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餐廳（tīng）每市結束後由服務（wù）員進行整理、消毒和清潔；每周安排一（yī）次（cì）徹底清潔，並達到以下標準：
1)門窗潔淨（jìng）；
2)餐台和台布潔淨；
3)地（dì）麵無垃圾、水跡、灰塵；
4)桌椅擺放整齊、定位規範（fàn）；
5)餐具用品擺放整齊，定位規（guī）範；
6)植物花盆內無垃圾，葉麵無灰塵；
廚房每（měi）市結（jié）束後由廚師進行整理、消毒和清潔；每周安排一（yī）次徹底清潔，並（bìng）達（dá）到以下標準：
1)地麵幹（gàn）燥無水跡、積垢；
2)牆麵（miàn）無掛塵蛛（zhū）網；
3)台麵整潔；
4)冰箱貨架整潔無油汙；
5)水池內包括（kuò）濾網內無垃圾；
6)食品不（bú）落地放置；
7)食品加蓋、覆膜存放；
8)案板清潔幹燥，掛起或（huò）豎放；
9)抹（mò）布清潔，晾掛；
10)無任何與工作無關的物品；
11)櫥內、台麵、冰箱內無不潔物品和（hé）垃圾；
12)門窗上無積灰和汙垢；
13)滅（miè）蠅（yíng）燈、紗窗等防蠅設施有效；
| 區域 | 時間 | 備注 |
| 餐廳地麵清潔 | 1天 | |
| 餐廳門 | 1天 | |
| 餐廳家具清潔 | 1天 | |
| 餐廳自助餐具清潔 | 1天（tiān） | |
| 廚房牆地麵清潔（jié） | 1天（tiān） | |
| 餐廳綠化(盆)清潔 | 1天 | |
| 廚房灶台 | 1天 | |
| 微波爐 | 1天（tiān） | |
| 蒸箱 | 1天 | |
| 餐（cān）廳牆麵清潔 | 7天 | |
| 餐廳（tīng）掛畫清潔（jié） | 7天 | |
| 餐廳綠化(盆)養護 | 7天 | |
| 餐（cān）廳玻璃窗 | 7天 | |
| 餐廳冷藏櫃（guì） | 7天 | |
| 餐廳調味罐 | 7天 | |
| 廚房冰箱（xiāng） | 7天 | |
| 廚房地溝 | 7天（tiān） | |
| 保潔（jié）櫃 | 7天 | |
| 滅火箱 | 7天 | |
| 餐廳燈具清潔 | 15天 | |
| 餐廳餐（cān）布清洗 | 15天（tiān） | |
| 餐廳操作櫃 | 15天 | |
| 開水箱 | 15天 | |
| 滅蚊燈 | 30天 | |
| 廚房煙（yān）道清潔 | 30天 | |
| 廚房煙罩清潔 | 30天 | |
| 廚房頂部照明燈 | 90天 | |
| 廚房隔油池清理 | 180天 | |
| 椅套、窗簾、紗簾 | 隨時 | 另準備1：0．5套，便於隨時調換 |
| 廚房脫排（pái）油煙機 | 180天 | 半年大清潔一次（由專業公司完成） |
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格（gé）瑞戴西-全屋健康定製（zhì） 是滬上高端環境保潔（jié）服務（wù）品牌，知名的上海（hǎi）保潔（jié）公司。旨在傳播健康生活（huó）理念，改變人居環境，為（wéi）提升中國城市生活環境的各項健康指標而努力。
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