廚房整體清潔注意（yì）事項

廚房是烹製食物的（de）地（dì）方，尤其要注意保持清（qīng）潔衛生（shēng），及（jí）時殺菌消毒和（hé）清理油（yóu）汙，這樣對全家人的健康都有益。醋（cù）能殺菌抗菌，小（xiǎo）蘇打是油（yóu）克星。此外，食鹽、麵粉、食用油也是十分有效的環保清潔（jié）材料（liào）；雞蛋（dàn）殼、黃瓜頭、番薯皮這些廢棄的邊角食材別輕易地丟（diū）棄，它們可以拿來（lái）做順手清潔。每次烹飪後（hòu）順手（shǒu）將廚房清理幹淨，或者定期做廚房清潔保養，就能使廚房整（zhěng）潔如（rú）新。正確的廚房清（qīng）潔方法是將所有的清潔（jié）工具集中放在一（yī）個桶內，由上（shàng）至下，由裏而外，順時針做清掃。

做好廚房的日常清潔要注意以下幾點：

第一（yī），廚房配件外部均（jun1）采用電鍍處理，日（rì）常（cháng）清潔保養用濕抹布擦拭即可；不鏽鋼材質產生的（de）鏽斑一（yī）經發現要盡早做處（chù）理。

第二，廚房天花板如果有油（yóu）汙可用小蘇打水來清潔，燈泡和玻璃器皿可以（yǐ）用溫（wēn）熱的醋水或小蘇打水來擦洗。

第三，瓷磚的縫隙可以用牙刷或牙簽來輔助清潔，牆麵的油汙可先噴灑小蘇打水，待油汙軟化後再擦拭。

第四，排水口、櫥櫃後的縫隙、灶台後這些平常不易清掃的地方最（zuì）容易藏汙納垢，從而滋生細菌，要集中清理,以免留下衛生死角。

第五（wǔ），定期用醋水或小蘇打粉去除廚（chú）房異味，或（huò）者擺放黃瓜片、橘子皮、檸檬片等瓜果蔬菜，用其自然清香來改善廚房內的味道。

第六，廚房的地麵也很容易（yì）產生油垢，用肥皂水來拖地能輕鬆去除。

第七，廚房要定期（qī）通風，餐具和廚具洗滌後要幹燥保（bǎo）存（cún），並定期用熱水消毒。茶具、餐具用沸水煮半小時即可（kě）消毒。