廚房雜物清除竅（qiào）門（mén）——上海家庭保潔消毒辦法

通常家用的（de）琺琅壺和鍋是將（jiāng）特殊（shū）的玻（bō）璃熔於金屬基（jī）座上的。由（yóu）於琺琅（láng） 容易破（pò）損，溫度突然（rán）改變，可能引起物（wù）理反應（yīng）導致裂（liè）紋，所以使用冷鍋需慢 慢加熱，稍待片刻。熱鍋不可放置於冷的表麵或加入冷水，如此會（huì）爆裂。清洗琺琅（láng）質的盤、鍋、杯子時，應使用（yòng）溫水（shuǐ）和（hé）清潔（jié）劑，忌用金屬刷，以免（miǎn）刮傷用 具（jù），無法修補。或用軟毛刷（shuā），禁用去汙粉或任何摩擦（cā）物。假如食物殘渣粘於祛琅器皿上，浸泡於水中（zhōng）數小時即可輕易（yì）剝落。一旦食物燒焦了，將冷水倒 人（rén）鍋內，加數茶匙小蘇打煮沸,並任其沸騰一（yī）段時間（jiān）之後,再進行清洗（xǐ），洗後擦幹（gàn）即可。常見的輕微汙潰通常可（kě）以用濕布蘸小蘇打輕輕擦拭（shì），之後用水 洗淨（jìng）即可。下麵是部分（fèn）廚房雜物的清潔方（fāng）法。

茶壺:

茶壺（hú）類別很多，以廉價（jià）鋁製品為例:用硼砂兌水，煮沸後，依平常洗滌方式清洗（xǐ）。

易碎（suì）陶瓷器：

濕布塊浸於小蘇打水中，用來清洗內（nèi）部，再用沸水衝（chōng）洗幹淨。

常用鉻製品:

先（xiān）將布放在（zài）白醋中（zhōng），然後浸泡（pào）在鹽水中，用來清理內部，再用沸水衝洗幹淨，直至徹底幹淨。

銀器:

用熱水及硼砂清理內（nèi）部，即（jí）在600毫升的熱水中加人30克硼砂，在壺中擱置1小時，再用洗碗刷清潔。壺嘴宜用洗瓶刷清潔並徹底衝洗（xǐ）幹 淨，再用軟布擦幹外殼部分，依傳（chuán）統銀器的處理方式來清潔即可（kě）。

咖啡壺:

養成每次用過後（hòu）應立即清洗的習慣，否則（zé）前（qián）一次（cì）調製後（hòu）殘留的 渣液不但會使新泡（pào）的咖啡有股苦味，而且長久會汙及殼麵。咖啡壺的表麵 可（kě）以用蘸清潔液的軟布擦（cā）幹淨。切勿將電器零件弄濕，杜絕事故產生。不要將殘剩的咖啡和茶葉渣倒人洗滌槽內，這樣會將排水管堵塞，造成不必要 的麻煩。