔小方法（fǎ）

清（qīng）潔廚具時，最好少（shǎo）用或不用含毒的洗滌劑，這（zhè）裏介紹幾種環保清潔（jié）法：

1.用手指蘸少量的（de）鹽（yán），輕輕搓磨附著在茶杯上的茶（chá）垢，這樣就可以簡單地清除茶垢。

2.用海綿或者絲瓜瓢蘸（zhàn）點上述的混合液體清（qīng）洗不鏽鋼操作台，就能再現原（yuán）來（lái）的（de）光澤。

3.對付燒水壺和（hé）鍋（鋁製的除外）內黏著的黑垢，可以將（jiāng）一兩個擠過的檸檬切片放在鍋中，放（fàng）水到蓋過黑垢的地方，然後用小火煮15分鍾，就可以清（qīng）除黑垢。如果是鋁製鍋，則可用蘋果皮（pí）如法“泡”製。

4.如果要對付灶台上頑固的（de）油垢，隻要將小蘇打撒在灶台上，用布擦拭即可。

5.如何對付鍋裏的焦疤（bā）？在燒焦的鍋裏（鋁製的不適用，會變色）放進水和兩小勺小蘇打，然後將火關上，不久，焦疤就會浮起來，剩下的隻要用（yòng）刷子輕輕刷一（yī）下就可（kě）以了。

6.用500毫升水和30克小蘇打混合，做成蘇打水，隨手就（jiù）可做清潔工作。隻要（yào）用布蘸濕再擰幹，就可擦拭灶台、烤箱等表麵的汙垢。

廚具的保潔

廚具清洗保潔不（bú）可以隨心所欲，保潔員應根據不同的材質采取不同的清潔方法（fǎ），選擇適當的（de）清潔劑、適當的工具，以免清洗失誤而（ér）造成損（sǔn）壞。

一、鋁製品（pǐn）的清潔

家庭中的鋁及鋁合金製（zhì）品主要有鋁（lǚ）鍋、鋁盆（pén）、鋁水壺等。

【保潔方法】

1.把鋁（lǚ）鍋淋（lín）濕。

2.去汙粉調成糊狀，加些肥皂頭，用軟布蘸（zhàn）著（zhe）擦洗。或用專門的清洗劑來擦洗。

3.用水衝洗幹淨（jìng）。

4.鋁鍋汙漬也可趁鍋表麵很熱時，用報紙（zhǐ）或濕布擦拭。

【注意事（shì）項】

1.鋁鍋不（bú）能用鹽水或堿水擦洗，也不能用鐵刷和刀等擦洗和刮洗。

2.鋁製品除鏽。將鍋用水浸泡一段時間，用布蘸著牙膏擦拭，最後用清水衝洗幹淨。

3.鋁製品（pǐn）恢複光澤法。如鋁器汙垢較重，用紅果加（jiā）水煮，可以使鋁器恢（huī）複光澤。

二、不鏽鋼製品的清潔

不鏽鋼因其材質的特殊性，使它具有耐腐蝕、耐磨損等性質，不鏽鋼製品的清潔要注（zhù）意保證其表（biǎo）麵不（bú）被劃傷。

【保潔方法】

1.將勺子、刀、叉、鏟、盆等（děng）小件不鏽鋼製品直接放在中性洗滌劑水溶液中用抹布清洗，不要長時間浸泡。清洗時特別注意手柄部位的清潔。

2.較大的不鏽鋼製品先將表麵淋濕，用（yòng）軟布蘸中性洗滌（dí）液清洗表麵的油垢。

3.對於頑固性汙跡，塗上不鏽鋼蠟，便可擦（cā）幹淨。

4.用水衝洗幹淨，擦幹。

【注意（yì）事項】

不（bú）鏽鋼製品不能用強堿、強酸或強氧化性（xìng）化學藥劑，如蘇打、漂（piāo）白粉、次氯酸鈉等進行洗（xǐ）滌，也不能用堅硬物擦洗。

三、銅製品除鏽保潔

【保潔方法】

1.用（yòng）布蘸著食醋和食（shí）鹽擦拭。

2.用水衝洗幹淨。

【注意事項】

注意不要用硬物（wù）、鐵器等物理方法除鏽，以免損壞物品。

四、高壓鍋的清潔

【保潔方法】

高壓鍋由鍋身、鍋蓋、易（yì）熔片、放氣（qì）孔、安全閥和密封膠圈，以及其他新形式的放氣通道組成。對（duì）高壓鍋的清潔可以按照下麵的操作進行：

1.將高壓鍋的膠圈拿出。

2.用抹布（bù）和中性洗滌劑徹底清洗（xǐ）鍋的內外麵和膠圈。

3.用清水衝洗幹淨，膠（jiāo）圈晾幹。

4.將鍋蓋（gài）反放在鍋體上。

【注意事項】

清洗時注意高壓鍋的通氣孔不要被髒物堵塞，壓力閥門保持完好。

五、菜墩或菜板的清潔

菜墩一般是木製的，菜板有木製的或（huò）塑料的。由於菜墩或菜板經常用來切（qiē）肉、切菜，如果不注意清洗，細菌很容易繁殖，而且容易發黴。所以一定要（yào）特別注意菜墩（dūn）、菜板的消（xiāo）毒。

【保潔方法】

1.木製菜（cài）墩（dūn）或菜板的（de）清潔方法（fǎ）

（1）將菜（cài）墩或菜板表麵淋濕。

（2）用（yòng）淘米水或鹽進（jìn）行刷（shuā）洗，汙垢嚴重處可用（yòng）刀（dāo）刮洗（xǐ）。

（3）用水衝洗幹淨，晾幹（gàn）。

（4）用幹淨布或罩蓋住（zhù）防塵。

2.塑料菜板的清潔方法

（1）淋濕表麵，用刷子刷洗。

（2）有油膩等汙垢時（shí），撒些鹽、小蘇（sū）打粉或滴些中性（xìng）洗滌劑（jì），用（yòng）刷子刷洗。

（3）如果切菜時染上了（le）蔬菜的顏（yán）色，可用刷（shuā）子蘸上牙（yá）膏刷洗。

（4）用水衝洗幹淨。

【注意事項】

1.新的菜墩或菜板在（zài）使用前要消毒，消（xiāo）毒（dú）方法是用（yòng）水淋濕後用刀刮（guā）洗，用水衝淨，再用開水燙一遍後晾幹。

2.切生食和熟食（shí）的菜板應該分開（kāi）。

3.定期（qī）消毒。消毒的方法有：

（1）可使用先洗後（hòu）燙的方法。

（2）在日光下暴曬，時間不要過長，以免開裂。

（3）用後刮淨（jìng）殘渣（zhā），均勻撒些食鹽進行消毒。

（4）將兩勺醋與200毫升（shēng）溫水混（hún）合，然後倒（dǎo）在已經鋪好廚房紙巾的切（qiē）菜板上，放置15分鍾，切菜板的黑（hēi）垢和臭（chòu）味都會消失幹淨，還（hái）有殺菌（jun1）效果。

六、調料容器的清潔

廚房中常用的調（diào）料容（róng）器有瓶、盒（hé）、盆、罐等，質地有玻璃、塑料、陶瓷（cí）等。雖然在烹調中調料的使用量少（shǎo），但使用率高，容器容易被油煙等汙染，應經（jīng）常清洗。

【保潔方法（fǎ）】

1.小口玻璃瓶：將蓋子蓋（gài）好後，可用布蘸洗滌劑直接清洗，然後用水衝洗幹淨（jìng），用布擦幹。

2.塑料盒、罐等廣口容器：應（yīng）該用抹布蘸洗滌劑擦洗後，再用幹淨的抹布擦去表麵的洗滌劑。

3.當容器內的（de）調料用完時，應定期徹底清洗容器。

【注意事（shì）項】

塑料盒、罐等廣口容器因容易進水，不宜直（zhí）接用水衝洗。

七、廚房洗滌池的（de）清潔

廚房洗（xǐ）滌池的類型有不鏽鋼、陶（táo）瓷、大理石等。一般家庭多使用不（bú）鏽鋼洗滌池，清洗相對簡單，容易操作。

【保潔方法】

1.不鏽鋼洗滌池的清潔：

（1）用海綿（mián）或軟布蘸餐具洗滌劑擦拭洗滌槽的四周和底部，對於（yú）頑（wán）固性汙漬可用膏狀去汙（wū）粉擦拭（shì）。

（2）用水衝洗幹淨。

2.其他質地洗滌槽的清（qīng）潔。清潔方法基本與不鏽鋼洗滌槽相同。

3.水槽四周不容易清洗的角落，可用廢舊牙刷刷洗。

【注意事項】

清潔時（shí）禁止（zhǐ）用鋼刷子、尼龍刷子以及（jí）顆粒粗的去汙粉用力洗刷（shuā）。

八、櫥櫃（guì）台（tái）麵（miàn）的（de）清（qīng）潔

櫥櫃台麵上有人造石、不鏽鋼、天然石、防火板、原木等材質。不同（tóng）的（de）材質有（yǒu）不同的保潔方法（fǎ）。

【保潔（jié）方法】

1.人造石和不鏽鋼材質的櫥櫃要用軟毛（máo）巾（jīn），軟百潔布（bù）帶水擦洗（xǐ），或用（yòng）光亮劑擦拭，切忌用硬質百（bǎi）潔布、鋼絲球、化學劑擦拭或鋼刷磨洗，否則（zé）會造成刮（guā）痕或侵蝕。

2.天然石台麵宜用軟百潔布（bù）。清潔水垢（gòu）時，不能（néng）使用酸性較強（qiáng）的潔廁粉、稀鹽酸等，否則會損壞釉麵，使其（qí）失去光澤。

3.防火板材質的櫥（chú）櫃可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦（cā）拭，再用濕熱布（bù）巾擦拭，最後用幹布擦（cā）拭。

4.如果櫥櫃（guì）是原木材質，應（yīng）先用揮子把灰（huī）塵清除幹（gàn）淨，再以幹布或蘸原木保養專用乳液來擦拭。

5.洗（xǐ）滌盆或煤氣爐（lú）等台麵處應避免敲擊或撞擊，兩塊台麵相接處，應避免水的長期浸泡。

【注意事項】

1.天（tiān）然石台麵不能用甲苯類清洗劑，否則難以清除花白斑。

2.原木材質櫥櫃切勿使（shǐ）用濕抹布及油類清潔劑。

九、廚具的消毒

【消毒方（fāng）法】

1.紫外線消毒

將廚具洗刷幹淨後，放在陽光下暴曬，利用陽光中的紫外線起到消（xiāo）毒的作用（yòng）。

2.化學藥物消毒

用消毒液對櫥櫃、飯桌等廚具進行擦拭、浸泡。

常用的消毒液有新潔爾滅、配製的漂白粉（fěn）液等。

【注意事項】

廚具（jù）消毒液的配備濃度切忌不（bú）要太濃，消毒一段時（shí）間後方可以使用（yòng）。

廚房牆壁和地麵的保（bǎo）潔

廚房的牆壁（bì）上易出現油（yóu）汙及黃色（sè）斑塊，地麵的油汙也比較嚴（yán）重，要時常對（duì）廚房的牆壁和地麵進行清潔（jié），以防產生頑固性汙垢。

一、廚房牆壁的保潔

炒菜時的油漬和湯漬濺到牆壁（bì）上，時間（jiān）長了就會變成黃色的斑斑點點。灰塵落到牆壁上，再加上煮飯時的油煙，很易（yì）形成油汙（wū），應（yīng）注意及時清理（lǐ）。

【保潔方法】

1.油汙較多時，將（jiāng）廚房專用（yòng）清洗（xǐ）劑噴灑到牆壁上，貼上紙巾，浸泡10〜15分鍾；油汙較少時（shí）直接將少量（liàng）清洗（xǐ）劑倒在抹布上擦拭即（jí）可。

2.用抹布（bù）從上往下擦拭（shì），黃斑處重點擦（cā）拭。

3.瓷磚的磚縫處可用小（xiǎo）刷子刷洗。

4.最（zuì）後再用（yòng）幹淨的（de）抹布擦淨（jìng）牆壁上的清洗劑。

【注意事項】

廚房牆壁的清洗注意要按從上到下的順序（xù）進行。

二、廚房地麵的保潔

廚房的地麵因每天燒（shāo）萊做飯，油汙的汙染較嚴重，如果平時清潔不徹底，容易形成頑固性汙垢。

【保潔方法】

1.先掃去地麵上的垃（lā）圾（jī）。

2.用熱水浸濕油汙的地麵，使汙跡（jì）軟化。

3.在拖（tuō）把上倒一些醋，或在地（dì）麵上噴灑一些清洗劑，然（rán）後再用拖把拖地，即可去除油汙。

4.用幹淨的拖把將地麵擦淨。

【注意事項】

廚房地麵（miàn）清潔是廚（chú）房（fáng）保潔的最後一（yī）步，清潔完成（chéng）後，要將所有用過的廢棄物（如廢報紙等）裝入垃圾袋中丟（diū）棄在指定（dìng）地點，不要遺留（liú）

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讓廚房保持潔淨的簡便方法

1.用切開的白蘿卜搭配（pèi）清潔劑擦洗廚房台麵，將會產生意想不到的清潔效果，也可以用切片的小黃瓜和胡蘿卜代（dài）替，不過，白（bái）蘿（luó）卜的效果最佳。

2.廚房裏的（de）水池常常有一層（céng）油汙，可用蘋果的果核將（jiāng）油垢擦洗掉，這是因（yīn）為果核中含有（yǒu）果膠，而果膠則具有（yǒu）去除油垢的（de）作用。

3.在廚房臨近灶台的牆麵上張貼保（bǎo）鮮膜。由於保鮮（xiān）膜容易附著的特點，加上（shàng）呈透明狀，肉眼不易察覺，數星期後待（dài）保鮮（xiān）膜上沾滿油汙，隻需輕輕將保鮮膜撕下，重新再（zài）鋪上一層即可，絲毫不費力。