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豬大腸有(yǒu)潤 燥 、補虛、止渴止血的功效怎(zěn)樣清洗豬大腸呢?
將 豬 大 腸 用 清 水 衝 去 黏 液 後 ,在腸內、腸外(wài)撒上鹽和麵粉,反複揉搓,用清水衝洗幹淨,入滾水後撈起,刮去(qù)汙垢。 再將豬(zhū)大(dà)腸放入容器中,倒 入 料 酒 ,裏外反複搓洗(xǐ),然後用清水衝洗。
最後將豬大腸再(zài)放在淘米(mǐ)水(shuǐ)中清洗,可以更(gèng)好(hǎo)地去除異味。
用醋和麵粉來(lái)清洗(xǐ)豬大腸,可以去除豬大腸的腥臭(chòu)味。
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