廚房清潔之廚具清潔

01.砧板美（měi）白術

砧板用久（jiǔ）了總會變（biàn）得黑黑髒髒，該如何才能（néng）清（qīng）洗幹淨？

砧板用一陣子後，看起來（lái）黑黑（hēi）髒髒的，這時可以先用刷子刷洗幹淨，接著（zhe）將已經濕潤稀釋的漂白水倒在抹（mò）布上，覆蓋（gài）住砧板，靜（jìng）置10分鍾後（hòu）再清洗幹淨。

漂白水的稀釋濃度，要（yào）參閱各家品牌的稀釋比（bǐ）例為主。

02.切過肉魚的切菜板

據說切過內或者魚的砧板不可（kě）用熱水清洗，是（shì）真的嗎？為什麽？

處理過肉、魚的切菜板要用冷水清（qīng）洗，如果使用熱水衝洗，反（fǎn）而（ér）會讓蛋白質凝結在上麵容易發臭。

03.沾有麵糊的餐具

做完點心後，為求（qiú）幹淨將沾有麵粉的（de）餐（cān）具直接用熱水（shuǐ）衝洗（xǐ），結果反而變得稠稠黏黏非常難清，為什麽會這樣？

沾有麵粉麵糊的餐具不能用熱水清理，因為澱粉類遇到熱水會產生凝結。除了（le）會讓餐具本身不好清理之外，也會讓濾杯濾網被麵糊堵塞（sāi）住。故先清洗前先將麵（miàn）粉麵糊以家用紙巾（jīn）抹掉，或是用冷水衝洗（xǐ）掉。

04.避免（miǎn）餐具越洗越油膩

油膩膩的碗盤總要反覆洗好多遍才會幹淨，很浪費時間，想知道像這樣油膩的餐具，有沒有（yǒu）好用的洗碗法？

清洗油膩膩（nì）的碗盤前（qián），可以利用報紙、用過的保鮮膜、餐巾紙、鋁箔包剪成的刮板、洗切過欲丟棄的蔬果殘（cán）渣等等先刮除（chú）殘渣，再來做清洗，才不（bú）會汙染洗碗海綿，以免（miǎn）越洗越油膩。

05.餐具預洗法

朋友（yǒu）聚會用（yòng）了（le）一堆（duī）的碗盤，有沒有什麽辦法（fǎ），可以快速（sù）清洗餐具？

清洗餐具時可以使用熱水先預洗（xǐ）過，將油（yóu）漬（zì）先清除掉；清洗時就可以（yǐ）減少清潔劑的使用量以及節（jiē）省衝洗幹淨的（de）時間了。

06.餐具的死角汙垢

有些（xiē）餐具會有些難清理的死角，在洗（xǐ）滌時該怎樣（yàng）處理才能洗得幹淨？

將抹布包住叉子，可以清潔餐具的死角，克服難（nán）清的汙垢。

07.餐具快幹無水痕

為什麽洗好的碗盤總會有水痕殘留，是否有方法可以避免水痕（hén）產生？

清洗幹淨後的（de）餐具可用熱水再衝過一次，不僅會很快幹（gàn）也比較不會有水痕殘留，而且更可避免餐具上（shàng）仍留有油膩感的問題。

08.長頸的瓶底清潔

家中（zhōng）有些瘦長型的瓶子，因（yīn）為底部不（bú）易清洗，時間久了便產生一圈的汙垢，像這種瓶底汙詬要（yào）如何（hé）處理？

筷子加上布塊（kuài），就（jiù）可以（yǐ）清（qīng）潔（jié）瓶（píng）底的（de）汙垢。

09.又深又高的瓶子清潔法

又深又高的瓶子，手無法（fǎ）伸進去洗，想（xiǎng）用奶瓶刷卻不夠長，想請問有沒有好用又容易的清潔法?

a.將抹布沾濕後蘸一（yī）點鹽巴放進瓶中。

b.再以拉直後的衣架移動（dòng）抹布（bù），利用鹽巴的摩擦力來將瓶底汙（wū）垢刷除。

10.水壺吸管裏的茶垢

水壺裏因為常常放茶水，時間一久吸（xī）管也卡了些茶垢，看起來（lái）很髒，卻（què）不知該如何清（qīng）洗？

水壺（hú）吸管裏卡的茶垢，可以利用棉花加上竹簽，就能清（qīng）除幹淨（jìng）！

a.先將一小蛇棉花蘸水，卷在竹簽（qiān）上（shàng），並蘸點鹽。

b.將步驟（zhòu）1的自製棉花棒深入吸管內，輕輕往前推。

c.棉花棒上沾滿了吸管內的茶垢，變成（chéng）咖啡色了！

11.煮焦食物的鍋子（zǐ）

不小心把（bǎ）鍋中的食（shí）物煮焦時，該如何處理才會較容易清理？

食物煮焦了（le），可以先以刮板或是（shì）木匙將（jiāng）食物輕輕刮除（chú），會更（gèng）好清理。

12.煮焦食物時的簡便清潔法

煮焦（jiāo）食物時，鍋子底部總會留下一堆焦（jiāo）垢（gòu），結果拚命（mìng）刷卻都刷不幹淨，像這種情況到底該如何處理（lǐ）？

a.鍋中注入清（qīng）水後加入洗潔精。

b.沸騰後10分鍾鍋底汙垢會慢慢浮起，可以利用木匙（shí）或是一次性方便筷夾住（zhù）不要的抹布來刮洗底部，幫助焦垢的（de）清除。

c.靜置稍冷後將熱水倒除，稍微刷洗一下，就能清潔幹淨。

13.鍋子表麵的輕度（dù）黑垢

鍋（guō）子（zǐ）表麵有些黑垢（gòu），想用去汙粉處理又怕清潔（jié）力（lì）太強會傷（shāng）到鍋子，不知有沒有其他好（hǎo）用的清潔工具？

鍋外的輕度黑垢隻要使用蘇打粉加上（shàng）一（yī）點牙膏，以牙（yá）刷刷拭就能刷的亮晶晶！

14.煮焦食（shí）物（wù）時的（de）環保清潔法

煮東西時不小心（xīn）把鍋子給煮焦了，該怎麽（me）辦？

鍋中加水以及小蘇打（dǎ）粉，煮沸（fèi）後再做清潔（jié）。

15.不鏽鋼鍋的黑垢（gòu）

不（bú）鏽鋼鍋（guō）子用（yòng）久後，外觀常會有黑垢（gòu）殘留，像這樣的汙（wū）垢要如何去除？

鍋子外觀常常'會有黑垢，可以利用市售的鋼絲絨菜瓜布或是免洗劑刷（shuā）球來處理。

因不繡鋼材質略有不同，為避免（miǎn）將鍋子刮傷（shāng），所以要先在鍋子的不明顯處先測試，刷洗時則要順著鍋紋來處理。

16.炒菜鍋表麵（miàn）的陳年汙垢

炒菜（cài）鍋用（yòng）久了，表麵產生許多陳年汙垢（gòu），我努力刷了好久但還是無法清得很幹淨，到底該用什麽方法才能有效去除呢？

處理炒菜鍋表麵的陳年汙垢，可以先（xiān）將鍋子稍微加溫後，利（lì）用塑膠卡片來刮除，亦或是不鏽鋼湯（tāng）匙、不鏽（xiù）鋼鍋鏟也都是（shì）很好用的刮（guā）除用具，待刮除後會更（gèng）好清洗。

17.免洗（xǐ）劑的洗杯法

杯子用久後都會有茶垢殘留，像（xiàng）這樣的汙垢該如何去除？

杯子內難清的汙垢例（lì）如茶（chá）垢、口紅印等等，可以使用蘇（sū）打粉或是（shì）鹽巴來（lái）刷除。

18.超便利洗（xǐ）杯法

我試過（guò）用洗碗精來去（qù）除馬克（kè）杯內的茶（chá）垢，但效果不（bú）好，可否建議其他好用的妙方？

神奇的環保海綿（mián）隻需要（yào）蘸上一點水，就可以輕輕鬆鬆清除掉杯上（shàng）的茶垢。

19.怎麽洗都洗不亮的玻璃杯

雖然用水加洗碗海棉洗好多回，玻（bō）璃杯還是不會亮，到（dào）底要怎麽洗才能（néng）讓杯子（zǐ）變得閃亮亮（liàng）？

清洗（xǐ）玻璃杯可以試試用牙膏，效果很好！利用牙膏裏的研磨劑，能將玻璃杯上的汙垢清除，再用清水衝洗幹淨、擦（cā）幹即可。

20.杯子內側的死角（jiǎo）細縫

我試過用菜（cài）瓜布清理杯子內側的死角，但效果（guǒ）不佳，該怎麽清理會比較好？

牙簽或是竹簽加上蘸有鹽巴（bā）的小紙塊，就是細縫清潔的好用（yòng）具。

21.磨泥板上的食物殘渣

磨泥板（bǎn）上總會卡一些食物殘渣，這些（xiē）深（shēn）入細縫的（de）渣子該如（rú）何清幹淨？

使用牙刷加點鹽（yán）巴，就可以輕鬆刷除磨泥板裏的汙垢。

22.細縫死角甚多的削皮刀

削皮刀的死角細縫多而且刀（dāo）片銳（ruì）利，在清洗（xǐ）時我（wǒ）總是很擔心割傷手，但又怕（pà）洗不幹淨（jìng），像這種含刀片的工具，該如何洗（xǐ）才（cái）安全（quán）？

削皮刀的死（sǐ）角（jiǎo）細縫多而且刀（dāo）片銳利，在清洗上總是要格外小心。建議可使用小號牙刷來清洗，不僅安全又可深入細縫，是再好也不過的了。

23.難清理的漏勺孔洞

漏勺的孔洞總會卡（kǎ）一些殘留的汙垢，用菜瓜布清洗，因為無（wú）法深入孔洞所以洗不幹淨，像這樣的汙垢該用什（shí）麽方法才好呢？

孔洞中常會有汙垢殘留（liú），隻（zhī）使用菜瓜布的話很難深入孔洞中，可以試試以下方法，很好用。

a.在熱（rè）水中加（jiā）入（rù）小蘇打（dǎ）粉（fěn）。

b.將漏勺浸（jìn）泡於熱（rè）蘇（sū）打水中約30分鍾。

c.最後再用鬃刷刷洗幹（gàn）淨。

24.鍋鏟上的（de）燒焦物

煎魚（yú）時不小心煎到燒焦，害得鍋鏟上也沾了一些燒焦物，想要直（zhí）接刷掉覺得很費力（lì），有沒（méi）有輕（qīng）鬆去除的妙方（fāng）？

鍋鏟上的燒焦物，直（zhí）接刷、很（hěn）費力，最好先浸泡熱水，再用叉子（zǐ）的側麵來刮除。

25.不鏽（xiù）鋼餐具的水痕

為（wéi）什麽不鏽鋼餐具洗好後，特別容易（yì）有水痕殘留？

清潔後（hòu）的不鏽（xiù）鋼湯匙或叉子常常會留有水痕（hén），其實（shí）隻要浸泡熱水後，馬上（shàng）擦幹（gàn）就可以消除掉白花花的（de）水痕。

26.鍋蓋的環保清潔法

我的手很容易對清潔劑過（guò）敏，但在（zài）清理鍋蓋上的油汙，總得用到洗潔（jié）精或去汙粉，很傷腦筋，因此想知道（dào）有沒有不傷手的清（qīng）潔法？

鍋蓋上的油（yóu）汙隻要使用蘇打粉來刷洗，就（jiù）可以清潔幹淨，也不（bú）用擔心化學清潔劑的殘留。

a.在鍋蓋（gài）上灑滿小蘇打粉，用餐（cān）具（jù）專用菜瓜菜瓜布或是刷球刷洗。

b.去不掉（diào）的汙垢以鋼絲絨菜瓜布或是刷球刷（shuā）洗（xǐ）。

27.藏汙納垢的鍋蓋細縫

有（yǒu）一天無意中發現鍋蓋細縫竟藏了好多油垢，想要（yào）清掉但發現用菜瓜布刷不到怎麽辦？

清洗鍋（guō）蓋細縫，可利用塑膠（jiāo）刮板加抹布，蘸點鹽（yán）巴來處理（lǐ）。

28.鍋子邊緣（yuán）的細縫

鍋子邊緣的細縫因為菜瓜布刷不到，所以很難清（qīng）幹（gàn）淨，想請問像這樣的小（xiǎo）細縫有沒有較（jiào）好用的清潔法？

利用塑膠卡將鋼絲絨菜瓜布壓進鍋子邊緣的細（xì）縫中，可以清除菜瓜布刷不到的細縫黑垢。

29.塑膠盒蓋邊緣的細縫汙垢

塑膠盒的盒（hé）蓋邊緣卡了一（yī）些汙（wū）垢，我曾試著用刷子刷，但無法刷幹淨，該怎麽辦？

盒蓋邊緣若卡有汙垢的話（huà），可以使（shǐ）用牙簽或竹簽及一小塊的紙，來清除細縫的（de）汙垢。