金屬表麵汙漬去除竅門

歲月會使很多金屬失去光澤，或（huò）被刮傷和逐漸（jiàn）磨損（sǔn），有些金屬（如銅、青 銅和白金）長年累月下來所產生之銅綠頗受人欣賞，大多數的（de）金屬需要定期保養（yǎng）和維護，有時需要（yào）請專人處（chù）理，才能不被鏽（xiù）蝕和腐蝕，延長壽命。

(1)     一（yī）般的鍍金製品

經（jīng）過鍍金處理的木製品會有金碧輝煌的耀眼感覺。任何鍍（dù）金的部分都不要碰觸到水，以（yǐ）防金箔脫落。以（yǐ）幹毛筆輕（qīng）輕拂去灰塵，不要用力摩擦（cā）。用 軟布蘸（zhàn）微溫的鬆節油或（huò）白酒精來清潔（由於酒精易燃，應裝人瓶中以熱水加溫，不可讓其（qí）靠近火（huǒ）源或直接（jiē）加熱）。也（yě）可（kě）將洋蔥切成兩半，用它輕（qīng）輕擦拭， 即（jí）可除去汙漬。任何部分的鍍金如有脫落的跡象時，應（yīng）立即請專家處理。 不要自己嚐試修飾鍍金的部分，切記不要以金漆去修補，因為不同的色澤會產生（shēng）截然不同的效果，從而破壞整體效果。處理鍍金器具需極（jí）小心，因為太 用力會磨掉實際（jì）上隻有（yǒu）一層的極薄金箔，使（shǐ）其喪（sàng）失收藏價值。

(2)     銀

可以用清潔寶石專用的保養清潔液清洗，但不要殘留任何洗滌液在（zài）銀 器上，以免使其變黑，並（bìng）在衣服（fú）上留下痕跡。所以用軟（ruǎn）布或吸水紙擦拭（shì）多餘 的水分。烹飪或做洗潔工作時，需將銀器卸下，因為蛋（dàn）、果汁、橄欖、香（xiāng）料、沙拉調味醬、鹽（yán）、醋及其他物質，會因為（wéi）氧化作用而令銀變黑。

(3)     鋁

常用鋁是由天然形成的明礬提煉而成的。鋁鍋可用清潔劑和（hé）水清潔，熱（rè）水衝幹淨後任其晾幹或用柔軟（ruǎn）的抹布（bù）擦（cā）幹。有燒焦的食物殘渣應先浸 泡，在水中待其軟（ruǎn）化，再用木匙或小竹匙刮掉，然後（hòu）用塗有肥皂（zào）的鋼絲絨刷 洗，可徹底清潔。鋁製炊具可放進洗碗機內洗。

當鋁（lǚ）鍋失去光澤時，可在鍋內注滿水，加（jiā）1湯匙白醋煮沸後，隨（suí）即光亮如 新。或（huò）加1茶匙酒石於600毫升的（de）水中，沸騰後讓水滾數分鍾。這2種方法 簡便易行，而且科學衛生，對人體不會有（yǒu）傷（shāng）害。鋁製烤箱須用力擦洗以去掉 燒焦的油脂（zhī）。

煮好的食物不可置放（fàng）在鋁鍋裏，食物中的化學物質可能導致鍋的腐蝕 或（huò）破壞鍋的外觀，此外，還會使食物變質。

(4)     黃銅製品

黃（huáng）銅是銅和鋅的合金。先用洗（xǐ）潔劑洗滌，如果汙漬（zì）較難處理，就可以（yǐ）采 取傳統方法。傳統的方式是用草酸加（jiā）鹽來清潔，但草酸含劇毒，應盡量少用 或避免使用。正（zhèng）確的方法是（shì）采用有合格商標的金屬光亮劑，依廠商的指示使用。便捷的方法是購（gòu）置已上漆的黃銅製品，它隻需要定期用溫水加清潔 劑洗滌即可。缺點是漆經常會受（shòu）損，而且（qiě）在七零八落的漆下麵的金屬部分

也很容易受腐蝕。若要（yào）修（xiū）補掉了的漆，就要先將殘餘的漆完全除去，清洗之 後再重新上漆。如果覺得超過自己的能力，此項工作（zuò）應交與專（zhuān）家（jiā）處理。健康又衛生的方式是將鹽和醋混合成糊狀（zhuàng），或以一片擰檬（méng）代替，塗在器皿上， 利用酸堿中和的原理擱置5分鍾後再除去，然後小心地衝（chōng）洗幹淨，待其幹了之後滴上揮發油，再用軟布將其擦亮。

黃銅容（róng）器的內部，須以醋和鹽混合成的糊狀物來清潔，同樣是利用酸堿中和的化學原理，不論烹飪任何東西（xī），煮過後應立即徹底洗幹淨。鍋內絕對 不可使用金屬（shǔ）光亮劑，這樣會（huì）間接有害於人體，但鍋外都可以用。

久未用的（de）黃銅鍋，使用前先請專業人員清洗。

(5)      很髒的（de）器具

如火鉗，需要用鋼絲絨或細的（de）金剛砂布摩擦，擦拭方式為上下來（lái）回擦， 而不要劃圈擦。這需要花點時（shí）間和（hé）力氣。用熱水和洗滌（dí）劑徹底洗幹淨後， 讓它自然風幹。

(6)      青銅製品

青銅器（qì）絕對不可水洗，否則腐（fǔ）蝕的情形（xíng）恐怕會無法挽救。不要觸碰其表麵，即使偶爾輕輕地（dì）拂塵，次數也應盡可能少。青銅（tóng）器最特別的地方是其 腐蝕的部分容易形成淡（dàn）綠（lǜ）色，有時甚至為紅色、黑色或藍色的銅綠。古董青 銅器（qì）上的銅綠十分珍貴，所以古董青（qīng）銅器要請專家處理。

現今的青銅器常在出廠前已塗上假漆，看上去光鑒可人（rén）。經過這（zhè）種表 麵處理之後，青銅器僅須拂塵或偶爾用微濕的布予以擦拭。當假漆出現裂 痕或脫落時，則須（xū）全（quán）部除去，重新上漆，否則會致使部分無漆麵的（de）青銅受腐蝕。

(7)      鉻製品

鉻製品光澤（zé）持續時間（jiān）長，是柔軟、銀色的金屬，非常光亮，所以應用相當廣泛。稍有（yǒu）汙漬的鉻製品，可用微濕的（de）軟布擦拭，再用幹布擦亮即可。如果 鉻製品很髒的話，用（yòng）溫水加清潔劑來洗滌，然後任其晾幹。

最好的方法是到出售汽車和腳踏車零件的商店或（huò）五金店，購置鉻製品專用的去汙粉，這樣可（kě）以確（què）保鉻製品不會因化學反應而導致受損。

用濕布蘸些許石（shí）蠟來清（qīng）理髒或油膩的鉻（gè）器，效果相當明顯。合乎環保

的方法是用濕布蘸小蘇打來擦拭鉻器。

(8)       鑄鐵

鐵是日常（cháng）生活中較常見的金屬。如果（guǒ）鑄鐵上（shàng）有鏽漬，可用溫的肥皂水洗滌後，立（lì）即擦幹，再（zài）塗上一層植物油或色（sè）拉油，然後放（fàng）在幹爽的地方，油可 作保（bǎo）護（hù）膜以免鏽蝕。

忌用粗糙的研磨物或金屬製的刮削器具，這（zhè）樣極易刮傷表麵留下難看 的痕跡。忌在熱鍋內（nèi）倒進冷水。長時期擱置（zhì）會導致鏽燭。存放時，蓋子不 要緊蓋，盡量保持通風。

(9)       不鏽（xiù）鋼器具

不鏽鋼是（shì）鉻和鐵的合金，耐腐蝕，不可與酸和堿（jiǎn）接觸過久，否（fǒu）則會導致凹痕。用熱的清潔溶液來清（qīng）洗不鏽鋼器具，衝幹淨後晾幹或（huò）用（yòng）軟棉布抹幹。

可以（yǐ）用細（xì）致的鋼絲（sī）絨（róng）和質地細膩的去汙粉去除（chú）烹飪鍋上的腐蝕斑點,再用軟布擦（cā）亮。特製的不鏽（xiù）鋼（gāng）去汙粉，使用效果相當不錯。

清理晦暗無光澤的不鏽鋼餐具，可用不鏽鋼專（zhuān）用的（de）光亮劑，不要用鋼絲絨（róng）刷洗不鏽（xiù）鋼餐具，否則會留有難以補救的刮（guā）痕。

對於鋼絲絨而（ér）言，沒有肥皂的滋潤會鏽蝕，將它（tā）放人添加3湯匙小蘇打的（de）一杯（bēi）水（shuǐ）中，可（kě）以避免鏽蝕。

(10)       硬（yìng）鋼（gāng）刀

用過的硬鋼刀應馬上清洗（xǐ），並（bìng）仔細擦幹以防鏽蝕。用鋼絲絨和去汙粉摩擦，隨時保持刀刃的鋒利，使用起來得心應（yīng）手。鍛鐵以液態蠟或天然蠟潤 飾表麵（miàn）,以防鏽（xiù）蝕，或（huò）以（yǐ）鏽蝕抑製劑來處（chù）理，然（rán）後再塗上一層鐵器專（zhuān）用漆，用 於防護。

用鋼絲絨蘸石蠟去除（chú）鏽蝕的汙垢，擦拭時應控製好力度，以免留下 刮痕。