廚房抽油煙機和換氣扇的保潔（jié）辦（bàn）法（fǎ）——上（shàng）海家庭保潔（jié）基本技能

抽油煙機和換氣扇（shàn）是家庭廚房必不可少的排汙設備，也是廚 房中沾染油垢最（zuì）多、汙（wū）染最為嚴重的地方。保潔工作的難度比較 大（dà）。本節將（jiāng）重點講（jiǎng）述抽油煙機和換氣（qì）扇清洗保潔工作程序和具體方法。

一、廚房抽油煙機的保潔

抽油煙機又稱吸油煙機（jī），是一種淨化（huà）廚房環境的廚房電器。 抽油（yóu）煙（yān）機的清潔，可進行（háng）整（zhěng）機清潔。

【保潔方法】

1.  機體清潔（jié）

(1)  清洗時，應首先切斷電源。

(2)   用濕抹布和中性洗滌劑（jì）擦洗機體表麵，去除沾在（zài）表麵的 油垢。

(3)   對於（yú）長（zhǎng）時間（jiān）形成的又黏又厚的油垢，可（kě）在機體表（biǎo）麵噴灑 抽油煙機專用（yòng）的強力油（yóu）汙清洗劑，經浸（jìn）泡後，用舊報紙（zhǐ）或濕抹布 擦，油汙即被擦（cā）掉。

(4)   最後再用幹淨的抹布擦一遍（biàn）。

清潔時不要用（yòng）汽油、苯等化學溶劑擦洗，以免破壞油漆表 麵（miàn）；不能用竹片、鋼絲球、刀等銳器清理油汙，以免劃（huá）傷（shāng）抽油煙機表麵。

2.  抽風扇的清潔

(1)  在爐灶上蓋一張報（bào）紙，打開抽油煙機開關。

(2)   往抽油煙（yān）機風（fēng）扇（shàn）上噴（pēn）一些中性洗滌劑或抽油煙機（jī）專用（yòng）清洗劑，靜置3分鍾後擦拭（shì）幹淨。

3.  儲油盒的清潔

(1)  將儲油盒（hé）取下。

(2)  將儲油盒（hé）中的油汙倒人廢舊塑料袋內。

(3)  先用舊報紙或（huò）舊布粗擦一（yī）遍，去除沒有倒（dǎo）幹淨的油汙。

(4)  將（jiāng）儲油盒浸泡在加有洗滌劑的溫（wēn）水中，用抹布或刷子 清洗。

(5)  用水衝淨，擦幹後安裝。

【注意事項】

1.  現代家庭一般使用（yòng）的大都是（shì）帶（dài）有過濾網罩的抽油煙（yān）機，由（yóu）於油（yóu）煙進人器具內部時已經過過濾，所（suǒ）以其內部的結構不需要進 行清洗，隻需要按說明書規定的周期清洗器具外殼和過濾網罩就 可（kě）以了。

2.  禁（jìn）止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗抽油煙機，以（yǐ）防火災事故的發生。

二（èr）、廚房換氣扇的保潔

換氣扇又（yòu）稱通風（fēng）扇，一般由風扇、電動機和管道組成。換氣 扇的（de）保潔應注意（yì）以下幾點：

【保潔方法】

1.  清洗方法（fǎ）

拆下排氣扇葉（yè）片（piàn），泡在溫水中，滴上幾滴清（qīng）潔（jié）劑，再加上50 毫（háo）升（shēng）食醋，浸15〜20分鍾後，用幹淨的抹布擦洗，即可將油垢 擦（cā）洗幹淨。

2.  換氣扇日常擦洗法

經常用軟布蘸著清洗劑或肥皂水（shuǐ）擦洗扇框和扇葉。清潔前一 定（dìng）要斷電。

【注意事項】

清洗過程（chéng）中（zhōng），不要用酒精、汽油等對塑料和金屬有腐（fǔ）蝕作用 的液（yè）體擦洗，接線（xiàn）盒等部件（jiàn）不要（yào）沾水。